【美食♥台北林口】☼ 金湯匙餐廳 / 花漾會館☼川菜料理勁辣夠味非常下飯♥♥

這次小兔家族很開心能來到新北市林口的【金湯匙餐廳/花漾會館】體驗，
看愛評網的介紹，餐廳是自民國95年成立至今，而且以精緻的川菜料理和多種婚宴場地而聞名，
近幾年還更精益求精，陸續升級餐廳內部的軟體及硬體設施，讓顧客每次前來都能獲得新的感受！

因為這次的體驗是6-8人的桌菜，所以我們還特別邀請了小兔阿姨一家前來一起品嚐美食。
金湯匙有很大的停車場，所以前來用餐的客人不用擔心停車的問題。



門口的招牌也大大寫著『金湯匙花漾婚宴會館』，所以也不用擔心會找不到，非常顯眼！



一進門，就有一個大大玻璃看板上，都是名人的簽名呢！



另一邊的牆上則是貼滿來這裡辦喜宴的新人謝卡，滿滿的一面牆，
可見來這裡辦喜宴的人數之多呀～



在愛評網的介紹裡提到:【金湯匙餐廳/花漾會館】所提供的3個場廳，分別能容納550人、300人和220人，
挑高設計打造寬廣的婚宴視野，最大的花漾廳更配備了全彩顯示幕，
用高彩高清晰的畫面與現場賓客同時分享喜悅!
所以連椅套都是喜氣洋洋的紅色,一樓開放式的座位有6-7桌

旁邊的包廂分別是"金飯碗"廳和"金筷子"廳,團體聚餐或是家庭聚餐不想被打擾時可以選擇包廂

往二樓的樓梯,二樓應該有更多的座位,因為我們在一樓用餐不方便上去二樓,所以就沒拍二樓的照片


碗筷,湯匙,杯子都整齊得擺在桌上,等待客人的到來

聽說金湯匙餐廳都會親自前往基隆漁港挑選新鮮漁獲，並嚴選農產漁會出品的食材，來保障客人食用上的安心,
所以店內也有好幾個水箱裝著新鮮的漁獲呢!


還有一箱一箱冰鎮的鮮魚,光看眼睛就知道很新鮮呀~


冰櫃裡也是滿滿的海鮮,現在整理照片看到,突然很後悔沒點幾樣海鮮來吃吃看呀~~~

一坐到座位,服務人員馬上就送上了一壺熱茶,開啟了等等要品嘗川菜的味蕾大門

 

【和風櫻桃鴨】
櫻桃鴨是近年來很熱門的食材之一,在這裡是使用煙燻的櫻桃鴨切片,
鋪在新鮮生菜上,旁邊還以小黃瓜,番茄,火龍果作為點綴,
還有養生的石蓮花呢!



最後淋上和風醬汁,微酸的味道搭配煙燻櫻桃鴨非常的清爽開胃~

櫻桃鴨的肉質鮮嫩,不像一般的鴨肉會乾柴,表現不錯!

【塔香茄子煲】
以九層塔,辣椒和蒜頭去炒香茄子,
讓茄子有三杯的味道,非常下飯,
不過味道有點重,這時沒有配白飯實在是有點鹹~


但是茄子的部分處理得很好,油亮亮的外表和香氣四溢的味道,真的會讓人胃口大開呀~



【晾衣曬白肉】
這道菜真的很特別,將三層肉切成薄片燙熟,和切成薄片的小黃瓜一起掛在鐵架上,
像極了曬衣服的樣子,就如同菜名晾衣曬白肉般非常逗趣~

原以為三層肉會很肥,但是廚師挑選的三層肉肥瘦分布均勻,而且又切成薄片,
所以其實不但不油膩,反而Q彈有咬勁呢!


要吃的時候,夾起一片薄豬肉片和一片小黃瓜,沾上蒜泥醬油


然後嘴巴夠大的人一口吃下,豬肉的鮮嫩和小黃瓜的清爽夾帶著蒜泥醬油的香氣在嘴裡融合再一起,
也太好吃了吧!第一次發現小黃瓜和豬肉這麼搭呀~


【宮保孜然骰子牛】
這道菜一送上來時,會被上面鋪著滿滿的辣椒嚇一跳,
以為會辣到不行,其實這只是障眼法,上面的辣椒乾有著火紅的外表,但是不會很辣~


牛肉切成如骰子般,再以青蔥和辣椒等辛香料下去拌炒,
除了配色鮮艷好看之外,香味更是少不了~



牛肉吃起來有咬勁,微辣夠味,這道菜超有川菜的FU呀!


