過年對大嬸來說真是又愛又恨~愛的是圍爐時我們家大小老闆會發大紅包
給我.恨的是在過年前一個月就要開始大掃除、準備年貨直到除夕當晚張羅完最害怕的
年夜菜.這些通通是自己獨立作業,今年家裡又多了一個小小成員,真是忙翻我了.
相信這些不只是我的煩惱也是許多婦女的煩惱!還搞不好還是婦女的夢魘呢! 以前婆婆
還在時她除了準備年夜菜,初一到初五還不時會有親友到家裡拜訪~又得煮一
桌子的菜.常常是忙裡忙外、一刻不得閒~等到忙完桌上的菜也空了.
女人幹嘛做的這麼累! 還有老公們~也請你們體恤辛苦的老婆,今年來點不一樣,
讓老婆輕鬆過好年的吧! 不要再讓你的女人覺得過年是夢魘惹~
典華幸福機構 相信許多人曾到過典華參加喜宴,大嬸也不例外~而且還曾
被它 五星級的設備 六心級的服務 所吸引. 如果妳還在煩惱今年年菜要做什麼,不妨
來點不一樣的~典華年菜外帶,同等於把主廚帶回家.專業主廚當天為您現作真材
實料的精緻料理.完全不用開伙,就可以享受喜宴菜等級的年菜.而且還可以
熱呼呼的將年菜帶回家,只要把自己打扮漂漂亮亮等著大吃一頓就可以囉!先來
看這個六人份八道料理超值價只要$6888的典華年菜吧!
當天大嬸拿到的典華年菜就像首圖這樣~一個大的保溫袋以及手提紙袋裡的砂鍋.
保溫袋上的拉鍊還掛著一張紙卡寫著年菜的食材與熱量,熱量大嬸會先跳過啦!
反正過年嘛!開心就好開心就好~呵呵呵 (心虛)!!!先來看這個大保溫袋有什麼!!
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瞧~這一個保溫袋就裝了六道年菜,可想而知它有多大~這麼大的保溫袋
是隨年菜附送的喔! 一道道年菜拿出來好想立刻吃下肚.因為它是熱的~讓我更
衝動啊!(忍!!) 看下圖每道年菜的容器都有方便的提把ㄟ!它是熱的嘛!
這樣才不會燙到手~果然是六心級的服務這點也為顧客想到啦!
好~大嬸不要再囉唆啦,再囉唆年都要過了!(老郎的症頭就是囉唆咩!)
現在開始一道道來跟大伙分享吧! (你們用眼睛先吃,心動看完馬上訂!)
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✥ 極品蒜香脆皮雞 ✥
第一道就來狠的~典華的著名招牌菜之一 極品蒜香脆皮雞.它可不是像我這
憨人想的那樣烤一烤就上桌囉! 極品蒜香脆皮雞是先將整隻雞先浸泡在蒜頭裡24小時.
先給它洗蒜頭浴的意思啦!然後再把這隻剛做完蒜頭浴的雞送進烤箱.接著再下
油鍋~這麼繁雜的做工,大嬸覺得我還是多賺一點錢花錢買就好了! 學不來學不來
當我掀開 極品蒜香脆皮雞 的蓋子~先是竄出一陣熱氣與焦香味. 接著是一整盤金黃油亮
切好的雞在我眼前~(極品蒜香脆皮雞也可以整雞不切的喔!)再來把一塊雞肉送進嘴裡~
可以感覺外皮香脆且沒有太多油脂,肉質軟嫩多汁但還是有它的Q度在.真想試看看
整隻雞,用手扒肉的快感. 這盤脆皮雞在我家當天就秒殺~這一群常常嚷嚷說
"我又不喜歡吃雞肉"的胖子給我的雞吃光光惹. 雖然大嬸拍照完有先嚐了2塊~
但~我還想吃啊!胖子們過份的是留著一隻腳跟一塊脖子給我....
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✥ 富貴有餘五穀飯 ✥
我們家是一群"飯桶"吃東西一定要有飯~之所以叫"飯桶"是因為我家一頓飯
要吃掉四杯米. 家裡的米都是整袋麻袋這樣買回來的.今年訂購典華年菜,家裡跟我一樣
有一堆"飯桶"的就不用再煮飯囉!富貴有餘五穀飯從外表看似一般的五穀飯實則
很不一般.五穀飯上頭讓我誤以為是火腿塊的則是主廚嚴選的頂級食材東港
烏魚子.此外還有鮭魚 四季豆 玉米粒 紅蘿蔔, 吃到鮭魚肉時令我蠻吃驚,大嬸萬萬沒想
到五穀飯與烏魚子、鮭魚可以那麼合拍,在咀嚼五穀飯的同時可以感受到烏魚子
的鹹香滋味~時不時還可吃到新鮮肥美的鮭魚肉塊.五穀飯在嘴裡又顯得這麼有存在感.
