台中又有全新質感咖啡廳！不少人到咖啡廳享用餐點時，除了追求餐點美味，裝潢好不好拍也成為朝聖關鍵，瑞士家具大廠Vitra從2022年開始推動的「Café Prouvé by Vitra」行動策展企劃，繼英、法、日、韓之後，亞洲巡迴最終站於今夏落腳台中明日選品，不僅使用20世紀法國傳奇大師「Jean Prouvé」的經典之作，更攜手台灣25家最棒咖啡館之一的「Hausinc Café」，以期間限定的模式為全台掀起一股充滿法式設計滋味的生活美學浪潮。
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現代人生活忙碌，不妨為自己騰出時間找個午後，坐在法式當代設計桌椅上，享用一杯咖啡吧！由瑞士家具大廠Vitra領軍企劃的「Café Prouvé by Vitra」行動策展，於7月22日起來到亞洲最終站台中，明日選品特別邀請了台灣25家最棒咖啡館之一的「Hausinc Café」，發揮精湛的手藝，與咖啡迷、設計迷一同沉浸在充滿法式美學的下午茶時光。
營運期間Hausinc Café將帶來阿里山咖啡豆的限量手沖風情；而Café Prouvé限定的「東方美人酸梅氣泡茶」選用北埔第三代茶農以純自然農法栽種而成，充滿韻味與蜜香的東方美人茶，再佐以來自卓蘭有機農園的石榴、酸芭樂與酸梅，自然酸甜的茶香加之以高腳杯的方式呈裝，讓台灣茶的品飲經驗更加時髦。
首度登場的純素「楓糖可頌」不使用奶油、僅於快出爐時刷上楓糖漿再經過數分鐘的烘烤，呈現出愈加濃郁且酥脆的風味；「味噌枝豆舞菇佛卡夏」的靈感取材於日式炊飯，以舞菇、枝豆拌入味噌飯糰再淋以昆布味噌醬油，烤後刷上芝麻香油，迸發出極其誘人的香氣。
除了各式餐點好拍又美味之外，不管你是想要在店內明亮寬敞的環境與閨蜜聊聊天、或是在好天氣時到戶外座位享受暖陽帶來的愜意，仔細一看身邊的桌椅等家具，都可以發現法國傳奇大師Jean Prouvé對作品獨到的巧思以及細節上的堅持；如果喜歡Jean Prouvé所設計的家具，不妨到一旁的明日選品走走逛逛，絕對讓設計迷流連往返、越看越入迷。
而究竟誰又是「Jean Prouvé」呢？在20世紀初時，是對材料、結構尚處於探索實驗的年代，加上因為戰爭的洗禮，對人類懷有深刻情感的Jean Prouvé，並未傳承畫家父親與鋼琴家母親的藝術衣缽，反而轉身投入金屬機械與機械工程。Jean Prouvé擅長將冰冷的金屬與溫暖的木材完美結合在一起，這位自學而成的天才在1924年開設工作室之後，開始與當代領先的建築師與設計師合作， 1934年設計出的「Standard Chair」標準單椅可說是Prouvé的超級經典，顯而易見的建築概念、著重輕巧結構以及金屬板摺疊技法，Prouvé為當代家具給出了標準且完美的解答。
值得一提的是，這張椅子的第一代版本能夠隨意拆解組裝，隨後他便將這套預製構建的概念延伸至建築設計上，提出「預鑄建築」的概念，為戰後迫切需要居住空間的災民迅速提供了可移動的小屋，因而Prouvé同時被喻為「組合屋先鋒」的稱號。到後期Prouvé便專注於建築設計上，因此鮮少設計家具，這也是Prouvé家具被布萊德彼特、Marc Jacobs、G-DRAGON（權志龍）、A Bathing Ape創辦人Nigo等眾多時尚設計師及名人爭相收藏、如此珍稀的重要原因。
身為Vitra台灣總代理的明日選品，向來對於推升台灣生活美學不遺餘力，而 Jean Prouvé對於明日選品來說不僅見證了設計發展史上的重要時刻，Prouvé追求的結構之美及其所傳達出的社會關懷，從2023年的今天來看亦有著高度的連結與共感。不同於國外版以純概念的方式呈現，Café Prouvé by Vitra at MOT SELECT in Taichung以真實咖啡館的模式，將提供給設計愛好者最深層而純粹的風格體驗。
Café Prouvé by Vitra
營運日期：2023年7月22日～2024年1月31日
時間：11:00～19:00
地點：台中市西區台灣大道二段401號1樓