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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:彰化縣 > 彰化市

造訪商家:

貓鼠麵

phone04-7268376
place彰化縣彰化市陳稜路223號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

彰化-貓鼠麵

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原文出處:彰化-貓鼠麵

看完了火車(請參考彰化台鐵扇形車庫這篇)也差不多近晚餐時間,

第一次帶家人到 彰化走走,當然想去吃一些記憶中懷念

的味道,所以一開始鎖定的是位於南郭路上 的"黑猴麵"。

只是車開到以前吃麵的地方發現店名不一樣了,雖然看板上

寫的菜 色吃差不多都一樣。在沒啥把握又要停車停小遠

的情形下就先放棄,畢竟抱著兩個 小人走路即使短距離也很吃

力。吃不到黑猴麵,不然就來吃吃彰化的名店好了,反正我不常來

彰化老婆也沒來過,當觀光客也無所謂。

最後,跟著GPS的引導,我們開車來到陳稜路上的貓鼠麵。

其實一開到店附近才發現,原來貓鼠麵就在阿璋肉圓旁邊,

哈哈哈哈,還我還被導航帶得心驚膽顫的....XD

彰化-貓鼠麵

說到這家貓鼠麵,其實跟貓肉、鼠肉一點關係也沒有辣,

"貓鼠"其實是老闆的 綽號。在早期農業社會,沒有店名的

小擔,很自然地大家就會以老闆的綽號來 做識別。

這讓我想起來在台南灣裡的"火城麵",麵跟"火城"也一點

關係都沒有呀, 火城是老闆的名字。然後還有一個

"花枝意麵"沒有"花枝"的笑話,因為意麵的老闆娘叫做

"花枝",所以叫做"花枝意麵",哈哈哈哈,扯太遠。

反正這是家百年老店, 相信網路上面有相當多資訊可以

供查詢,冰箱就不再這邊贅述了,反正我也是 從網路抓

資料來給大家看,呵呵.....

彰化-貓鼠麵

因為還沒六點我們就到了,基本上旁邊超好停車,跟我上次

假日來吃肉圓比 完全是兩個世界...走進店裡,沒有錯我們家

應該是晚餐第一批客人,到的時 候店裡的工作人員還

在聊天呢。先說好,冰箱之前對這家店的認識只是曾經在


電視上看過節目介紹,但是因年代久遠早已忘記,

所以我是帶著空白的感覺 來用餐的,也許就是因為這樣子吃

起來感覺才準唄?話雖如此,美味與否還是一個很主觀的

問題,每個人口味不同、回憶不同、感覺不同不是嗎?

彰化-貓鼠麵

雖然店家說湯麵才是特色,不過麵我們叫了一乾一湯的貓鼠三寶麵,因為老
婆要餵小孩吃方便所以選擇乾麵。基本上乾麵跟湯麵用料是一樣,只是乾
麵多了醬油膏少了湯,而湯麵多就相反。所謂三寶就是雞捲、香菇丸以及蝦
丸,這碗麵一次都可以嚐到。這配置讓我覺得很像去鹿港吃的"黑松趩仔麵",
大家可以到那篇文章裡面看看。

彰化-貓鼠麵

既然用料相同,那乾麵介紹以及麵條口感就省略,因為重點在於這個湯頭,
那就先來嚐嚐湯頭先。說到這個湯頭,第一口喝下去感覺果然名不虛傳。湯
的成色看起來就相當濃郁,喝下去的感覺海味十足,相當鮮美。大骨加上扁魚
以及彰化最有名的蛤仔一起燉煮,這湯有多鮮美我想不用說也知道。當然,
在香氣方面肉燥扮演的就是靈魂角色,聽說他們家連肉燥都加蛤仔下去做,
真的是不惜重資的美味呀。手工雞捲也不錯吃,香菇丸表現也很棒,最後那
蝦丸真的是真材實料,吃在嘴裡滿滿的蝦味,很清甜。吃到這邊,又讓我覺
得這碗麵似曾相似,後來想想,原來是跟台中老擔"麵哥、麵嫂"的麵長很像。
(註:麵哥、麵嫂已搬離原址,新店址在台中市向上南路靠近精誠街附近)

彰化-貓鼠麵彰化-貓鼠麵

既然有點乾麵,那就要來碗湯喝喝,這天我們點的是筍絲排骨湯。跟認知裡面
此類的湯品一樣,貓鼠麵的筍絲排骨湯也是以一份一盅方式上菜。基本上雖然
不算特別,不過他們家的湯算是好喝的,味道滿適中,配麵剛好。

彰化-貓鼠麵

最後這個豬腳,一開始完全是因為看了店家介紹好奇心點來吃。基本上這
豬腳滷得很透,皮軟卻還帶點Q度,皮不錯吃。只可惜裡面的肉雖然有爛,
不過不知道是因為滷汁味道較重,整個肉質已經有點過柴。

彰化-貓鼠麵

當然,冰箱我是吃阿水獅豬腳長大的,對於滷豬腳的感覺也許跟大家會有
所出入,反正他們家的豬腳也算是可口辣,吃得開心比較重要。重點是,這樣
吃下來記得沒錯好像是200多塊錢而已,彰化真的好便宜喔!

貓鼠麵,彰化市陳稜路223號彰化-貓鼠麵,04-7268376,營業:9-00~21:00月中及月底休。

延伸閱讀:

彰化台鐵扇形車庫

彰化-鹿港黑松趩仔麵

彰化-鹿港王罔麵線糊

彰化-老担阿璋肉圓(那些年,我們一起吃的那顆肉圓)&北斗肉圓生

彰化-二林秋子古早味香腸(冬季限定)

彰化-溪湖阿枝羊肉店

[試吃]二林-李振輝扁食燕丸

彰化阿本羊肉爐

彰化黑猴(歐搞)麵

麵哥、麵嫂老麵攤

台南-灣裡火城麵

 

 

 

 

 

彰化-貓鼠麵 關於南北貨俱樂部部長賓士級電冰箱

我是冰箱,賓士級的冰箱﹑南北貨俱樂部是我開的。
在外是辦出口的小台商,在家是辦伙食的煮飯工。目前是
無名美食王共筆作者、奇摩美食摩人、PTT烹飪板板工,
歡迎大家一起分享美食、交流廚藝喔~
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