「awa 蜂蜜線上商店（awaはちみつオンラインショップ）」於2023年7月20日至7月23日的四天內，於東京・表參道開設期間限定的「awa蜂蜜咖啡廳（はちみつCafé）」，以泡沫白蜂蜜搭配其他食材，販售各式清爽的甜點。awa最著名的就是泡狀純白蜜糖「awa蜂蜜」，質地如生奶油般輕盈、入口即化。
awa Hachi Mitsu
「awa蜂蜜」（awaはちみつ）所販售的泡狀蜂蜜只此一家，工法獨特，使蜂蜜的質地如生奶油般輕盈、呈現奶白色泡狀。在製作過程中，採用純正的匈牙利產金合歡蜂蜜，添加蛋白質以補充蜂蜜中所缺乏的蛋白質，從而添加充足的營養成分。
▲圖片來源／awaはちみつオンラインショップ
awa Hachi Mitsu：泡狀蜂蜜
▲圖片來源／awaはちみつオンラインショップ
awa Hachi Mitsu：檸檬杯
▲圖片來源／awaはちみつオンラインショップ
awa Hachi Mitsu：檸檬汽水
檸檬汽水使用日本產檸檬和金合歡花蜜，精心浸泡製成「蜂蜜檸檬」，再搭配碳酸飲料，刺激清涼的口感透過泡狀蜂蜜，多了幾分溫和的風味。價格為一杯900日幣，不含稅。
▲圖片來源／awaはちみつオンラインショップ
awa Hachi Mitsu：草莓冰
草莓冰在製作過程中使用急速冷凍的「岐阜縣產草莓」，將果肉完整地削成片以後，再搭配豪華的泡狀蜂蜜。中間層是甜度適中的泡狀蜂蜜優格醬，3種交錯成輕盈甜美的口感。一杯價格900日幣，不含稅。
▲圖片來源／awaはちみつオンラインショップ
awa Hachi Mitsu：泡狀蜂蜜咖啡
awa Hachi Mitsu和岐阜縣的咖啡專賣店「YAJIMA COFFEE」一起開發了專屬的咖啡豆。「蜜處理法」的咖啡精製過程所產生的咖啡豆能夠最大化地引出泡狀蜂蜜的風味。可以說，專屬咖啡豆所泡出的咖啡和泡狀蜂蜜達到了最佳烘焙程度和混合配比，絕對值得品嘗。價格為一杯900日幣，不含稅。
▲圖片來源／awaはちみつオンラインショップ
awa Hachi Mitsu：肉餡咖哩麵包佐醃漬黃瓜+香檳
泡狀蜂蜜和香檳所迸出的強烈泡沫迸發令人驚嘆。同時，肉餡咖哩麵包佐醃漬黃瓜的鹹味正好可以被蜂蜜香檳的甜味所中和。這道料理十分適合下午茶。價格為2800日幣，不含稅。雖然本次快閃店已經結束，但awa的商品十分創新，不妨先追蹤他們的官方網站，期待下一次的線下展售！
▲圖片來源／awaはちみつオンラインショップ
■商店資訊
商店名稱：awa Hachi Mitsu
官方網站
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