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✥ 鴻運高陞燒腩排 ✥
大嬸家最常出現就是豬肉料理,但卻顯少拿排骨來當料理.排骨最常用到
的地方就是熬湯而已,對我來說只是個小配角.今天排骨在我家終於出頭天當上主角囉!
(鼓掌!鼓掌) 鴻運高陞燒腩排 用的是軟排骨的部份,主廚以先炸再蒸的方式
更能鎖住肉汁的鮮甜,放入嘴裡竟然不需要過多的咀嚼排骨肉就能在嘴裡緩緩
的散開,偶爾還能吃到一整塊都是肉呢!這道是嗜肉族會愛的一道料理.
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✥ 泰上黃金鯧 ✥
大嬸家是每一頓飯都必須有一肉一魚一湯兩樣菜,雖本身不愛吃魚~但煮魚
煎魚幾乎是天天的事,大嬸都不知多久沒煎到白鯧,每到過年前白鯧對大嬸來說都是
天價啊!今年典華年菜中就有特選頂級的東港白鯧(值回票價啦!),以乾煎的料理
方式另外附上泰式美味醬,大嬸覺得新鮮的魚乾煎就能嚐到其肉質的美味.泰上黃金鯧
正是如此,不加醬料就美味~不過泰式醬確實好吃,因為很快的就被沾光.
到底是誰....大嬸還想留下來隔天配飯吃嘞
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✥ 避風塘天使蝦 ✥
來人啊!快來一打啤酒~舉凡避風塘系列,對海鮮很無感的大嬸就舉白旗投降,
我愛死它了 我愛死它了 我愛死它了 (扭!!!) 不管它搭的是蟹還是蝦都太好吃啦!不過
典華的避風塘天使蝦更令我佩服的五體投地~ 因為傳統避風塘料理需使用的豆酥
主廚以可樂果碎末來代替,豆酥與蒜酥可謂是傳統避風塘料理的靈魂啊! 可~人算不如
天算,結果是可樂果大勝豆酥,可樂果代替豆酥反而油膩感減低了.酥脆感增添,
加上已被炸得金黃的天使蝦,鹹香帶點刺激的滋味加上天使蝦鮮美
Q彈的肉質,是吃了一輩子會難以忘懷的美味.
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✥ 秘製中排翅佛跳牆 ✥
佛跳牆的砂鍋跟保溫袋一樣也是隨餐附贈的喔! 當大嬸一打開砂鍋蓋子
時愣住好幾秒,回過神後立馬拿起保溫袋上掉的紙卡,心想~對啊!是佛跳牆啊!
但它為什麼湯頭清的像雞湯?!大嬸所吃到的佛跳牆都是濃稠的,怎麼會呢?
於是先打撈鍋中有何物~有豬腳、雞肉、栗子、魚皮絲、桂竹筍、芋頭、荸薺等~
還有最重要的有真的魚翅ㄟ!好久沒在佛跳牆裡吃到整片的魚翅了.不過幾乎
被胖哥撈完,這隻好鼻師一個人默默在撈這鍋原來就是有魚翅啊! 秘製中排翅佛跳牆
果然和一般佛跳牆不同~它的湯頭是由山珍海味熬煮~清淡不混濁,但卻保有
佛跳牆的豐富口感,湯頭喝起來不油膩.可以讓我放心多喝幾碗啦!
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✥ 田園慶豐收 ✥
通常年夜菜都大魚大肉很少蔬果~我自己煮也都這樣,能看到
這道豐盛的 田園慶豐收 以大量的蔬果配上少部份的燻雞和花蚌~
就會讓人安心許多,就算圍爐也別忘了均衡飲食喔!
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一口咬下~綿密扎實的乳酪在口中緩緩化開,化開的同時可以感受到濃郁奶香味
迴盪在嘴裡.肥弟忍不住叫~"老闆!!!再來一份"(喂!!) 我跟肥弟可怕的兩母子就啃去
一半的蛋糕(阿不是吃飽了)這是會讓人一口接一口不甜膩的乳酪蛋糕啊!
太可怕的好吃了! 本來我和肥弟串通把這一半藏起來~結果還是被好鼻師胖哥發現>"<
)
或是給媽媽、老婆一個驚喜,讓她們過年就好好休息 (花董~你聽到了沒??)
以上八道典華年菜光看的就覺得過癮了吧!因為典華年菜是現煮熱熱拿回去的~
所以只能親自到典華提領喔!當天開車的客人有提供得來速車道,不用下
車,典華的服務人員就會把你訂購的年菜送上車,好貼心喔!!
點進去有典華的得來速影片 ☞ https://youtu.be/HiVCdQydcKo
今年讓媽媽 老婆過個輕鬆的年吧!!就這樣子囉~掰
、珍藏臘味禮盒、幸福蛋黃酥禮盒、幸福鳳梨酥禮盒
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