2024高雄必比登推介完整名單!5間新上榜餐廳,全部收進高雄美食小本本。

2024-08-24 文字:實習編輯陳軏 圖片:各個部落客

《2024台灣米其林必比登》高雄共有25家餐廳入選!儘管數量上較去年的31家有所減少,但這並不代表高雄的美食魅力有所下降。相反,這次新入選的五家餐廳包括「秀明豬心冬粉」、「春蘭割包」、「小燉食室」、「良佳豬腳」和「賣塩順」,充分展現了高雄美食的多樣性與創新精神,對於美食愛好者來說,這意味著無論是尋找經典台灣味道還是探索創新料理,高雄都提供了多元化的選擇。


這五家新入選的餐廳都代表了高雄傳統與創新美食的完美結合;其中,「秀明豬心冬粉」的月見肉燥飯尤其值得一試,其肉燥由純瘦肉慢火熬煮,搭配油亮的半熟煎蛋,蛋液絲滑地融入鹹香的米飯中,讓人難以忘懷;而「小燉食室」則在食材選擇上尤為講究,店家選用日本越光米與臺灣米混種的臺南拾陸號米,每一口都能品味到大地的精華。這些新入選的餐廳不僅展現了高雄人對傳統美味的堅守,更體現了創新與品質的追求。

2024高雄必比登推介美食:春蘭割包

部落客 大手牽小手。玩樂趣 造訪 春蘭割包 說:
春蘭割包點了之後才會開始製作割包,餡料都是包好包滿,三層肉堆得跟小山似的,反正就是塞到蓋不起來為止就對了,就是這樣大器材深受大家的喜愛。<全文介紹>

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#春蘭割包
地址:高雄市新興區復興一路5號
電話:07-201-7806


 

2024高雄必比登推介美食:良佳豬腳

部落客 樂天小高&樂天人生 造訪 良佳豬腳 說:
這米飯使用花蓮米粒粒分明很軟Q,肉燥鹹香不會偏太甜不膩口超好吃這米飯使用花蓮米粒粒分明很軟Q,肉燥鹹香不會偏太甜不膩口超好吃。<全文介紹>

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#良佳豬腳
地址:高雄市三民區陽明路229號
電話:07-392-5533
  


 

2024高雄必比登推介美食:小燉食室

部落客 安安日常 造訪 小燉食室 說:
一份湯品含開胃小菜/白米飯,很喜歡這裡的清燉牛肉 湯頭清爽甘甜,牛肉燉得軟嫩 大概有5~6塊 湯裡有高麗菜/櫛瓜/白蘿蔔/紅蘿蔔,白米飯灑上日式香鬆 小菜也很開胃。<全文介紹>

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#小燉食室
地址:高雄市前鎮區廣西路226號
電話:0906-303-309


 

2024高雄必比登推介美食:Apis Grill

部落客 安安日常 造訪 Apis Grill 說:
店內都採單點方式點餐,我覺得最划算的點法就是選一樣主餐,搭配套餐優惠,套餐有 法式麵包/濃湯/胭脂蝦 我覺得超划算!麵包先淋上橄欖油跟海鹽加上有炭烤過的栗子,口感非常酥脆。<全文介紹>

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#Apis Grill
地址:高雄市三民區褒揚東街80號
電話:0975-079-591


 

2024高雄必比登推介美食:昭明海產家庭料理

部落客 尖尼 造訪 昭明海產家庭料理 說:
我必須說昭明腳庫飯的價格不是非常便宜,但是很有家常菜、小炒的風味,而且每種口味其實都很好吃,是會讓人吃了想念懷念的風味。<全文介紹>

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#昭明海產家庭料理
地址:高雄市前金區自強一路53號
電話:07-241-2550


 

2024高雄必比登推介美食:前金肉燥飯

部落客 樂天小高&樂天人生 造訪 前金肉燥飯 說:
「前金肉燥飯」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。<全文介紹>

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#前金肉燥飯

地址:高雄市前金區大同二路26號
電話:07-272-7263


 

2024高雄必比登推介美食:貳哥食堂

部落客 高雄旅遊王 造訪 貳哥食堂 說:
他們家的菜色很多,雞肉類5道、牛肉道3道、豬肉7道、海鮮10道、豆腐蛋類4道、時蔬類6道、湯鍋類5道、甜點類1道,而且還免收服務費跟茶資耶,今天我們就爽爽的喝了快三壺茶了。<全文介紹>

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#貳哥食堂
地址:高雄市鼓山區青海路145號
電話:07-554-1123


