電話:06-2158500
地址:台南市中西區永福路一段185號1樓
營業時間:11:30-21:00
午餐11:30-14:00 (休息時間14:00-17:30),晚餐17:30-21:00(最後點餐20:00)
停車:請由晶英酒店大門 停車場入口處進入(嘟嘟房B2)
粉絲團:https://www.facebook.com/volving/
【VOLVING沐頤健康概念館】位於永福路新光三越西門店後門停車場旁,為國泰健康管理推出的品牌,擁有專業的健康照護團隊,結合健康餐廳、體適能及SPA,透過健康檢查提供飲食建議,搭配體適能教練給予運動指導,享受SPA舒緩壓力。
1樓的部分是烘焙部,但我去的這天剛好整修。而這次的目的地【VOLVING沐頤健康概念館-健康餐廳】則是要經過烘焙部之後來到後面的電梯到二樓。
當妳看到這個地方的時候,就會知道準沒錯了!
呃…不過,個人建議再加上中文標示會比較好,畢竟並不是每個人的英文程度都是差不多的。
上了二樓之後,你的眼前會看到↓↓↓↓↓↓,向左轉就是餐廳門口了!
【VOLVING沐頤健康概念館】的服務項目有:健康餐廳、體適能、預防醫學、SPA,全部都在這層樓,而這次要分享的重點是【健康餐廳】。
【VOLVING沐頤健康概念館】就像我們生活中的健康教練,從個人生活中習慣探討,依循個人身心狀態不同,建議適合自己運動、飲食、舒壓的步調方式,以自己的節奏,階段性不同層次的改善方案,無壓迫式輕鬆管理自己的健康,循序漸進將身心靈調整到最佳平衡狀態,只要透過一些簡單的方法改善我們的健康,便能往美好的健康生活邁進。
《餐廳特色》
堅持,用烹調手法保留好食材的營養、識食智慧-認識食材本身的鮮甜、挑食美學-挑選食物原始的型態、好食品味-品嚐回歸真實的味道。
沐頤健康餐廳深知「食」的重要性,由營養師團隊與大廚們,精心調配出味覺與健康美味兼備的機能性餐點,從飲食調理健康,來達成生活的美好平衡。我們傾聽並瞭解您的需求,陪伴您跟著身體的節奏,以纖活、舒活、慢活的飲食理念,從安心食材中攝取食物的天然健康效益,帶給身體需要的營養,自沙拉、湯品、主食到甜點,每一道都是針對您身體的需要調配、把關、新鮮製作,除了輕食與排餐,另外針對有熱量控制、預防代謝症候群,以及抗氧化需求的您。這就是沐頤對您健康與美味的最高追求。沐頤機能性飲食,不僅是味蕾的饗宴,更是身心淨化的途徑。吃對食物,實現純粹樂活的真實感受。「識食、挑食、好食」的飲食哲學,在您的味蕾間,吃出健康新活力!
