悠揚著浪漫的香頌樂章，金銅欄杆、紅皮沙發、鐵窗花門的復古風情，暈黃的柔光令人陶醉在這濃郁的巴黎氛圍中...
走進亞都麗緻的巴賽麗廳，彷彿就是置身巴黎街頭的老餐廳，而巴賽麗廳34年的老酒館，在這裡上演了無數浪漫、感人、充滿歡笑的故事，更有許多知名的名人，喜歡在巴賽麗廳內，找個安靜的角落，細細品味屬於巴黎的法式「食尚」美饌。
以法式Brasserie酒館風格，聞名台北34年的亞都麗緻巴賽麗廳，歷經4個月的整修，12月起以嶄新風貌正式對外營運；改裝後的巴賽麗廳除承襲原有的典雅風格外，結合更多時尚新意與人文風情，重新詮釋經典的法國鄉村料理及Art Deco裝飾藝術。
配合此次新裝登場，巴賽麗廳特別推出多款融合經典與創意的特色料理，其中檸檬蒔蘿奶油酥皮鮭魚為首度推出的新菜色，主廚將季節時蔬、肥美的香煎鮭魚、甜椒、洋蔥與薄餅依序層層堆疊，包覆至手工捍製的酥皮中，再放入烤箱烘烤，酥皮的奶油香氣與鮭魚的鮮嫩油脂，完美突顯出法式鄉村料理，不造作卻又迷人的精髓。
此外，集結前主廚Herchembert為巴賽麗廳量身訂做的獨門料理，新菜單網羅經典回顧系列︰燒烤燻豬里肌乳酪三明治，是主廚招待來訪法國友人時，最常端出的家鄉菜，煙燻豬里肌與遇熱牽絲的乳酪交融在麵包裡，一口咬下香濃酥脆繚繞於舌尖，滿載著法國人對家鄉無盡的思念；還有不容錯過的諾曼地蘋果酒慢燉豬腳，將諾曼第蘋果酒與小蘋果，與豬腳一同燉煮，增添肉質軟嫩與果香，口感濃郁而不膩口，是來到巴賽麗廳必嚐的雋永美味。
過去，巴賽麗廳華麗的黑色鑄鐵門，曾帶領無數台灣人進入法式的美好時代!這裡是社交名流的藝文之家，也是許多文創巧思的發源之地。
嶄新的亞都麗緻巴賽麗廳，保留金銅欄杆、紅皮沙發及鐵窗花門的復古風情，不同的是增加了木框窗戶，透過更多戶外視野，體會城市角落的浮光掠影，而餐廳內流暢的光線變化，也讓人更能品味歐式餐館內的閒適風格與精緻細節；開放式的大廚房讓顧客近距離感受主廚用心料理的溫度；在飯店外特意多開的一扇門，則是希望貼近群眾，滙集更多創意與夢想，讓生活中的美好事物，都能在台北這個最負盛名的藝文沙龍裡實現。
【貼心小資訊】
巴賽麗廳提供早餐、午餐、晚餐及下午茶全天候的美食饗宴，重新開幕期間至12月31日，於餐廳用餐並拍照上傳FB，與朋友分享巴賽麗廳實景照，即可獲贈造型糖果乙份。