Lazy Day Cafe一直在我的口袋名單中，
開在巷弄內的老屋咖啡館已經不稀奇，
吸引我目光的是他們家的甜點---舒芙蕾。
最近宅了好久，天天都在追陸劇「琅琊榜」，
某日好友(善心人士)約我一起出來喝咖啡，
此時想起Lazy Day Cafe，一推薦立即獲得首肯，
我也終於有機會出門透透氣。(明明是自己很宅還敢說)
Lazy Day Cafe位於忠孝街的巷子內，
附近也有不少知名店家，所以對這巷子並不陌生，
去的時候接近聖誕節，店家也在門口稍微裝飾，
看上去很有過節日的氣氛。
一進門就發現店家的咖啡機是FAEMA E61，
他可是堪稱為咖啡界中的法拉利呢！
依照慣例，我還是點了杯熱拿鐵，
而朋友則是點了冰的風味拿鐵-鹹焦糖口味。
嗯～這杯拿鐵的奶泡綿密細緻，
奶香與咖啡味道很融合不搶味，
算是很有水準的一杯。
朋友的鹹焦糖拿鐵味道也不錯，
即使是冰的，還是喝得出咖啡與牛奶的層次感。
這樣看來，Lazy Day Cafe的手沖是可以期待的，
通常拿鐵做得好，單品也不會差到哪裡才是。
很別緻的杯墊。
今日供應的甜點寫在牆面上，
舒芙蕾是一定要點的，在這兒一份130元，
與台北台中比起來，算是便宜的了，
之前吃過的最少都要180元起跳。
舒芙蕾是現點現做，比較耗時，
不是每間咖啡館都會供應，
難得在台南遇見他，當然要試試。
舒芙蕾是一種源自法國的甜品，經烘焙後質輕而蓬鬆。
主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。
Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，
意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」
恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況。
抹茶舒芙蕾
等待的時間沒有想像中的久，可能因為一直聊天拍照，
讓時間過得很快。
抹茶舒芙蕾一端上桌便告訴朋友：「動作要快喔！
舒芙蕾遇到冷空氣會消泡，要趁他消下去之前吃掉，
以免影響口感。」
看起來他膨脹的高度似乎沒有以前吃過的高，
老闆說可能是因為口味的關係，
一般來說原味的會膨比較高。
我挖了一口品嚐，嗯～好像真的跟之前吃過的不太一樣，
不至於說不好吃，只是口感不同，不知道是不是因為
之前都吃原味，這次吃抹茶的關係？！
認真說起來，我還是比較喜歡台中貝爵妮的舒芙蕾。
貝爵妮 Belle Journee
http://ssag.pixnet.net/blog/post/42001609
今天特別想吃cheesecake，
Lazy Day Cafe有供應兩種不同的乳酪：
Lazy cheesecake(90) & 半熟乳酪蛋糕(50)。
我們今天點了Lazy cheesecake。
他是屬於生乳酪蛋糕，口感清爽，細緻綿密，
放進嘴裡有濃郁的奶香，入口即化。
與舒芙蕾比起來，我更喜好這一味。
偷偷秀一下新手鍊。
Lazy Day Cafe空間環境小小的卻很溫馨，
老闆迎人親切，可以跟他聊咖啡聊甜點，
他都願意分享，這兒是一間給人感覺舒服的店，
不管是環境還是服務。
Lazy Day Cafe
地 址：台南市中西區忠孝街116巷2號
電 話：0987-064-068
營業時間：10:00-19:00 (週一公休)
