2016.01.02
宴。江浙餐廳
其實我對於江浙菜一點都不陌生因為我們家的後廚房就是以江浙菜出名的老正興
老一輩的高雄人大概對老正興這家餐廳不陌生
而今天則是要去由白金漢飯店翻新後的wo吃宴·江浙菜
等很久一次就上了10幾道菜出菜順序詭異
不過說實在的餐點好吃等久點也值得如果有機會還是會再來
燈光忽明忽暗捉摸不定的光線肉眼無法辨識實數難拍
(請忽略今天難以掌控的光源)
[鐵板牛柳]$299
鐵板牛柳則略顯普通和一般快炒店無異雖然口感不差
[蔥油餅（2份）]$70Scallion Pancakes
來之前已經爬過不少人的文章發現每個人來都會點上一份蔥油餅
蔥油餅強調的是餅皮的酥脆與蔥的鮮度
餅皮煎的相當酥脆略帶點厚度一口咬下蔥的鮮甜飄散開來
[蘇式鱔糊]$389
Eel Slices in Shu-Jou Style
鱔魚對於我來說是來江浙餐廳必點的菜色之一
鱔魚一端上來立刻淋上一壺熱油待攪拌均勻變可享用
[橙汁排骨]$299
Pork Ribs with Orange Sauce
橙汁排骨附有咬勁卻又不失軟嫩伴隨著橙汁的香甜
[上海菜飯]$159
Fried Vegetable Rice Shanghai Style
上海菜飯均勻伴炒每一口都嚐的到蔬菜的脆甜
[鍋粑三鮮]$289
Seafood with Rice Crust
鍋中起初只有鍋粑瞬間淋上滾燙的海鮮
鍋粑誘人的脆度混著糯米黏濃稠感是一道很推薦的菜色
[炒豆苗]$189
Stir-Fried Bean Sprout
一般在家裡很難把豆苗炒的好吃這裡的豆苗炒的相當清脆帶點鮮甜
[砂鍋醃鮮]$359
Combination with Bamboo Shoot Clay pot
湯頭呈現濃稠的乳白色澤像極了老母雞湯的口感濃郁而帶著甜味
裡頭有百頁.金華火腿.青菜等豐富的料
[雞絲煨麵]$189
Noodles with Shredded Chicken
麵條吸附著飽滿的湯頭雖然軟嫩卻仍然保有麵條本身的彈性
應該和砂鍋醃鮮是同樣湯頭不過因為麵條的關係所以喝起來會有種勾芡的feel比較粘稠
蛤蜊超大顆飽滿而且很新鮮
[雪菜百頁]$169
Preserved Vegetable & Bean Curd Skin
雪菜百頁看似平凡實則清爽令人回味
那雪菜的清脆百頁的滑嫩加之以毛豆點綴
wo的宴·江浙菜推薦給大家選擇我個人覺得還不錯
[宴·江浙餐廳地址:高雄市前金區七賢二路 394 號]
謝謝觀賞~
