天橋下的老字號涼麵!超過半世紀涼麵老店、嘉義人也推薦「四味果汁」,白醋涼麵必配四味果汁。

2024-07-26 文字:記者 楊婷雅 攝影:記者 楊婷雅

嘉義涼麵競爭如同彰化肉圓、台南牛肉湯一樣激烈!每間嘉義涼麵都各有特色以及忠實擁護者,而創立於民國62年的「四味果汁」,以涼麵搭配獨特的果汁廣為人知,並且營業時間從早上九點至晚上七點,不管是想以涼麵當早餐或晚餐都沒問題。


陪伴嘉義人走過半世紀的「四味果汁本店」位於嘉雄陸橋下方,從嘉義火車站車程約五分鐘即可抵達,四味果汁菜單僅供應涼麵、皮蛋豆腐以及四味果汁。用餐過程發現不只是觀光客會來朝聖,許多嘉義人也會專程來外帶涼麵和四味果汁。



開動前記得先拌勻,「四味果汁」的涼麵麵條為Q彈的寬麵,佐以特調醬油、白醋(美乃滋)、芝麻醬以及蒜泥,白醋與芝麻醬達成平衡,並帶有一點點蒜香,整體不至於膩口,加上有小黃瓜絲,還有幾分清爽;四味果汁顧名思義融合了四款水果、以鳳梨、芭樂、檸檬和木瓜調製而成,沁涼酸甜,其中又以鳳梨和芭樂香氣最為鮮明,滋味神似彈珠汽水,搭配涼麵剛好。

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四味果汁涼麵推薦

涼麵、四味果汁

四味果汁涼麵店家資訊

地址:嘉義市西區信義路48號
電話:05-285-1919