堪稱新莊最強拉麵「熊越岳」開店面了！在拉麵控的必吃清單中，一定有「熊越岳」這家排隊名店，即便是遠在新莊也有不少拉麵控慕名而來。原先在JC PARK食尚廣場前擺設小小的八人日式屋台，讓想吃一碗浮誇肉多的拉麵都必須排隊等至少一個小半小時，才能順利吃到，這次終於搬家到JC PARK食尚廣場地下一樓，開設正式店面，5倍的座位數大幅減少等候的時間。
開業近四年的「熊越岳」無論平假日、艷陽日或下雨天都能看到排隊人龍，這次為了提供更良好的用餐體驗，特意搬進JC PARK食尚廣場中，讓大家再也不用在酷暑寒冬還要在戶外苦等、排隊。店內座位數更是從原先的8人擴增五倍40人，並首度增加中午11點至2點的午餐時段，讓大家中午就能吃到人氣熊越岳拉麵。
但為了堅持桌邊服務和維持拉麵的品質，「熊越岳」也在官方粉絲團中公告，因為人力無法負荷40人的無限量客製化加麵服務，故而改為一人限加一次麵，可選擇1.5球、1球或是0.5球三種份量和小飯，只為了讓每一位來店內的拉麵控，都能吃到最高品質的拉麵。但不變的是針對個人對於「湯頭濃淡」喜好，提供無限加湯或加清湯的服務。
而熊越岳之所以人氣爆夯，除了有用柴魚雞骨湯底依黃金比例混搭日式醬油拉麵湯底之外，大份量的麵條、超浮誇擺一整圈的低溫舒肥叉燒，以及每個月9號針對台灣百岳推出的限定版拉麵，都是「熊越岳」的特色之一。
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熊越岳
地址：新北市新莊區幸福路736號一層號地下(JC PARK食尚廣場 新莊幸福館)
營業時間：11:30–14:00、17:00–21:00