移動五星餐廳「鳴日號」又升級!全新「晶華軒聯名觀光列車」只有7趟次,開賣時間、菜單重點鐵道迷筆記。

2024-08-13 文字:編輯 鄭雅之 攝影:編輯 鄭雅之

鐵道迷頂奢享受!近年來台鐵以全新美學打造各種不同風格觀光列車,其中第一台以美食為主打、被譽為移動的五星餐廳「鳴日號」,在雄獅旅遊的策劃下,再度和台北晶華酒店聯手,推出全新限量「鳴廚 X 明廚:鄔海明」,將晶華軒經典菜色搬到鳴日號,為大家帶來最不一樣的鐵路之旅,再度掀起鐵道迷的討論。行程將於8/14早上10點準時開賣,僅有極限量的7趟次,一定要先設好鬧鐘搶買。



主打五感體驗的鳴日號,從車廂專屬木質調的香氛、特製餐點和服務,都營造頂級奢華的享受。如今,全新鳴日號「鳴廚 X 明廚:鄔海明」車上美食饗宴,由榮獲多年米其林推薦的興華軒港籍主廚鄔海明領銜,並邀請台灣首位米其林侍酒師Bass Lin(林允順)親自上車服務,為每一道菜品搭酒,並會在旅程中分享各種酒款的製作和品飲心得,讓這趟鐵道之旅不僅是味覺的享受,更是一次難得的文化體驗。



將晶華軒經典名菜搬到鳴日號上,前菜「晶華小滿漢」一次吃到叉燒、江南素菜餃、蘿蔔絲酥餅、麻辣牛舌、泡椒皮蛋五道精緻一人份港點。主餐「魚籽花雕蒸籠蝦球」鮮甜的波士頓龍蝦蝦球鋪在蒸蛋上,再用陳年花雕酒及魚子醬提香,清爽不膩口。



燉煮到軟嫩好入口的「柱侯醬燜牛肋骨」,則是添加八角、桂皮、香葉、西芹、乾蔥和蒜頭一同燉煮,再佐上經典粵菜柱候醬,。鄔師傅招牌名菜「鱈蟹西施泡飯」也能在鳴日號享用,上桌後將酥炸過的泰國香米倒入滾燙的湯底,吱吱作響的聲音讓人食指大動。整碗份量十足,可以吃到北海道元貝、北海道鱈場蟹肉、澳洲帝皇蝦球及加拿大貴妃蚌等海鮮,在指定趟次還能欣賞主廚親自展演。



甜點部分也不馬虎,有大小朋友都會愛的「珍珠芋頭露」、晶華軒招牌點心「燕窩酥皮焗蛋塔」。回程更準備以台灣在地食材製作的各式鹹食和甜點下午茶組,有馬告抹茶叉燒酥、鮮蝦布里歐、火龍果泡芙、甜薯費南雪、洛神花司康,一日遊的行程讓人從頭吃到尾,飽到天靈蓋回家。



「鳴廚 X 明廚」不僅限於餐飲享受,還規劃了豐富的旅遊行程。除了車上美食外,首航趟次將帶領旅客深入台灣東部,進行農遊體驗,認識當地農特產,體驗在地文化。並預計12月結合2024年全新啟航的「阿里山福森號」列車推出三日遊行程,帶領旅客前往獨立山觀景台,品嚐九宮格木質便當,感受鐵道緩行的悠閒時光。鳴日號旅程每位19,800元起,老客戶預購還可享1,000元優惠,絕對是不容錯過的高級體驗。

推薦閱讀:阿里山福森號開箱!最美阿里山檜木火車「福森號」9大特色、路線、售價一次看,九宮格火車便當、森林演奏會獨家限定。




 

鳴日號X晶華軒「鳴廚 X 明廚:鄔海明」

行駛時間:將於第四季正式上線,僅限量7趟次。
開賣日期:2024/8/14 上午10點
購買通路:雄獅旅遊
鳴日廚房產品集合頁:https://reurl.cc/jl2NK2