【臘味雞球煲】
為什麼我覺得這道菜比較像港式料理?XD
是因為"煲"還是因為"臘味"的原因?
雞肉切成小塊先醃漬過,再以青蒜和臘腸一起拌炒

雞肉軟嫩多汁,搭配醬汁非常下飯,
紅色的辣椒其實只是點綴,這道菜不太辣,小孩也敢吃~


裡面真的有兩種不同的臘腸,讓我想起來我們在香港吃的煲仔飯裡面也有臘腸,
難怪我一直覺得很像港式料理,呵呵~


【手工爆漿起司蝦球】
以蝦泥剁成蝦漿,裡面包著起司,外面裹以麵包丁下去油炸到酥脆,
一球一球金黃色的蝦球上面還插著小黃瓜和櫻桃看起來還真可愛!


已經有一顆蝦球忍不住爆了一點漿出來了~~~


趕緊趁熱來品嘗這道料理,
起先怕被起司燙到,所以小小咬了一口,只有吃到蝦漿,鮮美Q彈~


再咬一口,裡面的起司就流出來了,
濃郁的香氣起司搭配蝦漿和酥脆的麵包丁,口感層次分明,非常特別!





裡面的起司還可以牽出這麼長的絲,是不是太過分了點呀~~~


【招牌豆腐】
豆腐先炸過讓外表定型,再以蔥,蒜,辣椒和蔭豉下去拌炒

豆腐吸附了所有辛香料的香味和醬汁,
香氣四溢,醬汁調得剛好,也是一道很下飯的料理呢!



豆腐本身很嫩,蔭豉的味道很香,小孩們都很愛這道招牌豆腐~


【鮭魚蛋炒飯】
鮭魚蛋炒飯以金字塔的型態出現時還真吸睛呢!


鮭魚鬆和蛋花,米飯一起拌炒,廚師很厲害,將飯炒得粒粒分明且不油膩,
每一口都能吃到鮭魚的鮮味,是很好吃的蛋炒飯~小朋友也超愛這道的,一下就掃光光~


【芋頭排骨湯】
芋頭塊和排骨酥一起下去熬煮成湯,
排骨有先醃漬過再油炸,所以湯本身看起來會比較油膩一點


可能是因為芋頭和排骨酥的關係,湯喝起來有佛跳牆的感覺,
芋頭鬆軟綿密,排骨酥香味十足,湯喝起來香濃夠味~


【芋頭鍋餅】
在選甜點的時候想說來個特別的,所以選了芋頭鍋餅
看外表就知道餅皮很酥脆,
一口咬下還會ㄎㄚ ㄘ ㄎㄚ ㄘ作響呢!


裡面是芋泥餡,原本以為芋泥是甜的,結果是鹹的,有點小失望,
味道是還不錯,但因為我們以為是甜點,有點落差~~


餐後還有水果-西瓜,這個季節還能吃到西瓜也太幸運了,
甜而多汁,也是瞬間被掃光了!


感謝金湯匙&愛評網招待,讓我們能品嘗到美味的川菜料理,也感謝愛評網的好友給好評,讓我們有機會品嘗美食~
 

◎體驗內容

金湯匙餐廳 / 花漾會館：精緻川菜料理，4至6人免費體驗！

內容包含：

品項	內容			數量
冷盤	和風生魚片	日式綜合生魚片	紹興醉雞	3選1
青菜	黃金美人腿	塔香茄子煲	好色金絲瓜	4選1
	乾扁四季豆	---------	---------
肉類	晾衣曬白肉	乾鍋肥腸煲	紅鞠松坂肉	3選1
牛肉	宮保孜然骰子牛	川味水煮牛(辣)	台塑一品牛	3選1
雞肉	燈籠辣子雞	臘味雞球煲	左宗棠雞丁	3選1
魚	川味水煮魚(辣)	雪菜中卷	手工爆漿起司蝦球	3選1
蛋	蚵仔絲瓜蛋	魚香烘蛋	招牌豆腐	3選1
飯類	鮭魚蛋炒飯	南瓜米粉	臘肉飯菜	3選1
湯	剝皮辣椒雞肉湯	芋頭排骨湯	山藥蛤蜊排骨湯	3選1
甜點	紅豆麻糬	黃金流沙包	芋頭鍋餅	4選1
	蒸炸銀絲卷	----------	----------

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