[台南食記] 紅瓦町‧炸蝦壽司館~10樣東西只賣180元的精緻和風定食&炸蝦天婦羅鍋燒麵！平價私房料理！南科可外送！

今天介紹狡兔家鄉的紅瓦町，剛開店一年多，已累積極高的人氣！

坦白說這間店讓我又愛又恨啊！因為它有提供餐點外送服務~~

下班前常會看見別人大啖咖哩飯，我卻固定回家吃兔媽煮的飯，

某次忍不住訂了炸蝦壽司，想跟家人分享，所以放了許久才吃它，

結果錯失最佳賞味時機，打定主意改天殺去店裡吃現點現做的料理！

可惜紅瓦町週日公休，狡兔和小叮噹週六總是往台南市區跑......

但我有把這件事放在心上，並且極力推薦給小叮噹這個外食族！

畢竟買咖哩飯當作晚餐比鹽酥雞、滷味那些來得正常多了！(怒瞪)

幸好小叮噹乖乖聽從我的建言，他嚐鮮後就變成常客之一啦！^_^

(豈料他三不五時在Line上面秀出他的晚餐刺激我......|||)

這次我們受邀前來用餐，也算是再一次印證"冥冥之中自有定數"！

紅瓦町位於新市區的長安街，鬧中取靜，還真的擁有紅色屋頂！

狡兔也是某次要去小叮噹家才赫然發現原來它就在這裡呀~~

路邊停車非常便利，開車的朋友們儘管把一家子都載來喔！

近期推出的炸蝦天婦羅鍋燒麵，話說我之前也被它引誘過~~

再傻也知道要點炸蝦天婦羅鍋燒麵！價差才20元非常超值！

和風定食也是重點項目！一整組吃下來只要180元耶！

僅限外帶外送的日式商務會議餐120元？！根本是佛心價！

南科人應該超愛這一味！不過老闆和老闆娘為了顧及餐點的品質，

每天9:00~10:30開放接外送訂單，滿單就只能說聲sorry囉~~

10:30店家開門後，也必須對那些內用或外帶的顧客負責，

如果不希望期待落空，提醒各位最好前一天訂購，比較妥當。

(※備註：日式商務會議餐無法挑選主食，由店家配餐。)

特地問了南科外送的消費門檻，西拉雅以南500元、以北800元！

午餐不妨一起叫外送，下班後結伴吃晚餐，又是截然不同的fu~~

這天元旦，考量到前一晚去跨年可能精神不濟，所以約下午五點！

營業時間是週一至週六，午餐10:30~14:00、晚餐16:30~20:00。

老闆和老闆娘是俊男美女來著！若想一睹風采歡迎親臨現場！XD

壽司口味眾多，其中炸蝦壽司是招牌！一份兩捲切成十段售價70元。

烤物、揚物、蒸物、湯物、涼拌等小菜選項也不少！持續研發新品！

作為點餐檯的日式推車上擺著四大碗迎賓糖！不知不覺又快要過年啦！

捕獲不怕生的蝙蝠俠小鮮肉！他將來搞不好是二代老闆？哈~~

店內用餐的規定是禁帶外食，請給予店家最基本的尊重。

備妥飲用水，此外也販售可口可樂、雪碧、美粒果柳橙汁等飲品。

最先開設的用餐區是狹長型格局，採光良好，動線規劃得宜。

紅瓦町隸屬家庭式簡餐店，沒有華麗的裝潢，提供平價好味道。

一整排球狀吊燈，日落後成為氣氛營造的利器，渲染著昏黃......

可是拍照光線不足，多虧小叮噹拿手機內建的手電筒幫我打光！XD

狡兔選擇靠窗位子，雖然面對馬路卻聽不見喧囂，唯有樂曲聲。

循著指標打開這扇竹門，洗手間就在外面！好奇妙的設計~~

我那天沒使用，聽見鄰桌的一位媽媽說有世外桃源之感！？XD

生意蒸蒸日上，前陣子內部新增第二用餐區，適合團體聚餐！

質樸的日式暖色調，桌距預留的空間大，堅守其服務品質。

裝設冷氣，就算夏天也不會吃得大珠小珠落玉盤！真是貼心啊！

我不懂日文字，腦中瞬間浮現"甘味人生"！噗~~(很久沒看本土劇)

日本畫作有獨特的魅力，使觀者的內心獲得片刻的平靜......

桌上已備齊菜單、餐具盒、衛生紙，再放上小盆栽湊熱鬧......

顏色各異的平凡豆子堆疊在瓶子裡，挺有禪意的小擺飾！

裡外座位數其實頗多，但奉勸大家呼朋引伴之餘別忘了預約！

我親耳聽見他們說那晚有多達20人的訂位！好驚人的數字！

過沒多久座無虛席！地理位置雖遠離鬧區，饕客卻源源不絕！

已成立粉絲專頁，透過QR碼或臉書搜尋，替他們按個讚吧！

上面也會不定期更新菜單等資訊，外食族和小資族敬請鎖定。

自助區供應醬油、辣椒粉、哇沙米、牙籤、雜誌等用品。

甜薑片自取可減少浪費，立意甚好！狡兔個人不愛薑！XD 

可愛的標籤貼紙居然是自製的耶！出自老闆娘妹妹的巧思！ 

◎ 紅瓦町之完整版菜單→ http://ppt.cc/ZKlJx

那天點了泡菜口味的炸蝦天婦羅鍋燒烏龍麵、嫩煎雞腿定食，

熱情的老闆娘還端出雞唐揚和章魚醋，都是非常好吃的小菜喲！

<雞唐揚>

我發覺掌廚的老闆在擺盤方面很用心，一開場就帶給我們驚喜！

狡兔是炸雞控，一瞧見這麼立體的麵衣，口水不受控制啦~~

雞肉事先醃製，麵衣之中蘊含少許油脂，咬下去唇齒留香~~

超夠味der！以後會想點唐揚雞咖哩飯，一次滿足兩個願望！

<章魚醋>

這一道章魚醋也深得我心！可是要撇除上頭的薑絲啦！^_^"

