台灣料理，是一道道融合了台灣400年歷史變遷的味道，從大家熟悉的客家菜、日式洋食，在到眷村菜等，將這些滋味揉合為一是台灣豐富料理的特色。而要細數台灣的經典美味有多少，可真是數不盡，現在就跟著SHANN SHANN小香，以創意和烹調藝術賦予台菜新演繹，展開一場專屬台灣料理的華麗轉身，為台灣人帶來了新味覺體驗，也為台菜文化開啟美好的篇章。
全台灣最好吃的新台灣料理來囉！
在新光三越信義A9就能吃到
經過多年精心研發，瓦城統泰集團近日在台北一級美食戰區－信義區，推出人氣美味新店SHANN SHANN小香，期以透過「新台灣料理」，展現台灣特有的多元風味特色饗宴。不僅打造專屬台菜文化的高度創意與有別以往的食感體驗外，店內環境整體充滿時尚感的用餐氛圍，主打現代時尚摩登風格、落地窗採光俯瞰信義商圈，門口更獨家打造充滿台灣味的獨特醬料牆，完美賦予每個人獨特的感官體驗，讓你置身其中感受最美好的新台菜巡禮。想知道有哪些新台灣料理必點嗎？趕緊跟著我們搶先體驗SHANN SHANN小香，直接開箱必吃的美味台灣料理驚喜吧！
台菜控指定必點推薦款 最好吃的3大創意台灣味
首次來到SHANN SHANN小香，想體驗最好吃的台灣料理，但卻不知道怎麼點？那就跟著以下必吃推薦點好點滿以下3大人氣創意菜色就對了！
經典滷肉飯X新鮮海味 九孔鮑魚滷肉飯(越光米)
以台灣滷肉飯為基底，結合新鮮九孔鮑魚，┌並放上爽脆的薑片，試著扒飯一口，能感受充滿層次的口感，其中滷肉的香氣與新鮮的海味鮮甜融合在一起，再搭配薑片，保證讓你怎麼吃都不膩！絕對是來到SHANN SHANN小香一定要點來嚐鮮的首選。
古早味懷舊蒸蛋大升級 黑松露鮮蝦蒸蛋
蒸蛋是台灣人餐桌常見的料理，看似簡單卻不平凡，而SHANN SHANN小香讓這道美味的台式蒸蛋料理更上一層樓。嚴選3：7黃金比例的豬絞肉、脆口彈牙的鮮蝦佐以濃郁的黑松露醬，在滑嫩順口的蒸蛋上，層層交疊的香氣與口感，一入口便讓人大呼過癮，難怪是小香必點的人氣料理！
細緻新鮮魚肉X酥脆層次口感 香煎虱目魚
由於虱目魚是南台灣特有漁獲，在料理上變化多元，無論是蒸煮、香煎、紅燒，或是煮湯、煮粥，都可隨意變化多道料理。SHANN SHANN小香以大家最熟悉的「香煎」料理方式，嚴選臺灣南部產地的新鮮虱目魚，特別以小火慢煎的方式，呈現出焦香外皮，與多汁且細緻軟嫩的魚肉，再鋪上金黃酥脆的鍋巴，吃進嘴裡感受酥脆且綿密的層次口感，喔對了！還有必推主廚特製辣椒粉，沾上後感受層層堆疊的美味，讓你一口成主顧。
新台菜料理嶄新吃法大公開
紅酒、白酒搭餐新食感 私房辣味也不容錯過
台菜文化不僅多樣外，連體驗方式也很自由且多元。來到SHANN SHANN小香，你不僅可以選擇單就菜色的創新風味品嚐外，也透過店內不同風味的白酒、紅酒，結合不同料理特色，帶來顛覆以往的全新台菜餐酒Life Style驚喜。更可藉由餐酒的搭配，以及獨家私房「辣」味，體驗台灣料理的不同層次。
★白酒絕配搭法 虎皮鮮蝦捲／香煎虱目魚
白酒與海鮮擁有絕佳的搭配組合，由於白酒獨特的清新香氣，以及口感純淨，能夠凸顯海鮮的鮮甜與鮮美，讓人回味無窮。在這裡推薦你點上一道焦香外皮、魚肉細緻軟嫩的香煎虱目魚；以及金黃香脆的腐皮包裹著100%新鮮蝦泥打造的人氣手工菜虎皮鮮蝦捲，搭配一杯清香爽口的白酒，絕對會是一次難忘的海鮮白酒台菜饗宴吧！
★紅酒絕配搭法 花生米血骰子牛／超級麻婆豆腐
想點杯紅酒佐餐，那麼花生米血骰子牛絕對是首選，特選牛肉與軟Ｑ米血拌入獨家秘制醬汁翻炒入味，再灑上道地的臺灣花生粉，香濃四溢的絕妙滋味，此外透過紅酒豐富的口感及果香，與肉類料理創造出獨特的口感平衡。如果想來點重口味的餐酒體驗，那你一定要要點上這道，有別於傳統麻婆豆腐的超級麻婆豆腐，一口吃進嘴裡體驗豆腐&鴨血的滋味，此時再來一杯紅酒搭餐超級Bravo。
★主廚自製辣粉+自製辣油 打造獨家私房辣味台灣料理
每一口辣味飄香的都能激起味蕾的興奮，不僅讓人感受到一股熱辣的刺激和滿足外，更散發著獨特的香氣與辣味，讓人難以忘懷。SHANN SHANN小香融合台菜料理特色，以100%臺灣新鮮辣椒製成，推薦給無辣不歡的朋友。喜愛辣粉的口感，推薦來道寶島烏魚子炒飯或香煎虱目魚品嚐；若你是喜愛辣油的滋味，可以選擇九孔鮑魚滷肉飯、櫻花蝦厚煎菜脯蛋，讓每一口都能感受欲罷不能的香辣饗宴。
全台首家新台灣料理SHANN SHANN小香登場
只在新光三越信義A9，快電話訂位搶先吃吧！
無論你是對台灣料理情有獨鍾，還是喜歡探索新奇美食的吃貨，，那你一定要來瓦城集團新店SHANN SHANN小香，感受充滿創意且美味的新台灣料理巡禮，這邊提醒大家全台灣唯一首店，只有在信義區新光三越信義A9才吃得到哦，台菜控們趕緊手刀訂位先！更多訂位或餐廳介紹請點我！(請置入官方網頁關於訂位資訊)