台灣也有了!潮汕生醃「盛醃」插旗台北東區,超浮誇「爆蛋紅蟳」必吃。

2024-10-17 文字:記者 蕭芷琳 攝影:記者 蕭芷琳

全台首間潮汕生醃餐廳!台灣也有吃得到潮汕生醃,台北東區「盛醃」全新開幕,要為大家帶來最道地的生醃海鮮料理。如果說到他們家必吃的品項,絕對是這超浮誇「爆蛋紅蟳」,不過這款要三天前預約才有。如果大家也想嚐鮮被稱作「潮汕毒藥」的海鮮料理,現在就一起來看看吧。



全台首間潮汕生醃餐廳「盛醃」就開在台北東區!距離捷運信義安和站相當近,步行即可抵達,交通十分便利。這邊店面雖然不大,不過鮮豔的紅色招牌格外顯眼;而店內的環境則乾淨明亮,裝潢簡約而不失潮汕風情,牆上更印有不少趣味十足的標語。

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店家保證,這邊的料理食材皆是選用純淨海域的海鮮,每日海港直送,並以專利科技進行除菌處理,就是希望大家可以吃得安心。首推的是「爆蛋紅蟳」,滿滿的橙黃色蟹膏,細膩如冰淇淋般的口感,入口即化;不過這款需三天前預約,現場直接點會吃不到呢。



另一道必點品項是「深海甜蝦」、「深海金殼蝦」兩款,由龜山島附近船隻每日捕撈直送到餐廳,再經由店家特製醬料的醃製,酸甜鹹辣的口感完美交織,蝦肉細嫩,猶如凍般滑溜,搭配蝦腦一起吃,一口就能感受大海的鮮甜。



此外,店內還有「彈牙小青龍」、「果凍三點蟹」、「鮭魚」等多款精選海鮮,每道料理都經過四小時以上的細心醃製,保留了海鮮的鮮美與清甜,完美呈現潮汕料理的精髓。同時,價目表也十分清楚,不用擔心浮動的時價。如果大家也想體驗這「潮汕毒藥」的魅力,就趕緊揪團來吃吧。

 

台北潮汕生醃 盛醃

地址:台北市大安區安和路一段91號
營業時間:17:30–00:00