苗栗高鐵站通車了！通車首日開通吸引三千名旅客來訪，距離高鐵站十分鐘車程的苗栗西湖鄉，吸引不少民眾搶先來體驗濃濃的客家農村風情。苗栗不只有四月雪，苗栗西湖鄉擁有寬闊的農業區、新鮮的火龍果及道地的客家菜，由於西湖鄉開發的晚，這裡保留了傳統客家農村景色。
▲苗栗嘉盛社區「五文昌廟」創立於清代光緒13年，期間歷經多次整修保有莊嚴氣勢。(圖/WalkerLand)
▲「湖東休閒農業區」位於湖東村、金獅村、龍洞村等境內，盛產水稻、洛神花及文旦柚。(圖/WalkerLand)
提到西湖鄉名產除了番薯外，這裡的文旦柚、火龍果美食更令人驚艷！每逢六月到十二月，是台灣火龍果盛產期，由於西湖鄉日照充足、氣候適宜，適合火龍果生長，使得每一顆火龍果看起來碩大肥美。
▲「紅龍果鳳梨冰沙」摻入鳳梨打成冰沙，熱天時來一杯清涼又消暑。(圖/WalkerLand)
▲苗栗西湖鄉「金獅飲食店」道地客家菜，滿滿十人一桌花不到兩千元。(圖/WalkerLand)
「好吃的客家美食在鄉下」在地人一語道破過往迷思，一整桌美味佳餚，沒有華麗裝飾、調味，帶出客家人對料理的品味與堅持「勤儉樸實」。位於嘉盛社區內的「客家粄條工坊」是近年新成立的景點，工坊內提供包粽體驗、糍粑DIY體驗，完整呈現出客家米食精神。
▲苗栗西湖鄉「客家粄條工坊」近年新景點，帶你深度體驗客家米食文化。(圖/WalkerLand)
▲嘉盛社區推行「客家五行粄」打破米食印象，並將各式天然食材揉成客家菜包。(圖/WalkerLand)
▲「客家粄條工坊」客家糍粑DIY體驗，現場搗麻糬體驗樂趣多。(圖/WalkerLand)
幸福有機農園
地址：苗栗縣西湖鄉龍洞村3鄰42-1號
金獅飲食店
地址：苗栗縣西湖鄉三湖村4鄰店仔街61號
客家粄仔工房
地址：苗栗縣苗栗市嘉盛里3鄰嘉盛街187號
指導單位：經濟部中小企業處
主辦單位：苗栗縣政政府
執行單位：雅比斯國際創意策略股份有限公司
協辦單位：嘉盛社區發展協會
情報來源：窩客島編輯室整理報導