裡面藏著清脆的小黃瓜，醬汁酸甜度適中，符合大眾口味。

起初狡兔會把章魚和花枝視為一家親，老實說我不愛花枝！

幸好眼前的章魚肉質不老，咀嚼很順利，越吃越涮嘴~~

<泡菜鍋燒烏龍麵>

主餐的日式鍋燒系列，推出意麵、雞絲、冬粉、烏龍四種主食，

湯頭口味分為原味、沙茶、泡菜和咖哩，讓咱們隨心情自由選搭。

配料豐富，包含魚板、鱈魚燒、蟹味棒、花枝、豬肉片、玉米和蛋！

融入酸辣泡菜的湯頭有搔到癢處卻適可而止，不至於給舌頭造成迫害。

狡兔本身偏好烏龍麵，最喜愛這種Q彈實在的麵條口感~~

鍋燒麵單點是70或80元，加價20元升級為"炸蝦天婦羅鍋燒麵"，

意謂花費90或100元即可享有鍋燒麵和天婦羅炸蝦(單點50元)！

<天婦羅炸蝦>

單看這張照片，各位或許認為size還好， 它不就是一尾炸蝦嗎？

事實上它真的很巨大！櫻桃小嘴要啃它恐怕會有困難！XD

我甚至覺得小鳥胃的人單吃天婦羅炸蝦就差不多飽了吧？！

外層的酥脆麵衣正張牙舞爪呼喚著我，內部更是精彩有創意~~

蝦子被厚實的花枝漿包覆在中間，而且還能咬到具體花枝塊呢！

<嫩煎雞腿定食>

再來的和風定食，CP值頗高！關於主食的取決讓我傷透腦筋......

老闆娘推薦鮭魚定食，但小叮噹不太吃魚，聽說嫩煎雞腿也熱銷！

這一大盤共10種品項只收180元，誠意爆滿勝過許多日式餐館。

土瓶蒸又名茶壺湯，選用的器皿質感不錯，附上小塊檸檬提味。

食材網羅了蛤蜊、蝦子、香菇、肉塊等，湯品的調味較為清爽。

茶碗蒸是我們唯一沒吃完的東西，兩人都飽到喉嚨啦！

看準它可以整杯抽出來外帶，又想起外甥女阿蓁愛吃蒸蛋！

狡兔返家後先偷挖一口試味道，再把它賞給阿蓁當點心~~

蒸蛋口感軟嫩，配料跟土瓶蒸似乎一樣，蛋香潛藏著海味。

打扮得豔光四射的生菜水果沙拉！沙拉醬是店家自己特調的！

蜜汁黑豆住的地方雖然坪數最小，也毫不吝嗇把這格空間塞滿！

樓下住著半顆炸花枝丸，吃進嘴裡意猶未盡，希望能吃到一整顆！(許願)

很多時候，青菜只是陪襯的綠葉，這天當然亦是如此！(傻笑)

蝦卵花壽司和炸蝦壽司，轉眼間，前面那塊被小叮噹默默吃掉了！

捲入炸蝦、四季豆、蛋、肉鬆，我相信剛做好的炸蝦壽司是美味的，

可惜它不耐放，麵皮受潮難免影響口感，建議定食搭配非炸類的壽司。

狡兔對白飯欠缺研究，小叮噹表示水份的飽和度夠，軟硬恰好。

主角嫩煎雞腿，油亮亮的表皮引人食指大動！無悔的選擇呀~~

已妥善去骨並分切，雪白的斷面令我不禁懷疑它有入味嗎？

我敢發誓！雞腿排鹹香超下飯！猜測也有經過醃製手續再烹調！

微微焦脆的外皮，緊貼著鮮美的雞肉，好感度不輸雞唐揚~~

旁邊的條狀物差點被忽略，送進嘴巴之前我也不知道是蝦米碗糕？

答案揭曉，是外酥內綿的山藥捲，吻合飯後吃甜點的概念！

紅瓦町的肉品等取材新鮮不使用冷凍的現成貨，皆由主廚調製醃漬，

開創別處沒有的獨家風味！重點是價位真的很親民，南科人必嚐！

狡兔：「文章若PO出去，會不會你以後下班買晚餐必須排隊？」

小叮噹：「現在就已經要排一下子了。」

狡兔：「喔！！@_@」 

§ 本文為體驗試吃食記分享，主觀感受僅供參考 §

↓ 紅瓦町‧炸蝦壽司館 ↓

臉書：https://www.facebook.com/redhouse5892933/?fref=ts

地址：台南市新市區長安街111-5號

電話：06-589-2933

營業時間：週一至週六 10:30~14:00 / 16:30~20:00 (週日公休)

備註：
1. 停車便利，內用或外帶皆可。
2. 每天9:00~10:30開放接外送訂單(可提前一天訂購)，滿單即止。外送門檻是南科西拉雅以南500元、以北800元。