誰說漢堡排一定只有日本和牛才好吃！台北晶華酒店為了讓老饕們可以有更多漢堡排可以選擇，特別攜手美國肉類出口協會，推出的「和洋漢堡排套餐」，以美國頂級肋眼牛肉搭配日式烹調手法，為老饕們帶來令人難以抗拒的美味漢堡排。
台北晶華表示，這一次的合作集結了美國牛肉的鮮甜多汁與日式料理的精緻風味，每一道都是主廚精心打造。所有漢堡排套餐皆搭配來自花蓮放牧蛋料理、新鮮小農沙拉吧及果汁飲品，提供老饕們多元選擇的同時，也兼顧健康與美味。
並且，台北晶華酒店主廚蔡明哲，這一次為了讓使美式肋眼牛肉可以在日式漢堡排中脫穎而出。蔡主廚選用0.6公分的牛肉絞製，加入粗鹽和胡椒提味，並加入炒過的洋蔥丁，進一步增添牛肉的甜味與香氣。牛排的炭烤技術讓肉質表面酥脆，內部多汁，配上紅酒及肉汁的特製醬料，形成多層次的風味，讓每一口都充滿驚喜。
除了主菜漢堡排，上庭酒廊還搭配了來自花蓮方舟畜牧場的放牧蛋，主廚依據不同食材創作出跨越多國料理的經典早午餐選擇。從班尼迪克蛋、奶油炒蛋、燻鮭魚玉子燒到番茄起司歐姆蛋，每道菜都展現了食材與廚藝的完美結合。無論是喜歡美式早午餐的顧客，還是偏愛日式料理的旅客，都能在這裡找到心儀的美食。自助餐檯則提供多種新鮮蔬菜及希臘優格、現打果汁等健康選項，為消費者打造出色的享食空間。
同時，這一次「和洋漢堡排套餐」提供五款主食選擇，包括了班尼迪克蛋配番茄沙拉、放牧太陽蛋配厚培根酪梨芝麻葉、奶油炒蛋配墨西哥起司辣肉醬、番茄起司歐姆蛋配松露雞汁野菇蘆筍，以及燻鮭魚玉子燒配甘藍沙拉。每份套餐除了主食，還包含自助取用的沙拉吧、新鮮果汁、哈根達斯冰淇淋、咖啡或茶。
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上庭酒廊「舒活假日早午餐」和洋漢堡排套餐
活動地點：台北晶華酒店二樓 上庭酒廊
活動期間：每周六、日上午10:30至下午17:00
活動內容：
提供五款和洋漢堡排主食，每份皆含花蓮放牧蛋料理、優活沙拉吧、新鮮果汁、哈根達斯冰淇淋、咖啡或茶
五款主食分別為：班尼迪克蛋配番茄沙拉、放牧太陽蛋配厚培根酪梨芝麻葉、奶油炒蛋配墨西哥起司辣肉醬、番茄起司歐姆蛋配松露雞汁野菇蘆筍、燻鮭魚玉子燒配甘藍沙拉
價格：每份套餐1,280元起
台北晶華酒店
地址：台北市中山北路2段39巷3號
洽詢專線：02-2523-8000轉上庭酒廊