Cuisine and Flavor(簡稱Cnf)有別於一般的異國料理餐廳，除了帶來融合西班牙菜和法式餐點的南歐風味料理，並秉持著食物原本的風味不在店內所有食材放入任何味精或任何不好的調味品，堅持透過任何可用的食材來提升料理的風味與香氣。並且與在地小農配合使用產地直送蔬食進行料理。
▲圖：西班牙海鮮鍋巴燉飯。Walker Land整理提供。
▲圖：軟殼蟹班尼迪克蛋。Walker Land整理提供。
Cuisine and Flavor對於大部分的料理品質採用低溫烹調技術保證可以殺菌又保留食材的原味，在調味上以西方植物香料、天然海鹽和胡椒來調和食物鹹淡並符合健康煮的概念，透過美味又不失清淡的養生概念，能給顧客一頓豐盛又健康的美味料理。
▲圖：德香爵豬菲力。Walker Land整理提供。
▲圖：西班牙鮮蝦。Walker Land整理提供。
Cuisine and Flavor不只強調美食，也帶來一種南歐風格的悠閒。在西班牙，一般人晚餐較晚用餐，吃東西的特色是少量但多樣，而這也成為CnF的特色。而創辦人黃啟洋先生特別針對早午餐系列餐點推出兩人份套餐，就是希望經由多口味、多樣式餐點滿足消費者對於想要一次可以吃到各種美味料理的好奇心。
▲圖：創辦人黃啟洋先生推薦主廚特製早午餐兩人份。Walker Land整理提供。
當悠閒的午后，或者輕風習習的美麗夜晚，來CnF一享美食，可以坐在戶外雅座與朋友盡情聊天也可以在室內感受頂級的服務品味，在CnF讓你享受到南歐的美味與美麗。
▲圖：戶外用餐區。Walker Land整理提供。
Cuisine and Flavor聯絡資訊：
Cuisine and Flavor 電話：02-8771-7059
Cuisine and Flavor 地址：台北市大安區大安路一段19巷28號。
情報來源：窩客島編輯室採訪報導