【VOLVING沐頤健康概念館-健康餐廳】的門口。
如果只是剛運動完或做完SPA順道繞過來喝個果汁或買個小點心吃,可以到這個吧台來。
《內部環境》
環境看起來感覺簡單又溫馨,運動完或做完SPA肚子餓了可以來這裡靜靜的休息。
《櫃台+廚房》
餐廳裡還有提供布幕,讓客人可以舉辦餐會或產品發表會使用。
《菜單》
識食:獨創【識食學堂】讓顧客能品嘗美食,同時「認識」食物本身的營養價值、「選擇」身體需要的料理、「吃出」自己的健康。
挑食:嚴格挑選天然蔬果與新鮮好食材,從產地到餐桌,用心把關每道料理的製作程序。特級主廚堅持職人專業健康烹調手法,以累積多年的精湛廚藝,烹調過程避免過度加工,保留食材珍貴營養價值與原始風味。
好食:不論是三五好友、家庭聚會或是享受一個人的悠閒時光,都能讓身心都得到最豐富的滿足。
午間好食套餐《主食五大健康秘訣》
5色好均衡:以5色不同營養訴求之蔬果,創造美味饗宴。
4蔬好清爽:含4種以上蔬菜,給您清爽低負擔的新體驗。
3低好原味:以3低「低油、低糖、低鹽」,呈現原滋味。
2高好健康:以2高「高纖、高營養密度」,健康又美麗。
1油好益多:藉1份堅果種子,提供身體所需的好油來源。
機能性餐點從安心食材中攝取食物的天然健康效益,帶給身體需要的營養,每一道都是針對您身體的需要調配、把關、新鮮製作。
✔【VOLVING沐頤健康概念館-健康餐廳】對於菜單的部分還蠻細心為客人著想的,不僅有標示餐點的熱量還有餐點裡每個食材的營養價值說明,為每位客人的健康做最仔細又細心的把關。
而我和朋友選擇的餐點是午間好食套餐。
套餐包含:湯品或沙拉(擇一)∕手工麵包∕主餐∕飲品
因為我個人不愛吃生的蔬菜,所以和我的朋友都點湯品。
《巧工鮮蝦濃湯》
以新鮮蝦子去殼壓成泥,黃甜椒、紅甜椒、洋蔥絲,取蔬菜甜味和蝦本身的鮮味做成蝦捲;湯底使用紅蘿蔔、西芹、多種菇類、南瓜、馬鈴薯、月桂葉熬煮,攪拌成泥狀,加少許鹽,蔬果鮮甜再加入海菜、高麗菜、鮮奶油和香芹點綴。
喝起來南瓜口感非常濃郁,完全是我最愛喝的口感,我很喜歡!其實一開始我本來很想點,但因為看到有蝦子,只好作罷,最後因為朋友點,所以我們就交換喝了!開心~~~真是太感謝了!
《菇菇鮮蔬湯(素)》
將多樣菇類乾炒釋放出菇類清甜香,加入少許鹽、薑、醬油、味霖,細火慢熬而成的素食鮮高湯,再放入海菜、高麗菜、馬鈴薯、地瓜。
說到這道湯品還蠻有意思的!剛端來的時候,碗裡只有看見食材並沒有湯!並沒有湯!並沒有湯!是的…你沒看錯!!!真的是並沒有湯!ㄟㄟㄟ…先別急著把印象打壞啊!!那只是“魔術”之一呀!!當下會誤以為不是自己的湯品是很正常的!! 因為接著服務人員就會拿一壺湯來倒進碗裡變“魔術”了!而湯頭口感真的很健康,不會太鹹。
手工麵包《香橘裸麥&綜合雜糧》
香橘裸麥&綜合雜糧的口感還蠻Q軟的,吃香橘裸麥的時候隱約還可以聞到橘子的香氣。
主餐《亮彩纖蔬脆皮雞》$520
去骨雞腿肉包入乳酪、紅甜椒、敏豆、紅蘿蔔多樣蔬食,佐上蜂蜜、醋醬汁後再把外皮烘烤過,最後再搭配特調義式紅酒醋番茄醬,帶出自然酸甜不油膩的口感。
主餐《鄉村藍帶豬扒》$520
主廚手工將里肌肉切片拍打加入味醂、醬油、義大利香料、蛋白使肉質軟嫩,並將香濃的起司醬包入其中,煎至熟透再淋上自製的芝麻醬。
口感方面,起司的豬扒和芝麻香的醬汁搭配起來…我只能說個人感覺還蠻微妙的!
