你有在英國的森林裡用過餐嗎？
沒錯啊！走進FOREST，我想我走進了帶點愛麗絲童話味道的森林，而在這裡，你可以享受到美味的義式料理！FOREST義式餐廳新開幕！地點就在美食林立的東區216巷！辣妹們、姊妹淘們！愛逛街的朋友們！沒錯~這裡就是你們的聚餐新地點啦！
FOREST的老闆-米粉，與小編分享餐廳的創業過程，原來阿，米粉就是東區知名兔子兔子餐廳的老闆，
對！就是你腦海中的兔子兔子！在東區已經連開三家分店！
許多女孩兒都喜歡約在可愛的餐廳裡好好吃上一頓美味，然後坐著大聊特聊！沒錯！這就是屬於姊妹聚餐的Style！兔子兔子餐廳就是屬於這種適合姊妹淘聚餐的餐廳，特別女孩兒們的愛啊！相信很多島民們都去嘗鮮過了！
(上圖為兔子兔子餐廳店面與餐點，是不是與帶點英式風格的FOREST有很大的不同呢！)
後方有個小小的吧檯，配著用粉紅與白將間的可愛顏色與淡綠色剛好是今年流行的跳色，店員妹妹也長得很可愛。在店裡都是年輕的妹妹，開心的吃漢堡跟聊天。(其實裡面包廂有一半也都是妹妹)兔子兔子二的菜單上的兔子是店老闆米粉手繪的，除了喜歡音樂也很喜歡畫畫。(店裡也掛了許多他的手繪作品)
聊起創業開餐廳的經過，米粉害羞的表示，一開始開餐廳，是因為想要擁有自己的事業，本身又是學餐飲的米粉，選擇了時下年輕人接受度很高的美式餐廳、早午餐著手，運用大量兔子素材、粉色系打造美式漢堡餐廳！希望能打破大家對於吃漢堡就是美式豪邁作風的刻板印象。
聽完米粉的說法，小編更好奇了！為什麼會兔子做主題呢？
米粉聽完小編的疑問，靦腆的表示：「唉唷！那是很久以前的事了啦！以前學生時代組了一個樂團，名字跟兔子很有關，每次講起我們樂團的名字，女孩子都會說，挖~好可愛唷！發現兔子這個詞還蠻受歡迎的啦！...我們的樂團名稱就叫做『兔子很有錢』！」
小編：「哇!真的很可愛，真的是女孩子會喜歡的名字呢！那怎麼會想再開FOREST呢？」
原來啊！米粉希望能嘗試不同料理以外，也服務不同的客群，更希望將FOREST變成一個品牌，推出時下潮流的小物給大家！
FOREST更推出了許多周邊商品，連礦泉水都是FOREST的品牌唷！更是以不同的可愛動物作為視覺呢！
FOREST不只提供美味餐點，也推吃了自有品牌的產品，從杯子、隨行杯、筆記本、提袋...都有呢！
大家是不是很好奇，米粉在兔子兔子推出了那麼多美味餐點，在FOREST他又會端出什麼美味讓大家品嘗呢？這就來上菜囉！~~~
奶油蟹黃義大利麵
以奶油醬加入蟹黃混和調味，還不只這樣，點這道義大利麵，你絕對可以吃到整隻的三點蟹，真的相當澎湃啊！
海膽奶油鮮蝦義大利麵
以海膽加入奶油入菜，還真是個創意的料理呢！大家有吃過海膽義大利麵嘛！？
法式鹹派精緻套餐
FOREST另一個招牌就是它們的鹹派啦！是以進口的新鮮奶油與麵粉製作，屬於輕食類，若是想選擇輕量餐點，那鹹派套餐倒是不錯唷！
太妃糖蘋果奶油披薩
老闆米粉強力推薦的美味甜披薩，是店內的招牌之一唷！以棉花糖入菜，熱呼呼的將棉花糖烤的半融化狀，看起來真的非常可口啊！
想知道FOREST有多好吃嗎？我們已經有優秀的窩客去幫大家品嘗過囉！快來看看Ethan怎麼說！
【奶油培根蛋香斜管麵】$200
我很喜歡這道，本來以為斜管麵會吃不飽的，沒想到麵很多，而且連培根都滿多，
蛋汁拌在上面的為道也很出色，重點也是要加辣，
一口一口我就不小心吃完全不了，真的心滿意足。