南台灣燒肉大戰!焼肉ショジョYakiniku SHOJO「WBC台中開賽」點牛豬雞享85折,日本燒肉居酒屋文化經典調味醬吃法、堪稱台中燒肉控新歡。

2023-03-01 文字:編輯 李維唐 圖片:焼肉ショジョYakiniku SHOJO

真的會讓人一直流口水、一直想多吃兩口!南台灣人氣燒肉「焼肉ショジョYakiniku SHOJO」將趁著WBC世界棒球經典賽為中華隊拚連勝加油之際,在3/8~3/12推出「經典台灣盤系列全面八五折優惠」,要用日本燒肉居酒屋文化經典調味醬吃法、搶攻台中燒肉控必吃清單。

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焼肉ショジョYakiniku SHOJO有別於台灣多數燒肉店多以正式餐廳呈現,兩位創辦人熱愛日本燒肉居酒屋文化,因此以全台較為少見的燒肉居酒屋為定位,裝潢與氛圍營造的就像傳統日式居酒屋般,熱鬧的喧嘩聲夾雜著此起彼落的敲杯聲,背景搭配著青春時期最愛的熱血搖滾樂,服務生招呼客人就像朋友般,熱情有朝氣。


店內燒肉為了品質與新鮮度,以美國US prime等級的冷藏牛肉為主,日本、澳洲和牛為輔,皆以大部位冷藏送抵,廚師再針對每塊肉的特性、紋路,以改花刀、下暗刀、修除筋膜後,手工分切,讓肉質展現有別於冷凍、機器分切的細膩口感。


日本和牛則以「每日精選和牛」在菜單上呈現,堅持挑選A5等級BMS值(牛肉油花分佈值)10以上(最高為12)等不同部位,依據供貨狀況輪番使用,每天數量有限。另外,也提供口感較溫和且適合燒烤的M8-9級澳洲和牛,讓客人的選擇性更豐富。


同時,燒肉調味除了保有原味、鹽燒的風味外,同時也引進日本經典燒肉居酒屋的吃法,牛肉出餐前先以日本醬油、日本酒、蔬果等熬煮的醬汁調味,恰到好處的鹹甜調味,獨特開胃;白肉如豬肉、雞肉,則是以白酒跟蔬菜製作的鹽味醬料,賦予鮮香;這裡還提供有其他燒肉店少見的內臟,以日本味噌調和水果跟辛香料而成的特製味噌調味,炭燒風味加乘,讓人可以多喝啤酒兩杯。


針對這一次2023世界棒球經典賽將於3月8日在台中洲際棒球場開打,「焼肉ショジョYakiniku SHOJO」全台8家分店於3/8-3/12推出「牛來了」、「豬來了」、「雞來了」三款招牌肉類拼盤85折優惠。除了優惠的台灣寶島燒肉拼盤之外,同樣高人氣的「椒鹽特選牛五花」等級為U.S.PRIME極佳級,厚切肉片的油花呈均勻網狀分佈,炙烤後香氣四溢,令人食指大動。

 

 

焼肉ショジョYakiniku SHOJO 牛豬雞享85折

活動期間:3/8-3/12
活動內容:「牛來了」、「豬來了」、「雞來了」三款招牌肉類拼盤85折優惠
燒究集團8家分店資訊&訂位網址:https://reurl.cc/7R357y

 

2023世界棒球經典賽

2023年世界棒球經典賽,開始日期:3月8日星期三、結束日期:3月22日星期三。
3月8日~3月16日 分組預賽、3月15日~3月18日 半準決賽(八強)、3月20日、3月21日    準決賽(四強)、3月22日    冠軍賽

焼肉ショジョYakiniku SHOJO

2016年夏天,從台北回到故鄉的南部囡仔蘇南彰(AJO)、洪俊宏(Showhand)成立了燒究集團,攜手當年在台北一起打拼的夥伴,在同年7月1日成立了「焼肉ショジョYakiniku SHOJO」台南全球旗艦店,店名SHOJO是取自兩位創辦者的英文綽號,同時發音和語意皆是台語「相揪」(相約)之意。在高雄、雲林、台中等地開店,平均每年展店1~2間,2023年為止,全台已有8間店鋪。

 

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