2023點水樓粽子!老饕必吃點水樓湖州粽,湖州肉粽、湖州豆沙粽堪稱一定不能錯過的「湖州」經典好味道。

2023-06-04 文字:編輯 李維唐 圖片:點水樓

搶攻端午粽子必吃清單,點水樓推出老饕一定不能錯過的「湖州粽」,不只是經典呈現最道地的湖州美味,同時也保留「傳統湖州肉粽」的製作方法,使用的生糯米會先與醬油拌過入味,隨後加入醃過的半肥半瘦生豬肉,再放置水裡燜煮而成。而「傳統湖州豆沙粽」使用無調味的糯米,內餡紅豆沙使用豬油拌炒增添香味,包入生糯米後,再放置水裡燜煮而成。

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點水樓長銷的「金華火腿湖州粽」保留了道地經典風味,更嚴選江浙特有的金華火腿入料,糯米吸取了金華火腿的鹹香油脂,油亮的外觀,入口滑順,軟糯、糊而不爛的口感,多層次的醬油融合黑毛豬肉的肉汁,醬香四溢,風味厚實,廣受許多老饕推崇。



同時,端午節的另一個重要民間習俗,就是要禳毒避疫,點水樓特別將熱賣的黑蒜頭湯品與湖州粽搭配成驅疫抗菌組合,黑蒜頭湯品有二款;黑蒜頭排骨湯及黑蒜頭雞湯,與湖州粽綜合禮組搭配,非常符合端午過節的需求。


 

點水樓 端午限定粽子

金華火腿湖州粽:$99/顆(100g)
迷你金華火腿湖州粽:$60/顆(55g)
干貝栗子湖州粽:$175/顆(100g)
紫米豆沙湖州粽-甜:$88/顆(100g)
迷你豆沙湖州粽-甜:$55/顆(55g)
湖州粽綜合禮組:$1,250/組
驅疫抗菌黑蒜頭排骨湯/湖州粽綜合禮組:$2,900/組
驅疫抗菌黑蒜頭雞湯/湖州粽綜合禮組:$3,100/組
官網:http://www.dianshuilou.com.tw/


端午節習俗吃粽子

吃粽子的習俗同樣源自於屈原的傳說故事,當時居民們用葉子包起來、餵食魚蝦的米糰,就演變成了今日的粽子。到了現代,粽子的口味和包法越來越多樣化了,有南北差異、有甜有鹹,甚至還有冷熱之分。
 

 

端午節 驅瘟疫、瘟神-掛艾草菖蒲、戴香包、喝雄黃酒

五月五日,古時亦稱惡月惡日,先秦以來被認為是不吉利的日子,亦因古人認為疾病是瘟神降臨,或是惡鬼邪魔附於人體所致,故人們於這天以不同的方式驅除瘟疫和惡運,如:在家門口或窗戶掛上艾草、菖蒲、榕樹枝(艾草代表百福,是一種可以治療疾病的藥草,也具有防蚊驅蟲功效,相傳插在門口,可以使身體健康;菖蒲被認為是天中五瑞之首,象徵驅除不祥的寶劍,插在門口可以避邪,故有蒲劍斬千邪之說;榕樹也同樣有避邪的功用)。傳統的香包以五色花布縫製而成,裡頭會放有薄荷、石菖蒲、丁香等等具有防蚊驅蟲及芳香辟穢功效的草藥材。人們認為喝雄黃酒有辟邪除蟲功效,古老的《白娘子傳》傳說,端午節時白娘子不慎喝下雄黃酒,現出白蛇原形嚇死許仙的故事。雄黃是一種礦石,古時的人們會在端午節當天將它研磨成粉入酒,調製成「雄黃酒」來飲用,以辟邪除蟲。但現代醫學的研究結果發現雄黃其實具有毒性、可能會對人體造成傷害,因此不建議飲用喔!