（台南市東區慶東街89號，溫室旁 (06)238 - 7369 0975381921
AM11:30-PM3:30 PM5:30-9:30 週一公休 無線上網）
話說（遠目～），生平空前絕後的第一頓聖誕大餐已是N年前的事了
對於貴三三鬧哄哄選擇性少又好吃不到哪兒去的印象太深
自此不願意在節慶隨商人腳步起舞
前幾個禮拜男友突然問說我想不想吃台南的轉角？
孤狗一下，發現是家價位不斐評價不優的排餐店，斷然拒絕
後來男友又提了幾次，面對仍舊不為所動的我，只好坦白從寬 - -
其實，他已經訂好了轉角吃聖誕大餐！
天啊～這恐怕是男友頭一遭訂位吧，而且還是久違的聖誕餐！！
感動歸感動，但不想在節慶給商人多賺錢，加上真的對這家店興趣不大
堅持不從，硬是要他取消訂位
那麼，聖誕節要吃什麼呢？就去超好拍的Maison Blanc拍照過癮吧！
正在這麼想的同時，很榮幸獲得雙魚二次方老闆的邀約
由於一直處於瞎忙狀態，再要有時間到台南，已是明年的事了
決定打鐵趁熱，與男友於聖誕節共赴雙魚二次方
享用爆漿牛肉堡，沈浸在美式節慶氛圍
雙魚二次方很好找，就在慶東街溫室的旁邊
為了拍淨空照，於開始營業便前來
迎接我們的是聲音超可愛的甜美店長，還有年輕正咩工作人員
老闆兼大廚在廚房裡坐鎮
打招呼後，趁著其他客人尚未進入前趕緊拍照
有別於車牌海報貼滿牆的刻板印象美式裝潢，此處裝潢走清爽簡潔風
清爽的藍白原色、透亮的玻璃桌，牆上長滿紅辣椒（誤～）
原來啊， 24至26日點節慶限定聖誕餐就可以抽內有神秘小禮物的聖誕襪
撇開紅辣椒不看，裝潢最大特點便是處處可見的人形圖樣
為了加大廚房，通向洗手間的走道成了L型，設計師表示這樣的動線不順暢
老闆突發奇想，乾脆設幾道門讓客人闖關吧！
就這樣，依老闆身材繪製而成的三道挖洞門版便成形了
看得出這道的老闆在模仿什麼經典破死嗎？
嘿嘿，就是瑪麗蓮夢露的大風吹壓裙look啦！
其實～每道門都可以推啊
不過～不知情的我，乖乖地在每道門之間鑽來扭去，好不歡樂...
人形繼續表現在可愛的調味罐裝盛器
訂位小標示一路人形到底
好囉，來看看餐點吧
ㄟ～還沒點餐漢堡就送上來啦？
漢堡口味分牛雞魚，曾任數學家教老師的可愛店長運用各式數學符號
將招牌的牛肉漢堡分為：開根號、正常版、平方版、N次方四種尺寸
小鳥胃的朋友們可以從6oz的開根號開始挑戰
8oz的說它正常～嘿嘿，等大胃王本輪我完食後您就曉得到底正不正常
N次方牛牛堡不只35oz的驚人，1250元的價位也不是蓋的
有點懷疑真有人點嗎？當然！
特別是聚餐、慶生時，N次方一登場，保證氣氛嗨到最高點！
單點漢堡均附30元飲料及薯條，可加價70元升級濃湯、沙拉、特調飲料
好～好～好～好～喝的檸檬水！（大心！！）
一般檸檬水了不起加個幾搓檸檬果肉意思意思
說好聽是～漾著淡淡檸檬，說白點就是滋味凡善可陳
這兒的檸檬水喝得到確確實實的檸檬風味，卻沒有駭人的酸澀
好喜歡這兒的水，即便後來吃飽了撐著還是忍不住灌了幾杯
（↑爆米花，50元）
甜甜脆脆的爆米花，讓我想起小時候（遠目～）跟小氣鬼爸爸逛夜市
他都會很大方地買包10元的爆米花給我，還會買一根兩元的雞爪當戰利品
真是美好的童年往事啊
（↑起司條，80元）
四條80元的起司條…真的有貴啊…（汗～）
不過，一分錢一分貨
有請牽絲先生幫大家示範真材實料的起司條
（↑誇張濃湯，單點60元）
一般濃湯用火腿片，切丁已算有誠意，這兒的火腿大小竟媲美大丁豆乾
同樣有份量的大塊馬鈴薯燉得透爛，入口即化，這個也讚！
怕奶味的店長特意將湯頭調得溫和些，雖不是熱愛的奶香濃濃，仍鮮美順口
（↑8oz牛牛堡（左），235元）
漢堡尺寸太大，從哪兒吃起還得傷點腦筋 - - 那，吃薯條先吧！
帶皮厚切薯條炸的清爽，久放也不回油
外皮雖非我喜歡的喀啦爽脆，但薄灑咖哩粉的清爽口感確實好吃
解決完薯條，戴上手扒雞手套，向漢堡進攻囉！
