今天是聖誕節也是星期五來到「天才現宰牛肉爐」用餐
永大路二段的「天才現宰牛肉爐」很好找，在燦坤3C下一個路口就可以看到了
這裡路邊停車就可以了，剛好門口有位置，順利的停在店門口
現正推出「１００%純爆漿牛肉丸」真的吃了會上癮
用餐環境乾淨明亮
桌數共6桌 剛剛好
牆面上的是「霜降牛肉」
霜降牛肉是採用牛隻下肩胛部位，肉質呈現如大理石油花，肉色鮮明，肉質香甜柔嫩多汁，霜降牛肉整頭牛僅有20多斤是牛肉中頂級的部位
這裡還有提供涮烤兩吃哦
有機會很想來吃看看
我對這個牛肉丸超有興趣
用餐中間一直跟緹爸說我想加點它
但菜單上只有賣斤的和牛肉丸湯
最後老闆請每一桌客人吃一些，相當棒(請看下面內文)
用餐桌有圓桌和方桌，圓桌可以坐比較多位客人
桌上有筷子、調味料和立牌
立牌有火鍋料(沒有在點菜單上)，需要直接向老闆加點即可
這裡有牛肉汆燙法
告知顧客如果汆燙可以吃到最美味的牛肉片
醬料區
這樣規劃乾淨又帶點古意，相當巧妙
牆上有大大的價目表
是牛肉爐(湯)店的一貫大氣的作風
點菜單，填好交給老闆
老闆的手腳很俐落，出餐速度不急不緩但很快就上桌
『牛肉爐 $400』
清澈高湯搭配多種蔬菜…
蔬菜真的好多有：洋蔥、蕃茄、玉米、高麗菜…
看到好幾塊牛腩，並放有扁魚提昇鮮味
顏色有黃有綠有白又有紅很豐富，讓很好期待它的美味
用湯杓撈起竟然還藏有不少火鍋料
料其實還真不少，使湯頭鮮甜美味
『白飯 $10』、『肉燥飯 $20』
香噴噴的肉燥飯，調味適中，肉燥入味很下飯
牛肉片，點牛肉爐就搭一盤涮牛肉盤，相當划算
之後加點牛肉片每盤$300
薄薄稍有厚度的牛肉片，這樣一盤量還挺不少的
血紅色牛肉一看就知道有多新鮮
油花分佈也相當不錯，絕對值得期待
二話不說馬上夾一片來涮
看看這油花多讓人興奮啊
涮幾下就可以囉，五~七分熟的程度最美味
就來回涮個3次左右就請緹爸夾起來
您看看就這樣粉嫩粉嫩最好吃
如果覺得還太生，就下去再涮幾下
想要什麼樣的熟度可以自己決定
１００%純爆漿牛肉丸(老闆招待)
老闆說今天現作出來的，請在場客人吃，每桌都有數顆
今天用餐也剛好是12/25聖誕節，老闆太大心
還巧遇格友"蘇菲"帶一家人來吃飯，終於碰到面太有緣
一口咬下真的是一鳴驚人，這太…太…太…Q彈了，簡直是人間美味
忍不住想來一段食神裡「爆漿撒尿牛丸」的經典台詞：從沒有試過這麼清新脫俗的感覺，牛肉的鮮……
緹媽正經一點跟大家介紹，１００%純牛肉手工製作而成，牛肉丸彈牙軟Q，中間爆出來的高湯美味度一級棒 是極品
牛肉丸不時還慢慢溢出湯汁
我一直跟緹爸說我要買一斤回家，但緹爸一直說我又不常下廚要吃再來買
吼…我們幼稚到用猜拳決定，結果我還是輸了，只能下次再見了~
絕對值得大家來品嚐的牛肉爐
點一份牛肉爐還附有一盤涮牛肉片真的好划算
尤其是１００%純爆漿牛肉丸超美味
如果想吃涮牛肉，千萬別錯過
天才現宰牛肉爐
電話：06-2071255
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00
公休日：無
停車：路邊停車
地址：台南市永康區永大路二段73號
臉書粉絲專頁：天才現宰牛肉爐
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