挑了一個細雨的晚上再來嚐嚐看不同口味,雖然上次那個濃蒜鹹度實在太驚人了,
不過味道上是沒問題的,如果味道沒問題至少要吃個兩三次以上才能在心中
真正評斷一家店,我的觀察啦!
辛口豚骨拉麵
這次來本想試試燒餃子無奈已經完售,炸雞吃過了不想硬撐所以只點了碗麵。端上來時感覺不出熱度,
湯頭一片血海看起來有點嚇人,配菜上跟濃蒜不同在於多了碎肉末、黑木耳跟辣椒絲。坦白說,
我一直都不是很喜歡拉麵裡放高麗菜或波菜,總是感覺不對味。
這湯頭之濃之油光是看就飽了,而且之所以麵上桌時沒有熱氣完全是因為被上層的辣油給蓋住了,
一攪動它便會冒出陣陣熱氣,我吃第一口還被燙到 這碗我點中辣, 雖然湯頭看起來超油超辣
但喝起來不膩而且舌頭其實沒甚麼灼燒感只是會流不少汗就是。有著濃蒜的厚重但少掉那洗腎的鹹度,
順順喝可以一口接一口。
今天溏心蛋但有點略熟,不過還是嫩就是。
原本的細麵條保持脆硬的水準,但這次加麵我刻意改選粗麵試試看,非常大方份量不少,然而吃起來
卻沒想像中地有咬勁,相較之下細麵口感好很多,不過粗麵應該能提供更高的飽足感
因為喝起來蠻順口所以也一併加湯,猜想是現點現熱?(花了點時間) 不過加的湯喝起來苦味似乎
有比較重些也更油些(可能是我幻覺),最後只用了半碗。
喝著喝著就喝完了。(咦
官網:https://www.facebook.com/okaeriramen
地址:台北市大安區延吉街60號
電話:02-8772-7832
營業時間:周二~周四午餐11:30-15:00 晚餐17:30-21:00
周五~周六午餐11:30-15:00 晚餐17:30-24:00
鄰近交通:捷運忠孝敦化站、國父紀念館站
可否刷卡:不可
TIPS:免服務費,辛口豚骨平衡度較佳,濃蒜極極極鹹要吃請有覺悟,旁邊就是露天停車場