為了讓便當控可以品嚐到台灣、日本最有人氣的「鐵路便當」，第8屆鐵路便當節將在6月9日至12日於臺北車站大廳盛大登場。這一次不只是可以吃到臺鐵的6家鐵路餐廳13款特色便當，同時還有來自日本及斯里蘭卡的13家鐵路業者共襄盛舉，要讓台灣的便當控、吃到停不下來。
對於便當控來說，每一年的鐵路便當節最期待的就是來日本的限定便當，每一年只要是限量推出，就一定要早早排隊搶吃。而今年(2023)最讓人期待的就是東日本旅客鐵路株式會社(JR東日本)推出的每日110個E956 ALFA-X次世代新幹線便當，以及每日80個的E5系新幹線便當。
同時，還有西武鐵道「味噌和牛餡餅便當」每日70個，外皮金黃香酥，一口咬下會爆出滿滿肉汁的和牛餡餅，配上鹹香甘醇的味噌醬，好吃的讓人一口接一口。而吃了鹹的又想吃甜的，加上甜地瓜，美味又滿足。以及，伊豆箱根鐵道「和牛香菇壽喜燒便當」每日50個，主廚選用和牛五花肉，除了肉質本身軟嫩且風味鮮甜，以特調壽喜燒醬燉煮入味，加入香菇、胡蘿蔔、洋蔥等更增加甘甜鮮香，再配上當季鮮蔬真是美味料理新絕配。
近江鐵道「近江牛咖哩便當」每日100個，香氣十足的濃郁日式咖哩，搭配獨具風味的近江牛，加入日本研發的秘調醬汁。除了咖哩本身的微微辛辣感，還有洋蔥的甜味及日本和牛的鮮味。每一口都觸動舌尖，配上白米飯，不僅讓人食慾大增，口感滑順。再配上當季鮮蔬更是頂級美味。
而近鐵電車「近鐵奈良便當 」每日限量100個，由「江戶川」鰻魚飯設計，以各種奈良當地特產為發想的日式九宮格便當，不僅能吃到濃濃日本味，也能品嚐到旅日風情。還有，最有特色的淡路屋「章魚飯」每日150個，準備了限定版包裝與陶瓷容器，食用完後還可以將陶瓷容器當作紀念品。
京濱急行電鐵株式會社(京急電鐵)的干貝燒賣(20入裝)每日30個，橫濱名產的干貝燒賣跨海來台，當台灣溫體豬肉與北海道干貝乾相遇後的美味，傳承近百年的工法，就算是放冷了也很好吃。同時助六燒賣便當(鐵路便當節限定) 每日50個，日本人氣的太巻壽司與稲荷壽司，再搭配干貝燒賣與燉煮筍丁等食材。
最後，信濃鐵道「觀光列車六文特製燒肉便當」每日50個，信濃鐵道今年推出由長野縣輕井澤知名餐廳「ろぐ亭（ROGUTEI）」為信濃鐵道「觀光列車六文」所設計，僅有六文乘客才能品嚐到的「牛燒肉便當」。並特別邀請台北和牛燒肉名店「京昌園」來擔任製作。便當食材使用2020年被認定為日本遺產，數量稀少的「長野縣姨捨產梯田米」，搭配嚴選牛肉、京昌園特製燒肉醬，推出「鐵路便當節2023限定版」。
同時，台鐵便當店推出滿載「A5本部牛」的「EMU3000 型特仕車造型陶瓷便當盒(含保溫提袋)」及盛裝「懷舊經典排骨菜飯」的「臺灣鐵路管理局絕版復刻懷舊鋼盒排骨便當(含臺鐵工字軌便當提袋及餐具組)」，透過創意料理手法結合各地區的在地食材，研發出新穎的便當風味。
此外，台鐵便當今年再次與農委會漁業署、海漁基金會合作，不僅嚴選「海洋之心生態標章(Ocean Heart Ecolabel, HEART)」認證的在地國產永續海鮮-小卷、白帶魚及鬼頭刀研發多款式的便當(包含臺北的蒜香小卷便當、七堵的荷葉糯米雞X東北角小卷雙拼便當、臺中的梅雞魚捲便當、到臺東鬼頭刀便當等)，更共同舉辦「購買臺鐵永續海鮮便當送好禮」活動，滿足饕客旅人味蕾的同時，一同響應永續海鮮運動「愛海洋、食在地」的核心精神。
並且，國內參展業者也為本次盛宴推出各式特色餐點，其中，環球購物中心「鄰家小廚x樂天桃猿」聯名便當_宮保雞丁 午:15個、晚:15個，鄰家小廚鐵鐵板料理宮保雞丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。
2023第八屆鐵路便當節
活動期間：2023年6月9日至12日
活動地點：臺北車站大廳