【國父紀念館站】。囍聚。精緻鍋物~五種鮮蝦及現流海鮮 再加頂級肉品 超滿足~

國父紀念館附近的囍聚精緻鍋物，提供頂級的食材，週全的服務及舒適的空間，

以套餐的形式呈現，享有高檔海鮮及肉類，滿足了口腹更帶來了溫暖。

【體驗】這天的雨下得不小，氣溫也下降，走到巷弄中的囍聚，低調溫馨的木門，

忍不住就想儘快推門走進去，揮去一身的雨水及寒冷。

原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場

進門後先有個寬敞的玄關，候位區典雅的氛圍一下就令人撫去了疲累。

以深色的鐵件鑄成的店名，在燈光照射下，自然地形成立體的陰影。

艾方妮覺得這兩個字分開來看，也都有很好的意涵，跟吃火鍋這件事來說也很有畫面。

座位區走道很寬敞，桌與桌的間距也很舒服。

即使是兩人來用餐，利用捲簾來區隔，也具隱密性。

 走到地下室後，先遇到這個長廊。

光線的運用與木製的門片，有一種懷舊的氛圍展現出來。

木門後正是一間間的包廂，這間的圓桌很有圍爐的fu。

另外兩間包廂，還可依人數的需求打開隔間增加更多的容納人數。

木拉門的質感，加上燈光的加持，整個都非常有味道。

但於地下室的男女化粧室裡，各自放了這個會發亮的英文字。

原來Q是女廁，M是男廁。

艾方妮很喜歡這個有鐵鑄質感的英文字，以後家中擺上i-funny好了XDD

 而化粧室裡的洗手檯上準備的東西可也不簡單。

除了一般常見的漱口水、牙線棒之外，

女性的配有化粧水及護手乳，男廁則備有髮雕及香水等，

就是吃完火鍋還能香噴噴地去續攤的意思囉！

店家開店的理念，幾個字就在用餐過程中完全體會，

歡喜相聚，讓艾方妮帶大家來看看囍聚精緻鍋物的精彩表現吧！

雖然囍聚是以雙人套餐為主，但還是有單人鍋物，所以單獨或單數拜訪，也不成問題。

除了頂級的肉品之外，還有現流的海鮮，及單點時蔬。

酒單。

<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，喝酒過量有礙健康>

配料部份，常見的辣椒、葸及蒜末。 

醬料由左至右是：胡麻醬、柚子醋及日式醬油，

服務人員建議胡麻醬用於沾肉類，柚子醋沾海鮮，不過當然還是看個人喜好調整。

將將！火鍋上桌囉！

與一般火鍋店不同的是，沒有另外的菜盤，而是都先將蔬菜放到鍋中了！

這天我們享用的餐點是<鮮蝦海鮮+神戶盤克夏黑豚 雙人餐> $3280

套餐內容另含開胃菜、山蔬、飲品、粥及甜點。

但是且慢喔！服務人員拿了現刨的柴魚片來了。

把柴魚片放到湯頭裡頭去熬煮，隨著時間及溫度，柴魚會令湯頭更顯鮮甜喔！

囍聚的湯底是採以雞湯原味熬煮，再加昆布提味的清湯，

只放入了蔬菜煮滾後，那湯頭自然的甘甜，光喝一口就能感受其原始的美味。

前菜-竹筴魚甜蝦佐莎莎醬

竹筴魚及其內的鮮蝦都是生食等級的食材，

竹筴魚表皮以刀劃過並稍加炙燒過，魚皮帶點韌度與軟嫩的魚肉，交織出鮮甜滋味。

莎莎醬的酸甜，也令竹筴魚及鮮蝦更顯異國風味。

前菜-紫蘇干貝

 生食等級的干貝，表面幾乎是不帶痕跡的炙燒，一入口牙齒碰觸到的柔軟十分舒服。

清爽的調味，令這個前菜十分地優雅迷人。

飲品-後：檸檬蜜露 前：楊桃甘汁/熱

檸檬蜜露是蜂蜜檸檬汁，只要食材夠天然，滋味就美妙。

楊桃甘汁，是帶著楊桃果肉的，熱熱喝有著鹹甘的古早味。

接著重頭戲上場囉！

神戶盤克夏黑豚  

