麵屋武藏 虎洞 - 對照食物這價位真不親切啊

臺灣的麵屋武藏從忠孝東路四段216巷的虎嘯起家，到目前為止已經開了七家，虎洞是第六家，

開幕至今剛滿週年，不過坦白說這次之所以會上門完全只是因為旁邊的開丼大排長龍而我不想等

所以才轉戰至此

在臺灣的拉麵店絕大多數都是像這樣座位數很多，基本上都較於偏向餐廳化經營跟日本拉麵店都小小的

大異其趣，這也算是除了口味外另一項在地化的表現吧。

最新的鷹虎開在台南，跟前六家不同的地方在於，號稱為了配合臺南人愛喝牛肉湯的習慣

所以在原本的W系湯頭內多加了牛骨熬煮增添新風味，不知道嚐起來是甚麼味？

其實這個是空心材質。蔡英文：有人找我(誤

這個看起來比較像忍者而不是武士

調味料只有現磨胡椒跟唐辛子，然後加湯免費！

名片還沒印上最新的鷹虎店。

最新的兩家店虎洞跟鷹虎在官網上都還沒更新店鋪與餐點情報所以我就順手拍了一下，

噱頭同樣是超大塊叉燒，不過由於我們手中的折價券限點醬油拉麵所以再度跟招牌

SAY GOODBYE。

韓式叉燒飯
兩個人都不餓，所以只點一碗麵再加點這個叉燒飯來嚐嚐。本以為60元應該是兒童餐份量

但實際端上桌一看其實也可以餵飽非大胃王的女生了。碎肉塊給得很大方，不過如果能有點

肥肉在裡面嚐起來更嫩會更好，至於號稱的韓式味噌其實沒甚麼感覺，是噱頭嗎？

虎洞醬油拉麵

湯頭顏色有點微妙，因為是在原本W系湯頭內再加入魚介醬油，所以除了魚介味外還可以

明顯喝的出醬油的甘鹹味，不過沒有到很濃厚。溏心蛋光看過熟的蛋黃就知道NG；

至於這幾乎全瘦肉的叉燒其實更像控肉，上面塗過醬汁還蠻有鹹度，不夠軟嫩而且雖然

邊緣都有烤焦的部分但吃起來其實感覺不出有烤過。

店員還蠻貼心，　我們還沒講就在上麵的同時順道給了我們一個小碗方便分食，服務不錯！

麵屋武藏的麵條都是粗麵條我還蠻喜歡，沒有到偏硬但還是蠻有嚼勁，

吃起來很有飽足感。

官網：http://www.m634.com.tw/
地址：台北市信義區松高路16號B2 (微風松高B2)
電話：02-2722-5500
營業時間：周日~周三11：00-21：30 周四~周六11：00-22：00
鄰近交通：捷運市政府站
可否刷卡：可
TIPS：免服務費

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