 

2024高雄必比登推介美食:侯記鴨肉飯

部落客 高雄旅遊王 造訪 侯記鴨肉飯 說:
它的特色是提供多種鴨肉料理,包括原味和煙燻的鴨肉切盤、鴨肉飯、鴨腿、鴨下水等,還有溫潤滋補的當歸鴨湯和當歸鴨麵線。<全文介紹>

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#侯記鴨肉飯

地址:高雄市三民區自強一路201號
電話:07-282-7588


 

2024高雄必比登推介美食:阿香的廚房

部落客 Chaoerh小昭 造訪 阿香的廚房 說:
餐點上小昭跟婆婆2人都非常喜歡,不曉得美濃也有如此棒的餐廳,用餐環境跟料理上都非常令人滿意,連阿香闆娘的兒子(小老闆)也很熱情招呼。<全文介紹>

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#阿香的廚房

地址:高雄市美濃區中山路二段629號
電話:07-681-7212


 

2024高雄必比登推介美食:老爺美食館

部落客 高雄旅遊王 造訪 老爺美食館 說:
店家是每天去特別挑選110天的北京鴨,是用新鮮溫體鴨去製作的,因為鴨肉的表面有吸收了焦糖化的味道,會有點微微黑巧克力的甘苦甜,皮的部分也很Q彈,肉質很扎實、鮮甜,而且一點都不油膩。<全文介紹>

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#老爺美食館
地址:高雄市鳳山區海洋一路54號
電話:07-765-8430


 

2024高雄必比登推介美食:米院子油飯

部落客 高雄旅遊王 造訪 米院子油飯 說:
推薦其鴨肉油飯,以長糯米、純麻油、薑與去骨鴨肉拌炒而成,米粒帶彈性,入口毫不油膩,備有兩種份量選擇。芋頭排骨湯鹹香可口,搭配鹿野的蜜香紅茶,組成美滿的一餐。<全文介紹>

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#米院子油飯
地址:高雄市新興區南海街30號
電話:07-222-6699


 

2024高雄必比登推介美食:牛老大涮牛肉

部落客 尖尼 造訪 牛老大涮牛肉 說:
不過牛老大之所以可以從南開到北,一間一間開下去,我想除了他的湯頭真的很鮮甜之外,牛肉的品質以及用心也是我很喜歡的地方。<全文介紹>

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#牛老大涮牛肉
地址:高雄市前金區自強二路18號
電話:07-281-9196


 

2024高雄必比登推介美食:北港蔡三代筒仔米糕

部落客 大手牽小手。玩樂趣 造訪 北港蔡三代筒仔米糕 說:
米糕的軟糯口感和滷汁確實往往是決定好米糕的重要因素,這點北港蔡三代筒仔米糕確實非常有水準,至於蒸蛋湯價格稍高,但味道有到那個程度,不過來這裡沒點碗湯配好像也不太對味,要點就點蒸蛋湯吧!<全文介紹>

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#北港蔡三代筒仔米糕

地址:高雄市鹽埕區河西路167號
電話:07-551-7443

2024高雄必比登推介美食:菜粽李

部落客 阿如的小格子 造訪 菜粽李 說:
這菜粽好好吃啊!!!再加上花生粉,我的天天天啊!!!怎麼只有糯米加花生這麼簡單卻這麼好吃啊!!!它的糯米Q黏有香氣,配上煮的軟綿的花生,沾上特調味道不死鹹的醬油膏與有著顆粒口感香氣濃郁的花生粉。<全文介紹>

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#菜粽李

地址:高雄市苓雅區成功一路159號
電話:07-331-3086


 

2024高雄必比登推介美食:正宗鴨肉飯

部落客 Chaoerh小昭 造訪 正宗鴨肉飯 說:
高雄鴨肉飯太多家,每家都有各自愛好者,每家都有各自獨特口味及迷人的風味,正宗鴨肉飯我最喜歡豆芽系列,再配上一碗鴨肉飯真是一大享受。<全文介紹>

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#正宗鴨肉飯

地址:高雄市左營區裕誠路245號
電話:07-556-6428


 

2024高雄必比登推介美食:橋仔頭黃家肉燥飯

部落客 尖尼 造訪 橋仔頭黃家肉燥飯 說:
肉燥是屬於有肥有瘦,肥肉的部分非常軟綿,瘦肉也不會偏乾,醬汁的味道恰恰好的鹹度,最特別的是裡面藏有白胡椒的滋味,吃起來更涮嘴更好吃了。<全文介紹>

