法菜吃到飽!台北福華推出「法國美饌Le gourmet de France」經典法式料理、甜點吃到飽,要讓吃到飽換吃新菜單。

2023-07-08 文字:編輯 李維唐 圖片:台北福華

誰說吃到飽就只有牛肉、海鮮,偶而也是可以來一點不一樣新菜單。台北福華打造全新吃到飽菜單,自7月1日起於一樓彩虹座提供多樣化的「經典法式料理、甜點」吃到飽。不論是經典奶油蘑菇白酒燉雞、還是最美味的法式油封鴨,都要讓吃到飽控有全新的「吃飽」體驗。

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行政主廚劉文凱融合台灣的新鮮在地食材,打造令人垂涎的法式料理。每道菜秉持傳統方式烹製,搭配精緻擺盤及花樣繁美的裝飾,呈現法餐的文化及精神。其中,「奶油蘑菇白酒燉雞」是法國料理中不可或缺的名菜,雞肉經長時間燉煮後滑嫩多汁,白酒與蘑菇香氣混合奶油豐厚口感,特別適合搭配薯泥或麵包。



還有,法式經典代表「法式油封鴨」,展現法式烹飪的精髓。主廚特別使用鴨腿替代傳統鴨胸,以低溫慢煮再將外皮煎至金黃酥脆,鎖住肥美的肉汁,搭上主廚秘製醬汁,去油解膩。而清爽消暑的「南法經典尼斯沙拉」,搭上橄欖、鯷魚及安喜奶酪,是炎炎夏日不可缺少的絕配料理。


法式甜點方面,主廚則是精選了國王派、閃電泡芙、馬卡龍及可現做的蘇塞特可麗餅,款款都經過精巧的製作和精心的味道搭配,將每一道甜點都打造成藝術品,要讓每一位吃到飽都可以細細品嚐法式甜點的優雅及浪漫的味道。


 

 

台北福華 彩虹座法國美饌Le gourmet de France 吃到飽

專案期間:2023年7月1日起至2023年8月31日止
適用廳別:1樓 彩虹座
預訂專線:02-2700-2323轉彩虹座