姐也寫了一段時間的食記，回想起來捫心自問:當美食部落客寫寫文章很容易嗎...?? 如果只是依照自己的喜好碎碎念，其實的確不會花太多的時間也不會太難!但寫了百來篇，同性質的餐廳吃了好幾家之後，不免就會寫起來感覺幾乎一樣、碰到辭窮，沒辦法精準的把該餐廳的食物味道和特色轉化成文字傳遞給正在看文章的朋友，回頭反省一下：其實就是姐對於食材、烹飪的手法以及餐點呈現出來的味道知識不足，再加上味覺記憶經驗還不夠豐富!今天引爆姐這個反省的，就是這家店 Me Meat Beer 窯烤餐酒館! 除了十分特別的餐點設計和烹調方式外，老闆以及店家的餐飲顧問肯花時間為我們介紹餐點內容以及分享食材的知識，幫姐上了很寶貴的一課~讓姐回家之後下定決心~一定要學習更多的食材，了解餐點該有的味道，要吃更多更多的美食! ![[歐式餐廳]Me Meat Beer 窯烤餐酒館 - 精釀啤酒+精緻酒食= 講究的微醺之夜 @台北市松山區[忠孝復興站][口碑券]](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p56291/m56039/c153f12deaa8e697b847c5a147521851f5e3d027.gif)
▼Me Meat Beer 窯烤餐酒館，所在的位置有點隱密，但是離忠孝復興站並不遠，從一號出口出來順著安東街往市民大道前進，經過市民大道後的第一個巷子往右轉，出了巷子在往左走就能發現它，依照這個路線步行大約10分鐘可以抵達!
▼餐廳內大約有40個座位，牆壁的裝潢處理很像在歐洲古堡的地下室餐廳，靠近櫃檯則還是採用類似酒桶橡木條的裝飾作法
▼布魯克林東岸印度淡色啤酒 Brooklyn East IPA
正是因為啤酒種類和品牌實在太多，姐個人比較喜歡有果香或花香的種類~所以今天就選了布魯克林東岸印度淡色啤酒(照片裡右邊那一杯)，這款酒主要就是濃郁的啤酒花香，靠近鼻子一聞有股香氣，入口是清爽的甘甜味道，經過舌頭是微微的苦味，入喉之後回韻的又是甘甜，有非常明顯的口感層次!而且搭配不同的酒食，又有不同的味道出現~真是很特別的一杯啤酒!(未滿18歲請勿飲酒，酒後不開車)
▼義式獅子頭
這道菜是A君選的，其實姐不太喜歡吃肉丸子類的料理，但是這道菜卻出乎姐的意料之外~食材主要是絞肉混合多種的香草植物及義大利米，中間再包入起司，口感Q彈，A君說這個肉丸子怎麼吃起來比較像德式香腸的口感!
▼嗆酥牛
由於這裡的食材是進窯燒烤出來的，所以這道嗆酥牛用了田螺的餐盤，讓食材可以均勻受熱，而大小也切成一次一口的量，達到一口酒一口肉的目標。而牛肉經由店家自己熟成的過程後，去除多餘異味，肉質也變得更加軟嫩多汁。而滿滿的辣椒籽和香氣逼人的辣椒醬汁佈滿牛肉，入口時不覺得辣，咀嚼吞下後辣味忽然來個回馬槍，在舌頭留下層層辣香味!A君特別詢問了主廚烤牛肉所用的油，是用了品質非常好的橄欖油，A君說一入口就知道這個油不簡單，因為滿口都是清爽的橄欖油香氣，搭配牛肉一起吃一點也不膩口!
▼帕瑪火腿蛋卷
現切的帕瑪火腿包裹著超厚的蛋捲，再搭配上頭微量帶著甜味的XX紅酒醋(主廚有說名字，但姐記下來的名稱google不到啊~~~)，除了讓視覺更加豐富外，在食用時也有種畫龍點睛的效果~
▼MMB美味蟹堡
光看到這個名字就聯想到海綿寶寶最厲害的那一道美味蟹堡，滿心期待上來的是一顆大漢堡，沒想到來的是真的兩顆"蟹"堡啊!!
▼MMB虎咬豬
看到虎咬豬~腦子就有個聲音:小酒館賣啥刈包啊~ 結果又中了老闆的招了~這個虎咬豬不是真正的刈包唷!
虎咬豬有兩種口味可以選擇 1.虎咬神秘豬 2.虎咬德國豬腳，德國豬腳姐已經吃了好多次了~所以決定來選個神秘豬吃看看!
詳細完整內容請見原文出處 陽光姐的吃肥日記 : http://blog.xuite.net/sunnyhappyday/twblog/362397137
