愛評口碑券ＮＯ。３９
台中美食大亨：精緻日式料理【御閣手作壽司】雙人免費體驗
御閣手作壽司簡介：
創新好吃的壽司就在【御閣手作壽司】，店內主廚擁有十年日本料理資歷，曾在知名元手壽司服務；老闆本身接觸日本料理已有七年，也曾在彰化富山日本料理服務，基於對日本料理的經驗與喜愛呈現美好事物想法，從路邊攤做起到創立自己的壽司店，以西式擺盤搭配日本經典壽司口味，就是想突破傳統壽司的表現。
【御閣手作壽司】提供生魚片、捲壽司、握壽司、炙壽司、軍艦壽司、雙色軍艦、丼飯、握壽司套餐及特餐等。
來到御閣手作壽司店外，日系裝潢讓人眼睛為之一亮，
推開玻璃門，進到御閣手作壽司店裡，店內裝潢也走簡約時尚日系風，
店內裝潢擺設融入日本風，讓人彷彿置身在日本餐廳裡用餐的感覺，
掛在牆上的刀具，感覺好專業。
順著樓梯到二樓，洗手間設在二樓，廁所整理的很乾淨
參觀完店內環境，準備開始體驗囉～
◎體驗內容
御閣手作壽司：精緻日式料理，雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 品項 | 價格 | 數量 |
|---|---|---|
|
極上漁夫丼 (內含：特選上生魚片、磯煮鮑魚、加拿大海膽、日本生鮮干貝、鮭魚卵、松葉蟹肉、阿根廷天使紅蝦) |
NT.580 | 1份 |
|
手作握壽司套餐 - 九貫 (內含：牛肉干貝松露握、日本星鰻、炙燒比目魚鰭邊肉、炙燒天使蝦干貝、鮭魚親子、松葉蟹肉軍艦、加拿大海膽軍艦、磯煮鮑魚握壽司、鮪魚角軍艦) |
NT.680 | 1份 |
| 附餐-鮮魚味噌湯 | NT.60 |
2碗 |
服務生帶我們就坐後，送上小菜（醃漬蘿蔔）
醃漬蘿蔔吃起來清爽可口，
料理台上，廚師正在準備餐點，
炙燒食材中，
二位廚師負責準備的餐點不一樣，
這碗是極上漁夫丼，
另一位廚師完成的是：手作握壽司套餐 - 九貫
極上漁夫丼＄５８０
(內含：特選上生魚片、磯煮鮑魚、加拿大海膽、日本生鮮干貝、鮭魚卵、松葉蟹肉、阿根廷天使紅蝦)
光用看的，就讓人感覺非常華麗，海膽在向我招手
鮭魚卵看巧來晶瑩剔透，
手作握壽司套餐 - 九貫＄６８０
(內含：牛肉干貝松露握、日本星鰻、炙燒比目魚鰭邊肉、炙燒天使蝦干貝、鮭魚親子、松葉蟹肉軍艦、加拿大海膽軍艦、磯煮鮑魚握壽司、鮪魚角軍艦)
附餐-鮮魚味噌湯＄６０
上圖這些就是我們這次體驗的組合，
生魚片表現普通，
阿根廷天使紅蝦肉質彈牙，
加拿大海膽份量足夠，
極上漁夫丼裡有三種不同生魚片，
品嚐了整碗的極上漁夫丼，裡面的磯煮鮑魚是店家以菜頭及海帶芽調味滷製，自然鮮甜，
特選上生魚片表現普通，加拿大海膽吃起來份量足夠，不會有腥味，不過也沒有鮮味，
日本生鮮干貝非常軟嫩，鮭魚卵帶有鹹鹹的海味，松葉蟹肉肉質鮮美，
阿根廷天使紅蝦肉質彈牙，但少了鮮甜。
鮭魚親子握壽司
加拿大海膽軍艦
鮪魚角軍艦
品嚐了整份手作握壽司套餐 - 九貫
牛肉干貝松露握壽司是海陸組合，牛肉表現普通，干貝松露可口，
日本星鰻肉質細嫩淡雅，炙燒比目魚鰭邊肉入口即化，非常好吃，
炙燒天使蝦干貝，蝦子吃起來肉質彈牙，但少了鮮甜，干貝軟嫩，
鮭魚親子、松葉蟹肉軍艦、加拿大海膽軍艦、鮪魚角軍艦用料份量足夠，
磯煮鮑魚握壽司吃起來甘甜。
日本星鰻肉質細嫩淡雅，炙燒比目魚鰭邊肉入口即化，非常好吃，
炙燒天使蝦干貝，蝦子吃起來肉質彈牙，但少了鮮甜，干貝軟嫩，
鮭魚親子、松葉蟹肉軍艦、加拿大海膽軍艦、鮪魚角軍艦用料份量足夠，
磯煮鮑魚握壽司吃起來甘甜。
鮮魚味噌湯裡面有大塊魚肉，味噌湯喝起來口味鮮甜，不會過鹹，
非常漂亮的鮭魚卵，吃起來帶點海的鹹味，
到御閣手作壽司用餐拍照上傳打卡，就送私房料理，這是我們這次打卡送的壽司，
店家私房料理每次送的都不一樣，以店家供應為主。
這次品嚐體驗後分享：
店內環境：整齊清潔，簡單大方，用餐空間非常舒適。
店家服務：服務生適當的收拾桌面，補上茶水，只差笑容親切度就滿分囉～
餐點的口感與味道：如文中分享的，有些料理讓人驚豔，但有些食材還有進步空間。
以上為個人品嚐後分享，品嚐美食因每個人的口味不同，結果也會不一樣，建議大家要親自品嚐為準唷！
◎店家資訊
| 地 址： | 台中市北屯區梅川東路四段68號 |
| 電 話： | 0972-936-630 |
| 營業時間： | 週二至週日，11:30~14:30，17:30~22:00 ※每週一公休 |
| 官方臉書： | 御閣手作壽司 |
