窩客島試吃活動～後續報導
感謝島民們對於『打卡義法創意料理』試吃的熱烈響應
也恭喜十位幸運兒獲得試吃資格
並於102/1/2~1/20 前往餐廳享用美味餐點
小編立馬來跟島民分享第一手試吃心得報告啦！！
你也想加入試吃鑑定團的行列嗎？最新 11 CAFE 悠閒享受下午茶 試吃活動募集中～
攝影：Queenie
Queenie推薦：蛤蜊巧達湯/奧勒崗炸薯條魴魚/炭烤鱸魚佐海鮮蛤蜊醬/柚香抹茶馬卡龍
被巧達湯給驚豔了 好濃好濃的馬鈴薯泥 還有好多好多的蛤蠣
喝起來非常的鮮甜 跟平常在餐館喝到的附湯有很大的差別
加分加分啦~~~
增添了味蕾上的層次
炸衣酥酥香香一點都不油膩 肉質鮮嫩多汁 滿嘴盡是魚肉的鮮甜
攝影：小資男
小資男推薦：香甜南瓜湯/紅醬蘑菇烤螺肉/甜點(費南雪、巧克力慕斯)
費雪南的造型最令人驚艷
外面賣的費雪南幾乎是金磚的形狀
廚師或許想標新立異變成圓球狀XD
上面是楊桃片+糖霜
完全沒有楊桃的酸味
費雪南是玫瑰口味
很扎實綿密 不會乾
楊桃片也被我吃光光了XD
巧克力慕斯吃起來比較像是冰淇淋
可能是從冷凍拿出來的關係
慕斯帶點微苦 大概是使用60%左右的巧克力
裡面還有弄碎的巧克力片
大大增加口感的層次性
攝影：RUBY
RUBY推薦：奧勒崗炸薯條魴魚/炭烤鱸魚佐海鮮蛤蜊醬
鱸魚表皮微微焦酥，翻起上層下層馬上有熱煙散開，熱度就像剛從煎板上盛起，因為鱸魚本身不會有太獨特的味道，所以如果料理得不好就會食不知味很容易膩了，劃下一塊佐著上面的蛤蜊醬一起入口，蛤蜊醬鮮甜的海味把鱸魚襯托得香鹹酥嫩，海鹽的鹹味徐徐釋放出來滿口馨香餘味猶存。
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