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#橋仔頭黃家肉燥飯

地址:高雄市橋頭區橋南路106號
電話:07-612-3253


 

2024高雄必比登推介美食:湖東牛肉館

部落客 尖尼 造訪 湖東牛肉館 說:
我個人喜歡的吃法是把牛肉放到碗裡面去,以熱湯淋上,拌個兩下就好了,幾乎都是這麼大片且細緻,紋路鮮明而且吃起來超香甜、好嫩口,總之肉質好,口感就好!<全文介紹>

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#湖東牛肉館

地址:高雄市湖內區中山路一段107號
電話:07-693-0466


 

2024高雄必比登推介美食:弘記肉燥飯舖

部落客 快樂雲 造訪 弘記肉燥飯舖 說:
當然要選半熟,這樣才有蛋汁流入飯中,果然,還是只有中壢的食物最油,最鹹,這碗肉燥飯看起來不瘦,帶肥,但入口後卻不油膩,且香味十足,飯煮得不錯,粒粒分明,是我喜歡的口感。<全文介紹>

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#弘記肉燥飯舖
地址:高雄市左營區立文路96號
電話:07-558-3777


 

2024高雄必比登推介美食:舊市羊肉

部落客 果果愛Fruitlove 造訪 舊市羊肉 說:
使用新鮮現宰的溫體羊肉製作,肉質鮮嫩不柴,而且沒有羊騷味,招牌當歸湯頭濃郁清甜,不只可以現場吃,宅配肉的份量更多,自己煮超划算,道地的岡山羊肉,讓人一吃就愛上的美味。<全文介紹>

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#舊市羊肉
地址:高雄市岡山區河華路111號
電話:07-625-8151


 

2024高雄必比登推介美食:老新台菜

部落客 雞蛋糕生活美學專題報告 造訪 老新台菜 說:
九如創始店走的是民初復古風格,餐廳雖然不大但裝潢非常精緻講究,服務人員非常親切貼心,菜色好吃很有水準但沒有到讓人驚豔,這是間長輩會喜歡的台菜。<全文介紹>

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#老新台菜

地址:高雄市三民區九如二路227號
電話:07-313-3077


 

2024高雄必比登推介美食:泰元

部落客 樂天小高&樂天人生 造訪 泰元 說:
這打拋豬份量足使用這瓷盤來裝盛很美觀。這打拋豬豬肉切成比較大塊的肉末,豬肉炒成外觀色澤呈現焦黃色,這豬肉鹹香很紮實不柴真好吃,搭配米飯來吃絕配下飯超好吃。<全文介紹>

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#泰元
地址:高雄市苓雅區苓雅二路53號
電話:0976-009-356


 

2024高雄必比登推介美食:楊寶寶蒸餃

部落客 快樂雲 造訪 楊寶寶蒸餃 說:
豬肉蒸餃上桌,香噴噴又誘人,入口時,那餃中流出來的湯汁,也是美味極了!真的不錯吃,鮮美的滋味,沒有不愛的豬豬味,加上那有韌性的皮,嗯,果然厲害呀!!<全文介紹>

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#楊寶寶蒸餃

地址:高雄市楠梓區朝明路106號
電話:07-351-3322


 

給你126間「2024必比登推介台北、台中、台南、高雄」統整報導,想看更多必比登推介銅板美食清單在這裡:

https://www.walkerland.com.tw/subject/view/395811

《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》高雄必比登推介名單

春蘭割包/店家介紹(2024新入選必比登推介)
秀明豬心冬粉/店家介紹(2024新入選必比登推介)
良佳豬腳/店家介紹(2024新入選必比登推介)
賣塩順/店家介紹(2024新入選必比登推介)
小燉食室/店家介紹(2024新入選必比登推介)
Apis Grill/店家介紹
昭明海產家庭料理/店家介紹
前金肉燥飯/店家介紹
貳哥食堂/店家介紹
侯記鴨肉飯/店家介紹
阿香的廚房/店家介紹
老爺美食館(鳳山)/店家介紹
廖記米糕/店家介紹
米院子油飯/店家介紹
牛老大涮牛肉 (自強二路)/店家介紹
北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)/店家介紹
菜粽李/店家介紹
正宗鴨肉飯/店家介紹
橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭)/店家介紹
湖東牛肉館/店家介紹
弘記肉燥飯舖/店家介紹
舊市羊肉 (岡山)/店家介紹
老新台菜 (九如二路)/店家介紹
泰元/店家介紹
楊寶寶蒸餃 (楠梓)/店家介紹