L’appart Pâtisserie
法國巴黎的閃電泡芙來了!
新改裝的微風南京一樓有超多間甜點店,但在百貨路口的顯眼位置上
就由法式典雅公寓造型的L’appart佔據一方~
由知名保養品牌歐舒丹台灣總經理創立,
找來知名法式甜點大師洪哲煒（馬尾）合作
每日提供限量12款的經典法式閃電泡芙Éclair均一價$120/條
本來中午到的時候已經有很多人在排隊,
想說先去樓上zoo coffee坐一下避開人潮再下來買
結果~~就悲劇了TAT
才下午4點多啊,冰櫃已經將近掃購一空了!!
本來還很猶豫每一種都好漂亮到底要那一種哩?
最後剩下的4種無懸念通通包起來!
店家的主打似乎是以下這6樣(或者是基本盤?),我只拿到了2樣~
檸檬榛果/玫瑰檸檬/香蕉巧克力/柚子白巧克力/焦糖海鹽蘋果/抹茶柑蔓怡
另外就是摩卡咖啡與巴黎布列斯特泡芙
現在試營運期間有9折優惠,買10再送2
他的紙袋也超美的,感覺路人看到就會很想買來吃啊
不過可惜紙盒沒有辦法固定
因為是訂製給6入裝的,所以雖然結帳小姐一再提醒我不要晃泡芙
但我還是手殘的把摩卡撞破,檸檬移位了...
所以摩卡咖啡在路上就進了我的胃袋,只能轉述味道跟大家報告~
他的咖啡卡士達餡與法芙娜巧克力結合微苦不膩
相較於其他款式都是長條形的泡芙
這個反而更接近傳統印象中泡芙的樣貌
蓬鬆的泡芙皮下是法國鮮奶油+榛果卡士達餡
奶油的上方還有榛果粒
一口咬下滿滿金莎的味道
雖然長條泡芙長的有點像油條或肉桂棒
但是他的口感意外是硬質酥脆的!
表面被我移位的是柔滑法國奶油
而裡面的夾心是黃檸檬果泥與榛果醬+杏仁
微酸中又有顆粒口感很特別
玫瑰檸檬$120
這個是這次選購中最鮮艷的啦~
表面的花瓣金箔有畫龍點睛的作用
夾餡的有機玫瑰果醬與黃檸檬果泥調配超好吃
淡淡玫瑰花香很少女,其中微酸的檸檬味並不突兀
雖然價格有點高貴,但法式點心愛好者吃膩了馬卡龍可以來換換口味嚐個鮮~
L’appart Pâtisserie
台北市松山區南京東路三段337號1樓
此文同步發表於OpenRice:http://tw.openrice.com/taipei/restaurant/commentdetail.htm?commentid=61220
本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~
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