單看漢堡本輪看不出它的驚人身型，繼續請比例尺先生替咱們展示
幾乎比大男生的臉還高的牛牛堡，說它是正常版！？歐買嘎～
可能小時候吃太多早餐店漢堡，很不喜歡軟趴趴的漢堡包
輕易就被醬汁浸得透爛，口感噁心至極
為了尋覓心目中的夢幻漢堡包，店長與老闆上窮碧落下黃泉
終於終於，找到位於南門路的安堤生烘焙，願意特製口感嚼勁十足的雜糧麵包
雜糧麵包特有的勁道非常適合內餡飽滿肉汁豐沛的美式大漢堡
讓您每一口都吃得豪氣、每一口都嚼得爽快
店長一直提醒我吃得時候要小心牛肉爆漿 - -
什麼爆漿！？這根本是做水災啊！
沒吃過漢堡排緊緻紮實卻又如此水潤豐沛的！傑克，這真是太神奇了！！
堅持採購牛排肉，不讓肉商拿來不不明的碎肉魚目混珠
費工費時將完整肉塊切碎、攪拌，手工拍打至出筋，加上老闆了得的煎台功力
讓厚達三公分的漢堡排連中心都熟透、卻仍保有滿溢的清甜肉汁
用的肉夠好，就不用（也不希望）濃重的醬汁調味搶了牛肉的風采
（換句話說，濃郁的醬汁多半是用來掩飾肉質不佳的障眼法）
如果您是熱愛大口吃肉、享受吮指回味的食肉怪，點牛牛堡就對啦！
除了牛肉份量驚人，包捲平整的生菜份量也是無法一口掌握
不過～這生菜啊～怎麼...苦苦的... （汗）
還有還有啊，熱愛醃黃瓜的我吃不太來這兒的醃黃瓜，還特地把它單挑出來嚐
總覺得味道有點嗆、有點突兀
（↑雞+魚合體堡，225元）
嘿嘿，客倌們一定早注意到這款的漢堡奇妙之處 - -
沒錯，不是您眼花，這款的漢堡包可是貨真價實的大紅色！
原來是創意無限的店長為了配合聖誕氛圍，特地請安堤生製作紅色的漢堡包
本想使用紅麴或蔓越莓當素材，可惜安堤生老闆到日本進修，實驗時間有限
最後只好以白麵包染色應景
雖然未能達到最初希望的效果，但鮮紅色調聖誕歡樂氣息滿點
麵包的口感與紮實度也絲毫不輸雜糧麵包呢！
雞排外層酥脆的雞排鹹鹹香香，超像當年陪高雄人長大的小騎士炸雞
雞腿肉飽滿有嚼勁，調味得宜
鯡魚魚排外酥內嫩，每口都是紮紮實實的魚肉，不用魚漿濫竽充數
每個選材的細節都看得到店家的用心
請店長推薦飲料時，她二話不說地推薦葡萄柚綠茶，正中男友的意
想喝咖啡的我隨口問冰咖啡好喝嗎？
沒想到老實的店長立刻回答：「不好喝！」太誠實了吧
原來目前還挑不到合適的咖啡機，咖啡品質尚未進入狀況
都說不好喝，當然不敢點，改點鮮奶茶
飲料好不好喝哩（摸下巴）
覺得葡萄柚太苦，應該說，是連柚子皮一塊兒榨的那種苦澀很不討喜
鮮奶茶茶味高過奶味，奶與茶的融合度有待加強
還是回頭喝好好喝的檸檬水吧
情侶檔店長與老闆忙到一個段落，出來和我們聊天
聊開店的夢想、談選材的堅持，為了研發心中的夢幻漢堡，如何神農嚐百草
雙魚二次方特殊的店名，來自兩人共同的星座 - -
歷經半年多的準備期，兩人心血結晶終於從今年11月12日開始試賣
閒聊中赫然發現 - -
台中火紅美式漢堡牛逼洋行的老闆竟是店長的弟弟！
原來啊，小時候父母工作忙碌，姊弟常以漢堡為主餐
根植童年對漢堡美好的回憶，化成對餐飲界的熱情
因為愛吃漢堡、堅持做出自己喜歡的口感，所以食材選用上絕不妥協
就算成本高了許多，還是不願放棄對美食的要求
聽到這兒，趕緊提出我的疑問 - -
怎麼生菜～是苦的？
店長先是一愣，赫然想起 - -
哎呀，這天是由一同負責廚房的老闆媽媽採買！
老念叨著他們東西買太貴的老闆媽媽，驕傲地買了比平時成本低一半的生菜…
「以後別讓阿姨買菜了喲！」我趕緊說
完食心得：
在女生界號稱食量大的我，吃了這一頓，已經不是飽，而是得用撐來形容！
其實，即便沒有升級套餐，光是正常版牛牛堡就快把我KO了
雞+魚合體堡也把男友徹底擊敗
兩百來元美味又實在的漢堡貴不貴？我覺得划算的很呢！
開賣一個多月，工作逐漸上手，可惜生意尚未步入軌道
品嚐之後，覺得東西論份量論美味，都有水準之上的表現
單點類品項單價高些，主餐價格倒是相當實在
想想，現在的雙魚二次方萬事具備，缺的就是您給它一次愛上它的機會！
