勝面-台北延吉店
電話:02-27717722
最近Amy在延吉街巷子內吃到好吃又平價的拉麵喔！
忍不住快點分享給大家這家才開幕沒多久的“勝面-台北延吉店”，
勝面在台北已經開了好幾家分店，
重點是吃了Amy覺得相當對胃，
勝面-台北延吉店就開在延吉街巷弄內，
這天是中午和Dannis來用餐，
因為晚一點還有事所以特別挑了中午一開門的時間，
店內服務生相當地親切，一上桌就送上熱茶，
一旁也有熱的高山茶可以自行取用，和水餃可以使用的醬料，
店內的裝潢都是走木質調，
菜單相當地簡單，但是種類很豐富，
有湯麵、拌麵、泡飯、水餃，
湯頭選擇除了重口味的麻辣、紅燒等湯頭之外，
也有精燉口味。
價位Amy覺得很平價實惠，
59元的餃子、乾拌麵統一都是69元，
菜單上最貴的品項就是炸醬牛肉拉麵220元
如果想吃小菜櫃台旁可以選擇，均一價都是30元，
才點好餐沒一會功夫店內已經是客滿的狀態了說，
可見口味很受附近上班族的喜歡，
桌上很簡單地提供了2樣醬料，
分別是降低麻辣感的白醋，和店家算製的辣牛油，
辣牛油如果取用記得要用兩個湯匙一起使用才不會黏在湯匙上。
辣牛油聞起來蠻香的，
不過因為Amy覺得本身勝面的調味都很剛好，
所以這天都沒有另外加醬料喔！
麵的部份可以選擇拉麵或是細粉，細粉就是冬粉喔！
食材的講究和功夫都在牆上的介紹上頭了，
→精燉牛肉拉麵$160
如果不敢吃辣的可以選這碗精燉牛肉拉麵，
是使用牛大骨精燉72小時而成的湯頭，
所以湯頭看起來是乳白色的，喝起來非常香濃。
上頭撒上了大量的葱花和豆芽菜，
如果不敢吃葱可以先講，
上頭附上了一整顆對半切的溏心蛋，
還有好幾片的牛肉片，
比較特別的是一上桌會發現他們的肉片怎麼看起來怎麼有點紅紅的，
因為勝面的作法是把生牛肉片直接舖在上頭保持肉的鮮嫩度，
所以上桌後喜歡肉熟一點的可以把肉壓到湯汁內，
有點像是川燙的方式來控制肉片的熟度，
澳洲精選健康穀物牛肉吃起來厚薄度切得很剛好，
而且非常鮮嫩，
溏心蛋吃起來膏狀的口感入口即化，
直接吃或是泡在湯裏頭吃都別有風味，
勝面的麵條是使用日本拉麵，
像Amy拍完照才吃口感一樣粉Q不會爛爛的喔！
只是麵的份量真的不少，女生吃會非常非常地飽~
→麻辣牛肉拉麵 $160
上頭舖了鴨血、凍豆腐、牛肉片和大量的豆芽菜、葱花，
只差沒有溏心蛋，因為多了鴨血和凍豆腐，
他們家的麻辣湯底Amy覺得算是普通辣，
不敢吃辣的朋友應該也可以拉受，
辣中帶點椒香氣但是又不會死鹹，
鴨血非常細緻加上吸飽了湯汁的凍豆腐吃起來很令人滿足，
牛肉片一樣很好吃，Amy覺得勝面的牛肉很值得一試。
如果怕辣的人一旁也有均一價才20元的飲料可以拿取。
→川味酸豆乾拌麵 $69
不敢吃牛的可以點乾拌麵系列再來碗湯，
這碗是帶點微辣，記得一上桌要先拌開趁熱吃，
微辣的酸豆還帶有甜甜的肉汁味，均勻地拌在麵條上相當地夠味，
如果不敢吃牛肉的可以點這道。
除了主食之外，他們的小菜和一般外頭看到也不太一樣，
但是整體的口味Amy是覺得有偏甜一些就是。
→招牌滷花干$40
它是熱的小菜喔！
上頭有店家特製的辣牛油可以攪拌一起吃，
如果不愛太辣的就可以直接挾滷花干來吃，
它吃起來帶有中藥香氣和甜味，
這樣Amy在外頭完全沒有吃過，
帶著湯汁的滷花干雖然帶點牛油的辣勁，不過吃起來很涮嘴。
→桂花豆干$30/ 翡翠海帶芽 $30 /煙燻豬耳朵$30
桂花豆干-勝面的豆干是切成薄片狀，
是桂花汁口味喔！所以吃起來是甜香甜香的，
非常淡雅的風味，有別於一般都是吃到鹹香的豆干。
翡翠海帶芽-鮮豔的綠色是海帶芽本身的顏色喔！
吃起來微脆的口感帶著醋香和甜味，
Amy發現這邊小菜都是帶點甜味居多，
其實剛好可以中和掉牛肉辣麵的辣度這樣。
煙燻豬耳朵 -煙燻過的豬耳朶吃得到QQ有嚼勁的口感，
這道也是Amy這天點的小菜當中沒有甜味的一道喔！
→溏心蛋$20
這是Amy一開始忘了精燉牛肉拉麵上頭有溏心蛋，所以不小心又點了一份，
使用日本醬汁泡蛋香和中間溏心的部份非常滑口好吃，
所以默默地又把它嗑完了。
雖然勝面延吉店才開沒有多久，
不過這天吃到的菜色Amy都蠻喜歡的，
價位不高份量也十足，ＣＰ值很高喔！
現在剛開幕有做活動～不確定何時結束喔！
只要在FB打卡按讚 紅燒系列特價99元耶，
大家有時間可以去吃看看喔！
外帶也OK，而且服務生都很熱心地問你要不要加葱花或是加辣牛油，
不收服務費但服務一樣很到位的一家店喔！
如果常去消費的朋友記得要集點卡，
100元可以集一點，滿12點就可以兌換店內的任一餐點喔！
Amy覺得超級划算的。
影片分享▼▼
【店家資訊】
勝面-台北延吉店
電話:02-27717722
營業時間: 11:30~14:30 17:30~21:00
Remarks:不收一成服務費/免費wifi/可外帶
官網:http://www.sheng-noodle.com/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Sheng.Yanji/?fref=ts
其他分店資訊
台北南京店 台北市南京東路五段66巷3弄3號
台北政大店 台北市指南路二段34-1號
基隆安樂店 基隆市安樂區安和一街4巷1號
台南成大店 台南市勝利路119號
三峽北大店 新北市三峽區大觀路24號
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※活動時間：即日起~ 2016/1/31凌晨12點截止
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????台北美食???? #免費送你去吃勝面 ????????大家平常午、晚餐都吃什麼？❔❔前陣子吃了位在 #延吉街 這家 #勝面，平日中午也超多 #上班族 來光顧耶覺得除了價格不貴之外，餐點也很有特色，特別是它們的麵食和湯頭都很用心， #愛吃辣的朋友...
由 Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活貼上了 2016年1月19日
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Date:2015/12/22
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。
