巧克力控先尖叫!北緯二十五攜手「TERRA土然」推出「Bean to Bars」聯名巧克力甜品,台北寒舍艾美酒店限定開吃。

2022-10-20 文字:編輯 李維唐 圖片:台北寒舍艾美酒店

巧克力控準備好了、這一次一定要搶先吃一波!台北寒舍艾美酒店了解到秋冬時節,就是要來一點「巧克力」讓身體知道,要開始補充甜食、讓自己有好心情了。特別由北緯二十五攜手「TERRA土然」推出「Bean to Bars」聯名巧克力甜品,四款全新蛋糕、搶攻巧克力控必吃清單。

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本次「Bean to Bars」聯名巧克力甜品,是由土然與台北寒舍艾美酒店「酒吧」北緯二十五合作推出,針對不同產地的可可豆鑽研其風味與適合搭配的食材,打造出多款精緻甜點,包含「祕魯巧克力蛋糕」,表面擁有高雅的絨布感,搭配百香果焦糖奶油內餡,更加襯托出可可的微酸與豐厚的口感。「栗子黑醋栗蛋糕」,使用屏東內埔種植的可可製成巧克力奶油餡,帶點暖系香料與木質調性的巧克力,適合秋冬時節享用。



此外,內用限定,「可可金脆雪崩蛋糕」巧克力海綿蛋糕包夾著焦糖奶油餡,上方擠入由祕魯可可、鮮奶油與牛奶調製而成的巧克力香緹餡,食用前將膠膜抽開,金色脆餅隨著流餡滑下帶來視覺上的驚喜。


另外,引進土然店內的人氣飲品,「氮氣冰巧克力」選用臺灣巧克力製作,透過高壓充填氮氣產生微小氣泡,滑順醇厚還帶點絲絨感。「可艾女人」將土然獨有的「可可氣泡飲」結合莓果風味歐洲水果茶,果香撲鼻、層次豐富。「可可協奏曲」雙人組合餐,包含「可可金脆雪崩蛋糕」以及上述兩杯飲品。


同時,外賣店「巧克光廊」同步推出「哥倫比亞古典巧克力蛋糕」六吋880元,鄭吉賢主廚特別以口感濕潤又濃郁的古典巧克力作為蛋糕體,選用自南美洲雨林區的哥倫比亞巧克力,將其擁有的黑橄欖、豆豉與糖蜜等風味完美展現出來,餡料部分則使用有番石榴、花生與焦糖香的印度巧克力,其中再以泡過麥卡倫威士忌的龍眼乾點綴,醇厚、沉穩的木質感,帶有成熟的風味,讓人一口就愛上。




電話:02-6622-8018
官網:www.lemeridien-taipei.com

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