歲末年終，馬年即將步入尾聲，緊接而來羊年農曆新春，節慶氣氛愈發濃厚，針對春節團圓及年節送禮，台北國賓大飯店集結精心規劃多款年菜組合與單點年菜，提供新鮮現做的美味佳餚，讓你在年節期間輕鬆外帶五星級飯店圍爐年菜喔！
▲ 照片說明：台北國賓粵菜廳圍爐年菜套餐／8人份圍爐年菜12,000元。
精緻粵菜 創新演繹 粵菜廳圍爐年菜套餐／8人份圍爐年菜12,000元
外帶圍爐年菜套餐介紹：五福慶豐收、（海苔烏魚子/蒜香金莎骨/鹽烤南瓜/醬滷杏鮑菇/肝臘腸）、醬燒明蝦球佐花卷、海螺菜膽燉烏雞、佛手扣鮮鮑、干燒迦納魚、桔汁羊小排、大地百菇時蔬、蘋果叉燒酥/芝麻球。
＊加人加量 每加一人另加1,500元。
台北國賓粵菜廳運用傳統粵菜烹調手法，結合養生頂級食材獨創新意，推出與眾不同的美味年菜。今年外帶年菜套餐特選鮑魚、羊小排、烏魚子等上等食材入饌，採用廣式手法演繹傳統美味。以經典肝臘腸、香滑軟綿的鹽烤南瓜、引人胃口大開的蒜香金莎骨、鹹香精巧的海苔烏魚子及口感風味絕佳的醬滷杏鮑菇，組成色彩繽紛的「五福慶豐收」開啟您的味蕾食慾；「佛手扣鮮鮑」擇以頂級且營養價值豐富的九孔鮑與佛手燒煮入味，嚐來口感軟嫩彈牙且香氣濃郁；「海螺菜膽燉烏雞」則以新鮮營養的海螺及台灣土雞，注入上湯以文火慢燉4小時，期間加入大白菜熬煮，淡雅鮮甜替圍爐溫馨時分增添暖意；「醬燒明蝦球佐花卷」彈牙大明蝦，以醬燒方式呈現香氣十足，金黃花卷吸附醬汁美味加乘；「干燒迦納魚」精選肉質細嫩綿密的迦納魚，為來年增添闔家好預兆；「桔汁羊小排」特選鮮嫩羊小排，料理方式格具創意，嚐來酸甜順口；「大地百菇食蔬」營養豐富的菌類，搭配木耳、蟹肉、銀杏，淋上切成絲的頂級干貝與主廚細心熬煮高湯呈現出精緻美味；「蘋果叉燒酥/芝麻球」是經典粵式甜點，咬下酥脆外皮，叉燒餡與蘋果的完美搭配，格外誘人。最後以香氣濃厚且精緻外型的芝麻球，為除夕夜圍爐年菜畫下圓滿句點。
▲ 照片說明：台北國賓川菜廳年菜圍爐套餐／8人份圍爐年菜12,000元。
道地川味 闔家共賞 川菜廳年菜圍爐套餐／8人份圍爐年菜12,000元
外帶圍爐年菜套餐介紹：團圓拼盤、（香烤烏魚子/半天花海蜇/金錢蝦餅/胡辣嗆花枝/椒鹽銀杏）、黑鑽燉全雞、貝鮑燴鳳眼果、洋芋無骨牛、養身堅果黃金鯧、乾燒大蝦全隻、花菇燜南瓜、八寶甜飯
＊加人加量 每加一人另加1,500元。
以道地正宗川味聞名的台北國賓川菜廳，為讓消費者能輕鬆團圓享用美味，陳西滿主廚精心設計滋味豐富且適合闔家老少共享的川式美饌，前菜以象徵團圓的「團圓拼盤」開啟令人期待的盛宴，內含椒鹽銀杏、爽口的半天花海蜇、口感綿密的香烤烏魚子、清爽麻辣的胡辣嗆花枝、金黃酥脆的金錢蝦餅；濃醇馥郁的「黑鑚燉全雞」除了以整隻台灣土雞加入干貝、老薑燉煮，其中一項獨特食材將湯頭滋味更上層樓。擁有黑鑽美名的黑蒜頭，經發酵祛除蒜頭的嗆辣，悠揚淡雅的蒜味混合焦糖香氣更添湯頭辛香；「貝鮑燴鳳眼果」嚴選口感極佳的鮑貝，搭配珍稀金黃鳳眼果，在年節時分增添喜氣；「養生堅果黃金鯧」選以酥炸方式保留黃金鯧自身鮮甜，灑上多種堅果品嚐海味，並將「年年有餘」的寓意寄予其中，「干燒大蝦全隻」是以精選蝦隻澆淋酸香濃郁的干燒醬，另有廣受喜愛的川菜廳經典佳餚「洋芋無骨牛」、及香甜滑口的「花菇燜南瓜」；最後以蓮子、葡萄乾、蜜豆等八種食材繽紛入餡的宮廷御傳「八寶甜飯」色、香、味、形俱佳的甜品帶來新年豐收圓滿的祝福。
外帶圍爐年菜之外 還有限量單品佛跳牆
豐盛多元的年菜套餐連年暢銷，結合道地與創新風味的美饌更是獲得媒體好評，今年續以精緻手法推出道地粵式及川式風味年菜，結合傳統烹調手法與創新食材的「粵式年菜套餐」（八人份每套12,000元）以及融合川菜鮮麻香醇、風貌百變的「川味年菜套餐」（八人份每套12,000元），各限量100套；為提供消費者更多元化的年菜選擇，粵菜廳也以頂級食材推出單品料理，滋補養生的「香檳茸花膠燉烏雞」（每甕5000元），川菜廳則推出經典佛跳牆「闔家歡」（每甕5500元）、「極品闔家歡」（每甕NT$7500） 限量500甕，另有多道招牌人氣商品，如：寓意「昌隆」的椒鹽鯧魚，象徵「好彩頭」的蘿蔔糕等，無論選擇單道料理豐富桌宴，或以多樣化套組年菜點綴新年皆能輕鬆打包五星級美味。
環保又貼心 年菜包裝富巧思 外帶圍爐年菜附贈兩個保溫提袋
台北國賓大飯店每組外賣年菜套餐均附贈二個保溫提袋（每個市價600元），兼具俐落收納與恆溫設計，貼心設計響應環保概念；年菜盛裝容器則體貼主婦，選用耐高溫的安全微波器皿，直接微波即可享用氤氳熱騰的年菜大餐。
＊ 即日起～2／5（四）以前預訂以上圍爐年菜套餐並付清款項，可享9折優待；各限量100套，以上年菜外帶套餐及單點菜餚，請於2／18（三）15：00前提貨完成。
情報來源：台北國賓大飯店