[台北記食]四平小館 酸菜白肉鍋

終於有那麼一點秋天的感覺，

夜晚迎風吹來有些寒意，
抓了圍巾，歡迎這個吃鍋的季節！
每週都要全家一起來個家庭聚餐，
有時候是家附近常常光臨的老館子，
而有些老館子則值得特地一訪，
四平小館便是。

北方外省的料理口味，
大紅燈籠配上紅通通的店面，
再搭上作為招牌炭火燒著的東北酸菜白肉鍋，
寒流來時，應該會覺得非常溫暖！

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先來幾盤功夫涼拌菜式開開胃，

松柏長青，白菜心切絲和香菜、花生米、豆干拌在一塊兒，

是清涼淡雅的簡單開端。

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燻雞絲

連點了兩盤的招牌菜，以小黃瓜、香菜、蔥花、洋蔥與雞絲拌勻的涼菜，

黃瓜的爽脆和雞絲帶些香油香氣，很是涮嘴。

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麻辣耳絲

片得薄薄的豬耳絲，和大蒜辣椒辣油花椒一起的涼拌菜，

香辣有勁，稍稍麻了嘴，一口接一口很是暢快。

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作為主角的酸菜白肉鍋，

澎湃的鍋內有炸丸子、蝦子、粉條、魚丸、文蛤、蚵仔、凍豆腐等，

門口的醬料處可自行調配韭菜花醬、腐乳、辣油 、蝦油、醋等調料，

酸菜入味，嚐來酸香口感爽脆，湯頭溫潤不刺激。

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最後一人再來個芝麻燒餅配醬牛肉吧！

火鍋酸香溫潤配著白肉油香，芝麻燒餅夾著醬牛肉，肚子飽著仍意猶未盡！

四平小館

地址： 104台北市中山區四平街45號
電話：02 2561 1412