盤克夏黑豚，被喻為豬肉界的神戶和牛，主要就是其霜降油花繁密，色澤紅白分明。

細緻有如大理石般的紋路，在燈光下閃閃動人。

快到熱鍋裡煮熟吧！迫不及待想嚐嚐這個黑豚肉的好滋味。

 有瞧見這黑豚肉的纖維較多且很細緻嗎？但其一入口後卻很容易咬斷，

肉質口感具彈性，且滑嫩極了，油花均勻卻不油膩，溫潤濃郁的肉香真令人唇齒留香。

蔬菜經由高溫烹煮過顏色更顯飽和，本身的鮮甜加以肉汁的滋潤，更是美味升級。

鮮蝦及海鮮大軍豪氣登場了！

5種鮮蝦、蝦蛄、軟絲、小卷、生蚵、北寄貝、蛤仔、蛤蠣，超澎湃的！

這個蝦蛄雖不是第一次見面，但真的是見過最大尺寸的，肉質飽滿又細緻。

與細緻的蝦肉比起來，雖然蝦蛄長相有點點不討喜，但好吃比較重要吧！

煮過後的蝦蛄身形沒有縮水太多。

這樣看飽滿的蝦肉是不是超過癮的？而且他的口感竟是接近龍蝦肉？

是真的！！尤其是一整條一次半隻蝦肉一大口，那海味，那鮮甜，充滿整個口腔啊！

這鮮蝦大軍一字排開，蝦！蝦！蝦！真的都是好蝦啊！看了心情大好啊！

由左至右分別是藍鑽蝦、日本甜蝦、澎湖大明蝦、阿根廷天使紅蝦、白蝦。

煮好後，依著上面的順序再一一排開來，就算都是蝦，但肉眼仍可辨識其不同之處。

左一的藍鑽蝦緊實，肉質鮮甜。平常吃到的日本甜蝦個子小了點，但還是很甜。

澎湖大明蝦超飽嘴，吃來QQ的；天使大蝦肉質軟了些；白蝦肉質也很細緻。

這天我們最喜愛的一票，投給了藍鑽蝦

每隻蝦都已貼心去殼，剖背去腸泥，因此吃來都非常便利，一隻接一隻太過癮了！

天使蝦的蝦膏是不是很犯規？濃郁又綿密，令人無法抵抗其誘惑！

海鮮盤中蚌殼類中，除了蛤仔，蛤蠣之外，還有個頭較大一點的北寄貝，

這北寄貝竟大到有兩個干貝柱，是不是有點誇張？其肉質鮮Q得不得了呢！

刀工細緻的花枝，新鮮的程度由其閃亮的光澤即可辨識。

這些海鮮們真的每個都是海味十足，且新鮮甜美。

蚵仔雖個頭不大，但圓潤飽滿的樣子，入口後依舊很滿足。 

這天的副餐，我們選了烏龍麵及白飯。

艾方妮試著以胡麻醬加入烏龍麵，結論是還是日式醬油加葸、辣椒，吃來比較習慣。

此時上了一顆蛋、白飯、葸花、海苔絲，還有中間的黑松露。

此時服務人員就會接手煮黃金粥。

話說囍聚的服務人員真的有特地挑過，不是美女就是帥哥或型男，

而且每個人在解說食材或是服務過程中，都非常得體週到。

當飯粒吸飽了湯汁菁華，濃稠度還能依個人喜好調整，之後就會放下松露醬下去拌煮。

最後淋上蛋汁、葸花及海苔絲，這樣的黃金粥能不好吃嗎？

記得剛剛煮過的肉、蔬菜及海鮮，最後再加上松露，

喔！這黃金粥不僅香氣，味道更是甜美極了。

甜點-紅豆湯圓

紅豆湯圓後中，加入了桂圓，但卻不是太甜，暖身又補氣。

甜湯-冰糖銀耳湯

瞧這銀耳已煮到天然的膠質了，內加了紅棗及桂圓。

捷運國父紀念館站一號出口，約走5分鐘就可抵達。

營業到很晚，吃宵夜也行。

頂級的食材，在天然不添加的湯頭中顯現出食物該有的原味，

舒適的空間，合宜的服務及餐點上的表現，囍聚精緻鍋物表現都相當可圈可點，

也許價格上高了一些，但真實享用過就知道這是非常令人滿意的餐點呢！ 

~店家資訊~

。囍聚。精緻鍋物 FB

地址：台北市光復南路72巷7弄17號

電話：02-87738335

營業時間：17:30~01:00 

  
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