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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北區

phone04-2206-8703
place台中市北區進化北路373號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!!
 
大家這幾天都有感受到冬天冷氣團的威力,糖糖騎車都穿10件以上,腫的跟米其林一樣
每到晚餐時刻,就想來吃鍋補個身子,一想到那暖呼呼的湯頭就讓糖糖覺得好幸福呀​ 帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!! 
 
今日糖糖要介紹的避冬鍋物,就是讓糖糖讚不絕口的帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!!帝王食補帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!!
一年四季都有提供餐點,除了薑母鴨外,還有松露雞、羊肉爐等多種鍋物可以做選擇唷 帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!! 
 
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帝王食補進化北店位於進化北路與大德街交叉口,明亮的桃紅色招牌讓人很難不注意到他
 
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30多年老店的帝王食補,從路邊攤到多家分店,從台灣到大陸
以濃厚人情味和滋補養生食材為招牌,吸引了無數忠實的老饕們 帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!!  
 
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店內寬敞明亮,採用木質系桌椅,讓整體帶點復古風的味道
 
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座位區只有一層樓,不過提供的座位還蠻多的,很適合團體聚餐
 
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採半開放式的廚房,可以看見餐點的料理過程,讓顧客吃的安心也吃的美味 帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!! 
 
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除了鍋物外,店內也有提供厚搭辣的下酒菜及冰釀果醋
 
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除了單點外,店家還有提供超值的套餐供顧客做選擇
 
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喜歡重口味的朋友,千萬不能錯過店家特製的豆腐乳及辣椒醬油 帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!!  
 
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帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!! 黃金麵線
 
帝王食補的麵線跟一般麵線不太一樣,將麵線加入薑黃下去製作,呈現金黃色澤的模樣
最後在頂端撒上海苔粉及油蔥,來增添香氣的層次及風味 帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!! 
 
麵線除了直接單吃外,還可以淋上店家特製的豆腐乳醬或是加入薑母鴨中都一樣美味唷
 
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採用養足120天的紅面番鴨公,以一斤鴨四兩薑的帝王比例,經過一拍二炒三燉的工法
先拍薑,加入黑麻油入鍋熱辣翻炒,起鍋後淋上米酒香,最後浸入多種中藥材的湯頭中
費工又費時,才能熬煮出如此夠味的薑母鴨 帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!!   
 
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紅面番鴨的肉質非常結實,且營養價值高,含豐富蛋白質、維生素等
吃起來帶有淡淡的老薑香氣,口感紮實彈牙,不會潤潤的不好咬​ 帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!!  
 
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湯頭加入米酒及大量老薑下去熬煮而成,再放入高麗菜增添湯頭的甘甜及香味
一入口會先感受到老薑的威力,酒味不會太重,喝起來也不會讓人感到油膩感 帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!!  
 
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帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!! 鴨肉小菲力
 
使用新鮮魚漿,包入鴨肉與豬肉內餡,Q軟如菲力,讓顧客一次品嘗海陸雙拼的層次美味
 
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使用鴨肉泥下去手工製作而成的鴨肉丸,口感紮實,香氣十足,咬下去還會爆汁呢 帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!! 
 
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剛開始看到帝王桶雙支以為是將鴨肉做成像支骨之類的樣子,原來是花枝漿來著
 
採用頂級花枝肉,細磨而成的花枝漿,裡頭還加了不少Q彈的花枝塊
每一口都帶著花枝的鮮甜及脆度,是糖糖必點的火鍋料之一​ 帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!! 
 
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不管是吃羊肉爐、薑母鴨還是各式的火鍋,豆皮都是必備食材,吸附湯汁,香氣十足 帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!! 
 
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冬天就是要吃茼蒿,才有過冬的感覺,清脆香甜的滋味,總是讓糖糖愛不釋手 帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!! 
 
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最後來杯甘甜的酸梅湯,入口回甘,清爽順口,不僅好喝又有解膩的效果 帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!!
 
 
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冷吱吱的冬天,還窩在被窩裡狂發抖嗎,快揪好友們一同來補補身子,暖和一下吧 帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!!  
 
 
帝王食補薑母鴨:〖台中│美食〗帝王食補(進化北店) ❤ 堅持一斤鴨加四兩薑,成就完美帝王比例,冬天滋補,經典美味!!《店家資訊》
 
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