日本代表性高山直接吃下肚!和洋甜點專賣店「小樂園」超擬真「山菓子」驚艷登場,實體店舖11月代代木開幕

2022-09-28 文字:特派員 Trish 圖片:株式会社KLOKA

出國旅遊除了賞美景享美食外,還需要留一點胃大啖厲害甜點、當地特色小吃,尤其來到日本,絕對不能錯過兼具視覺與味覺的超強甜點!這次要來為讀者們介紹一款超搶眼的甜點,以日本各地代表性高山為主角打造而成超擬真的「山菓子」,不說是甜點,還以為是模型呢!開吃之前先拍照拍好拍滿!

超擬真的「高山蛋糕」就在甜點專賣店「小樂園」!

執行過各式各樣活動專案企劃的創意事務所KLOKA本次再推新企劃,以「夢幻國度桃源鄉的名產」為概念,將日本傳統文化元素結合西式甜點的特色,打造和洋融合的甜點專賣店「小樂園」,預計於11月在代代木地區開設實體店舖,現今已在伊勢丹新宿店開設快閃店舖,搶先帶給消費者創意十足的美味甜點!

▲圖片來源/株式会社KLOKA

小樂園登場的第一彈商品以日本高山為主題的山菓子!根據日本國土地理院實際的地形基料,將高山的山脈、稜線等以巧克力一一還原,栩栩如真的模樣有如立體透視模型!第一彈登場的山菓子分別為北海道「利尻山(冬)」、大分縣「由布岳(秋)」、鹿兒島縣「櫻島御岳(夏)」、靜岡縣「大室山(晩春)」、東京都「八丈島西山(夏)」共5座山。先以巧克力打造出開山的外觀,再加入巧克力、鮮奶油調和而成的滑順甘納許、含有紅豆餡料的和風布朗尼及帶有酥脆口感的巧克力等,層層堆疊,描繪出高山的高低起伏。此外還會根據高山所在的地區,融入地方特色食材,帶給消費者視覺味覺雙享受!

▲圖片來源/株式会社KLOKA


 

山菓子 利尻山(冬) 

仿造積雪的利尻山,內餡特別添加了核桃、鄂霍次克的鹽,利尻昆布粉。

▲圖片來源/株式会社KLOKA

 

山菓子 櫻島御岳(夏)

融入了百香果及地瓜燒酎等食材,完整呈現櫻島的南國風味!並以抹茶紅豆布朗尼打造夏季的翠綠。

▲圖片來源/株式会社KLOKA



 

山菓子 由布岳(秋)

以浪漫楓紅的由布岳為概念,在甘納許內添加了紅茶、生薑、肉桂、大分柚子等打造和風感的風味,在山頂處還藏有栗子!

▲圖片來源/株式会社KLOKA

 

山菓子 大室山(晩春)

結合靜岡抹茶與醃製櫻花,微苦的抹茶與櫻花的香氣完整呈現日本春季氛圍!

▲圖片來源/株式会社KLOKA



 

山菓子 八丈島 西山(夏) 

使用八丈檸檬打造酸酸甜甜的甘納許內餡,山頂處融入了烘烤過的核桃,高山中段則為抹茶紅豆布朗尼。

▲圖片來源/株式会社KLOKA

 

山菓子 迷你高山組合

除了一般糕點尺寸的山菓子,亦有迷你款的組合,5種風味一次享盡!

▲圖片來源/株式会社KLOKA




■店舖資訊
店舖名稱:小楽園
地址:東京都渋谷区元代々木町10−9
開幕日:11月下旬
官方網站


■快閃店舖
販售地點:伊勢丹新宿店 B1F和菓子フロア
地址:東京都新宿区新宿3丁目14−1
販售日期:9月7日〜11月1日
營業時間:10:00〜20 : 00
 

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