蕃茄煮牛肉麵
今天介紹的這家“合歡刀削麵”，是朋友介紹但是一直沒機會去吃，
因為每天只開到下午四點呀！！
一到南門市場就被一股粽香吸引過去，是一樓市場賣的潮州粽，
正在B1現包粽子，非常香，而且年節將近，
一樓市場很多臘肉年貨都擺了出來，逛一圈下來非常過癮。
“合歡刀削麵”位於南門市場二樓，從外頭的樓梯走上去，
一進門就在右手邊，很好找，聽說用餐時間人會很多，
安蹄這天假日下午三點多過去，坐在店前用餐的客人還是很多。
這裡口味還挺豐富的，有湯麵還有炒麵、炒飯。
蕃茄煮牛肉麵 NT.100
這裡就跟美食街一樣，點了餐要等一下，再自己把餐點拿到用餐區，
喜歡辣的人切記要加一點櫃台上放著的辣椒，
吼！加了非常夠味好吃。
這蕃茄煮牛肉麵裡頭的配料還挺豐富的，
有蛋、有青菜，牛肉是用牛肉片，口感挺嫩的，
雖然是蕃茄牛肉麵但是味道不會很酸，
淡淡的蕃茄酸味很提味，湯頭喝起來很甘甜，
加上辣椒，非常開胃！
帶點厚度的刀削麵吃起來非常Q彈又有嚼勁，個人非常喜歡呀！
不過要吃番茄牛肉麵的話還是偏愛公館的"山西刀削麵"，
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覺得“山西刀削麵”的蕃茄牛肉麵味道比較清爽酸味比較重一點點，
倒是刀削麵的口感“合歡刀削麵”勝出呀！
不過這碗蕃茄煮牛肉麵的湯頭跟味道都很好，非常推薦！
安蹄感想：吼～嚼麵嚼得好累。
Address:台北市中正區羅斯福路一段8號2樓
Tel:02-2396-4592
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