挑戰燒肉界天花板、提供最頂級的燒肉食材、搶攻燒肉控的必吃清單，人氣燒肉餐廳「八和和牛燒肉專門店」進軍台北小巨蛋商圈，打造全新八和和牛燒肉專門店敦北店，選用日本近江牛A5級牛隻、推出八大類和牛主題料理，要用最貼心的桌邊服務、頂級的和牛料理，吸引老饕、吃貨、美食家的目光。同時，開幕日至5/29之前，到店消費即享每人送「海膽生牛肉脆餅」乙份。
八和和牛燒肉專門店主打頂級料理服務，為了讓每一位消費者都能品嚐到最美味的和牛料理，除了有桌邊燒肉服務之外，在食材方面特別採購日三大和牛之一「近江牛」，嚴選A5等級的牛隻，以肉質細緻、油脂甘甜且入口即化的特點征服頂級饕客舌尖。
其中，必吃主打「八和經典雙人套餐」，不只份量感十足、更可以說「約會必勝」餐點。8oz和牛拼盤搭配蔥鹽牛舌、生牛肉手卷、八和金鑽燒及敦北店限定的自制「真牛舌餅」等多道創意美饌組成，不只可以一次擁有餐廳招牌明星料理，更能藉由主廚精心安排的肉品部位、刀法變化，感受和牛細緻而多變的風味層次。更能在品嚐的過程之中，感受到「約會人」對於這一次約會的用心。
在套餐之中，最讓人推薦的就是以壽喜燒作為發想概念的「八和金鑽燒」，以A5紐約客上烤台烤至7分熟粉嫩狀，接著層層堆疊苗栗靈芝蛋、馬糞海膽增添濃郁滑順的香氣與口感，最後再淋上自製松露油，入口盡是滿足的同時，也讓人感受到主揪人的用心、對料理的重視。
八和和牛燒肉專門店的特色之一，就是將整頭和牛精心分切成三十餘種部位，包含肉香濃郁的芯芯、油脂感均衡的羽下，或是珍稀的老饕肉、夏多布里昂等部位。精肉師會視當日肉品的部位與油花狀態安排和牛拼盤呈現內容，所以顧客每次用餐的和牛拼盤內容皆可能會有所不同，就算多次上門用餐仍能保有新鮮感與驚喜。
除了頂級的和牛料理之外，來到八和和牛燒肉敦北店前，需先推開作為掩護的量身訂製西裝店(bespoken tailoring)大門，才能進到隱藏在背後107坪大的燒肉場域。以美國禁酒令時期所衍伸的「Speakeasy地下酒吧」為靈感，為不被特定風格框架的八和打造以洋風為概念出發的神祕空間。
在選材上運用洋式建築最常見的磚牆為載體，藉由黑金色系交錯搭配，演繹低調奢華的時髦氣息；室内軟装以及牆面則大量使用普魯士藍作為風格序曲，界定出沉穩又優雅的空間質感，打破原本純黑的束縛之美，為高雅中帶入輕鬆氛圍。
最後，為了讓更多老饕、吃貨、美食家，可以多一個理由約吃燒肉八和和牛燒肉敦北店將於5月8日正式開幕營運，為慶祝新開幕，5/8至5/29期間到店消費即贈送每人限定餐點「海膽生牛肉脆餅」乙份，和牛搭上新鮮海鮮的創意吃法，口感層次十分豐富。
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八和和牛燒肉專門店 敦北店 推薦必吃菜單
八和經典雙人套餐 $6,680
限量厚切牛舌(須提前預定) $1,050
A5 近江牛 八和特選和牛牛排 $2,380
海膽生牛肉脆餅 $460
八和和牛燒肉專門店 敦北店 訂位資訊
地址：台北市松山區敦化北路100號
電話：02-27123442
訂位連結：https://reurl.cc/Adr6gj