青青風車莊園 - 新台灣料理，高級餐廳的氣氛，很推的一間莊園餐廳! @桃園市蘆竹區[口碑券]

安魯魯的筆記
安魯魯曾在桃園生活近十年的時間，桃園有不少餐廳是走藝術典雅氣質或是寬敞大器的風格~和台北的簡約、時尚、工業風~感覺就慢活輕鬆了許多! 今天到訪的青青風車莊園，本來就是新人結婚非常重視的喜宴場所，精緻大器的歐式庭園氣氛~讓我這半個台北俗，開始回想起了桃園漫活的記憶! 最貴的餐點也接近100美金了，在安魯魯的分類這已是屬於高級餐廳的範圍，而青青風車莊園不論是在餐點、用餐環境和服務上在安魯魯的標準裡都是高級餐廳裡該有的等級，特別是服務的部分不但貼心貼切，而且不會令客人覺得壓迫，我和老佛爺都一致給予很高的評價! 除了辦婚禮，來這邊用個浪漫的晚餐或者來個下午茶也是很不錯的選擇! 是一家會讓小安子和老佛爺會想一來再來的店! 不過下次要開車來，12月的寒風騎機車從台北到桃園著實有點冷~

▼青青風車莊園位在桃園市的郊區，從桃園火車站前的中正路一直往前就能抵達，開車或騎機車還是比較方便大約15分鐘就能抵達，也有專用的停車場。如果要搭乘公車前來，就必須先走到桃園車站的統領百貨前面的公車站，搭乘 約30分鐘一班的 GR 公車，坐到南竹路口下車再往回走，就抵達囉~ 最明顯的路標就是這個一過中正橋就可以看到的大大的風車啦!!

▼走進迎賓大廳著實令人驚訝了一下，挑高的大堂上面掛著美麗的水晶燈~還有應景裝飾的聖誕節燈光聖誕樹~

▼龍蝦螯三味拼盤
第一道的前菜看起來就非常的氣派，服務生特別交代要從味道淡的開始吃起，也就是由左往右吃~先從花生豆腐開動!

▼龍蝦螯
肉質很Q彈，咬起來很過癮，輕咬一口有明顯海味，搭配了和風芥末子醬一起食用先位更加提升，扎實的肉質和切丁甜甜的蘋果.哈蜜瓜一起入口，鮮美之中帶有清爽~

▼排翅柱球翡翠羹
盤子剛上桌的時候，就覺得奇怪，怎麼食物才一丁點兒，經過服務人員的介紹才知道這是一到湯品唷!! 翡翠羹湯是用櫛瓜及小黃瓜打成像勾芡的樣子，沒有黃瓜的生味，喝起來頗清爽的!

▼奇醬波士頓龍蝦
龍蝦肉是用紅蔥頭和沙茶醬下去先拌炒，吃起來是外酥內Q，單吃口味偏重，可以搭配鮮甜的甜豆一起食用，一整個就是脆和彈牙!在龍蝦殼下面的泥狀物，更是不能放過，看起來好像是黃芥末醬，但吃了一口又讓安魯魯第三次驚喜了! 這是用椰絲、椰奶和地瓜泥一起烹煮的醬汁，椰子的香氣和地瓜的甜味沾著龍蝦或甜豆一起入口真是絕配!!

 

▼上層地瓜絲，下層地瓜泥，用了這麼多象徵台灣的地瓜入菜，難怪稱之為台灣新料理!!

 

▼挪威鮭魚鑲蘆筍
煎到有點硬度的鮭魚排搭配脆脆的蘆筍在淋上甜甜鹹鹹的醬汁~魚肉咬起來很扎實~吃習慣生魚片的人一開始可能會有點不習慣鮭魚排，但是吃了一口之後，就還會想繼續吃~鮭魚除了生吃煎到全熟也很棒!

▼中間的內餡，是大顆果粒的果醬狀的鳳梨丁及葡萄乾，上層灑上亞麻堅果磨碎的顆粒，甜度適中可單獨吃，也可以搭配奶油香草醬或蔓越莓一起吃!看著這層次分明的蛋捲~心情也超級好的!!

 

詳細完整內容請見原文出處 安魯魯的筆記本: http://blog.andrewplus.com/2015/12/windmill.html