提及香港中環美食老店，自然少不了創立於1948年的「公利真料竹蔗水」，76年來始終堅持家傳古法製作竹蔗汁，每日現榨、真材實料未添加糖，原汁原味的竹蔗汁喝起來濃郁又自然清甜；除了必點招牌竹蔗汁之外，龜苓膏和蔗汁糕同樣深受在地人喜愛。
值得一提的是，「公利真料竹蔗水」所在的三層樓高唐樓，是香港現存僅有的戰前唐樓，至今已超過一世紀，且店內依舊保留香港6、70年代香港老店鋪的風格和裝潢，並且仍堅持採用傳統蒸焗方式來製作竹蔗汁，促使糖分得以更加突出，無須額外添加糖。
「公利真料竹蔗水」的竹蔗汁色澤金黃，散發濃郁的竹蔗香氣，滋味自然香甜，上門買竹蔗汁的香港人和觀光客從未間斷過；此外，特別推薦以新鮮的蔗汁和馬蹄粉融合、再以傳統蒸籠蒸成的蔗汁糕，口感彈牙，同樣感受得到滿滿的蔗香。
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公利真料竹蔗水推薦
竹蔗汁、蔗汁糕
公利真料竹蔗水店家資訊
地址：香港中環荷李活道60號
電話：+852-2544-3571