飲品《百香鳳蘋汁》$100 &飲品《奇異果芭樂優酪乳》$100
《百香鳳蘋汁》百香果富含維他命C,而鳳梨則富含鳳梨酵素與膳食纖維,且鉀含量高,對於腸胃蠕動還蠻有幫助的。
《奇異果芭樂優酪乳》奇異果含有奇異果酵素,而芭樂則含有膳食纖維,除了也能夠幫助腸胃蠕動之外,還能夠增加飽足感。
【總結】
☞湯品與主餐皆為走不油膩,但也不會平淡如水的無味,味道甜鹹都恰到好處。
☞飲品部分大部分是以“幫助腸胃蠕動”為主,而且還完全是食材的原味,並不是濃縮果汁來混充的。
☞但餐點的部分會比較適合注重養生吃巧的朋友,如食量稍大,可再續點麵包來增添飽足感。
如果飲品的部分還喝得不夠過癮,可以在離開前到餐廳門口的吧台外帶喔!
《手工餅乾禮盒》$490/盒 訂購專線:(06)215-8500 分機218
【VOLVING沐頤健康概念館-健康餐廳】堅持「識食、挑食、好食」的飲食哲學,採用日本昭和麵粉、荷蘭進口奶油與新鮮原殼靈芝蛋等天然食材,有別於一般市售餅乾。
★日本昭和麵粉:產地為北美各麥種,經嚴格且純熟的麵粉製作技術,研磨出成品質地細緻、彈性佳的麵粉。
★荷蘭進口奶油:源自荷蘭,牛乳的自然色澤與香氣。
★後壁原殼靈芝蛋:嚴選台南在地的古早靈芝蛋,真正原殼新鮮自然,蛋色微橙如充滿元氣的朝陽,雞隻則食用胡蘿蔔與靈芝粉,農場新鮮直送。
《手工餅乾》口味有:黃金地瓜、微醺蜜蘋果、香醇起司條、楓糖葵瓜子、亞麻仁籽、香郁南瓜、松子可可、藍姆蘋果。
吃飽後,休息一會兒,還有體適能和SPA可以選擇喔!
【VOLVING沐頤健康概念館-體適能】位於健康餐廳的右邊,但正確位置如果沒仔細找,其實並不是很明顯可以馬上發現到的!而體適能的門口左手邊則是廁所。
進門後的最右邊有置物櫃,這裡還蠻方便的是還可以月租喔!
★設施:活力有氧區、功能訓練區、循環訓練區、地板教室區。
★服務項目:專業儀器檢測、營養師諮詢門診、體適能評估、個人化體適能教練指導、健康照護平台運動日記
【VOLVING沐頤健康概念館-預防醫學】
★特色:專業健康檢查、個人健康規劃、完善健康照護、快速轉診服務、後續關懷追蹤。
★服務項目:孕前檢查、過敏原檢測、營養饗樂計畫、仕女健康檢查、自由基與心血管危險因子評估、自律神經與壓力檢查、男女性性賀爾蒙評估。
【VOLVING沐頤健康概念館-登琪爾SPA】
不論是壓力舒緩、肌膚保養、身心淨化或窈窕管理,讓您在忙碌的都會生活中,身心疲累立即得到舒解,再度充滿活力與能量。
服務項目如下:
項目還蠻多,很吸引我!但因為不便參觀和拍攝,所以只能請大家親自前往諮詢與體驗囉!而我,則會另擇日再次前往去體驗的… 我個人對於亞利桑那冰熱石療程、印第安耳燭淨化、砭礦活氧按摩很有興趣。
喔~~~對了!如果對於SPA按摩使用的精油或保養品有興趣的朋友,現場也有提供販售喔!
【心得分享】
這裡真的很適合我這個到了定點就懶得移動的懶人,做完SPA肚子餓了只要走幾秒就可以到餐廳用餐,完全不用再跑來跑去!無聊又可以來消磨時間剛剛好…真是懶人的最佳選擇!
✔午間好食套餐http://www.volving.com.tw/menuQuery?uuid=38d58795-1d9d-42b2-9644-f2f9f433cd7d
✔好食料理(全時段供應)http://www.volving.com.tw/menuQuery?uuid=4aa56122-59eb-4c52-9f89-c3d6f7a54f6a
✔輕食料理http://www.volving.com.tw/menuQuery?uuid=87be2adf-a64e-4a34-b3c4-214220792770
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