這間豐原廟東清水排骨麵-大里分店於今年五月在大里市區成功路上隆重開幕
大里分店不但是清水排骨麵正宗招牌的直營店
同時菜色亦是各店中最豐富的
除了有排骨麵、排骨米粉、排骨粄條還有店家自製的肉燥乾麵、肉燥飯及各式小菜
多樣餐點選擇，讓您可隨意挑選搭配排骨湯
恣意享受麵湯分離的美味，更能同時品嚐多樣化的餐點滋味
而「排骨麵」的精華在於排骨酥
大里分店精挑細選帶軟骨的肉排先醃再炸，
再依固定重量分裝到小盅裡，使其蒸至軟爛後在放上上桌！
整個工序花費至少需3小時以上
當「排骨麵」加上排骨原汁並倒入一盅排骨
即成了香氣四溢、味美誘人的清水排骨麵
獨一無二的正宗風味，讓人一嚐便難忘
(擷取自愛評網)
店家門口
廟東清水排骨麵匾額
MENU
餐點特色就是注重在<排骨>餐
選擇雖然沒有外面小吃店來的多
但主打的排骨就是經典中的經典
費時3小時而製成的每一塊排骨
值得大家來試試
所有餐點
燙青菜(依當日現場提供為主)
這應該是芥藍菜吧我也不太會看菜
但這燙青菜很清脆很新鮮
燙好之後淋上一點醬油和蒜酥
更增添青菜的香味
豬耳朵
這盤豬耳朵是友人選的
雖然豬耳朵膠質很多
但我完全不敢吃豬肉以外的東西啊
不過聽友人說吃起來脆脆的
應該是滿好吃的啦
排骨湯
來到這裡當然要喝最有名的排骨酥湯啦
裡面少說有5.6塊的排骨
每一塊都蒸的軟嫩
用筷子一夾就化開
我原本不喜歡吃排骨是對排骨的印象就是骨頭
但是這一碗裡的排骨幾乎都是肉
顛覆我對排骨的印象
而這排骨酥湯的湯頭和下面的排骨米粉跟排骨粄條的湯有點不一樣
但差異不大重點是湯頭都很好喝
真的讓我深深愛上這間的排骨類餐點啦
排骨米粉
原本以為不是排骨湯的排骨米粉
裡面的排骨最多就1.2塊
但是竟然也有5.6塊
怎麼可以這麼物超所值
米粉吸滿了排骨湯
每一口都吃的到濃濃的排骨精華
灑上一點胡椒更提升了排骨湯的香氣
這一碗米粉的份量也很多
吃到會撐喔
排骨粄條
排骨粄條裡面放了一顆滷蛋只是沒有另外放在盤子上啦
這也是必嘗小吃之一哦
不是因為是排骨粄條而有的
這碗粄條也深深吸引我
粄條的口感超滑Q
而且放在筷子上看還有點透明度
雖然粄條不會吸附湯汁
但是每口配著湯一起吃
還是能吃到濃濃的排骨味
這一間果然是正宗招牌的直營店
雖然沒吃過廟東夜市的排骨湯
但是我相信這麼好的味道一定和老店的一樣
◎同場加映
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當日持口碑券會員若於店家臉書粉絲團按讚打卡，同時上傳店家的餐點照片，主動出示打卡完成頁供店員確認，現場即可獲得『700c.c飲料1杯；限50元(含)以內』。(體驗當日限憑一張口碑券兌換乙次)
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雖然活動是寫一杯
但是店家在我們還沒上傳照片就主動先拿飲料給我們
而且還是兩杯
讓我們受寵若驚
在吃完排骨湯後來杯冷飲
真的很過癮
也謝謝豐原廟東清水排骨麵的招待
讓我有機會能吃到心目中的排骨
這一家絕對無地雷
真心推薦給大家
▲品嘗日期20150927
店家資訊
豐原廟東清水排骨麵-大里分店
電話:04-2492-3837
地址:台中市大里區成功路510號
營業時間:11:00~22:00
公休日:無
低消:無
服務費:無
