對於吃到飽控來說,吃到飽除了要有多樣菜色、高CP值之外,最棒的就是每一季都有新菜單可以選擇。全國最高自助餐廳「50樓Café」了解需求,特別推出「現流魚獲吃到飽」新菜單,每天將北海岸現捕的海魚,新鮮直送餐廳,打造出一道道海鮮控必吃吃到飽料理。
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擁有國際五星飯店多年資歷的主廚王國威表示,此時的野生海魚包括赤鯮、盤仔魚、午仔魚、紅肉欉、金鱗魚、圓瓜魚、帕頭仔、紅尾冬…等,漁船捕撈後舖上碎冰,一上岸便送往餐廳,主廚便以當天到貨的三款現流海魚,以現點現蒸的方式,呈現魚肉最為細嫩鮮甜的原始風味。
此外,備受歡迎的各區美食還有冰槽海鮮吧、日料生魚片、燒烤炸物區、現煮麵食湯品、廣式燒臘區以及各式中西美食,主廚特別推薦酥炸魚片佐草莓莎莎醬、馬賽海鮮燉飯、川味水煮牛、麻油松阪豬、花生豬腳、香烤口袋餅夾泰式咖哩,外加現製的炙燒美牛握壽司、和現炒的鐵板美國牛五花,香氣四溢,也一定要品嚐。
當然還有老饕最愛的爐烤美國牛肉,以及主廚加碼首度推出「脆皮香料豬五花」,每片重達一斤的厚實帶皮五花肉,先花上半天鹽滷沁味,再畫刀,均勻抹上混入蒜頭、杜松子、黑椒、新鮮百里香的綜合香料,捲起綁妥棉繩,再醃12小時,才入烤箱費時烤出皮酥肉嫩、鹹香撲鼻的超好吃肉捲,利刃切片,肉汁汩汩流出,油潤香脆,也可搭配芥末醬或辣根醬佐食,熱辣上身,真是應景的禦寒美食。
50樓Café 現流魚獲吃到飽
活動期間:2月3日至3月17日
地址:新北市板橋區新站路16號百揚大樓50樓(板橋大遠百旁)
電話:02-7705-9723
網址:www.mega50.com.tw
50樓Café 期間限定現流魚獲吃到飽
於2月3日至3月17日推出「現流魚獲吃到飽」,委請盤商每天將北海岸現捕的海魚,新鮮直送餐廳,搭配主廚其它特製佳餚,以及包括大湖草莓在內的多款時令鮮果甜點,享受超值。
推薦必吃吃到飽新鮮魚獲
赤鯮、盤仔魚、午仔魚、紅肉欉、金鱗魚、圓瓜魚、帕頭仔、紅尾冬