【島民們！吃飯啦！】鮮享在地好滋味，臺灣十大特色招牌飯出爐

島民們！吃飯啦！

大家知道台灣好吃的「飯」有很多種類，滷肉飯、控肉飯、肉燥飯、米糕、肉粽、池上飯包...一大串都念不完呢！行政院農委會之前辦了個有趣的活動→「RICE UP！鮮享在地招牌飯票選活動」，幫各個縣市都選出米食料理的代表！！

最近票選活動越來越多了呢！現在各個縣市都有自己的「呷飯」代表囉！

島民們~快來看看你們「親愛的故鄉」的「呷飯」代表是哪款唷！~

鮮享在地好滋味，臺灣十大特色招牌飯出爐

RICE UP！

這年頭當碗香噴噴的飯也不容易啊！還要出來代表縣市競選呢！

競爭有多激烈呢？主要是從21縣市政府推薦的56款特色米食料理，在網路上公開投票，每種招牌飯都是融入當地的特色與飲食文化，參與角逐的各地招牌飯品項可說是包羅萬象，島民們！你們吃過幾種美味招牌飯呢？

大家想知道台灣最具特色的10大招牌飯是那些嗎？

快來看看那些令人流口水的好吃招牌飯吧！

第一名

嘉義市 – 嘉義雞肉飯

雞肉飯是嘉義市著名的庶民小吃，也是國際馳名的臺灣美食之一，在古早農業時代，從豬油（或雞油）加醬油拌飯而來，在嘉義地區則再加上火雞肉與油葱酥，即演變成今日的火雞肉飯。

第二名

高雄市 – 高雄玉荷包香腸飯

高雄是玉荷包荔枝的故鄉，每年生產的荔枝多達2萬公噸，每到荔枝產期田間飄出淡淡荔枝果香，更是一絕。此道料理將淡淡玉荷包荔枝香完美融入本地產的香腸中，並配上本地良質米、優質鮮蔬及佐料，變幻出水果入飯的健康在地美食，口感不同於一般香腸，爽口獨特。

第三名

嘉義縣 – 黃金烏魚子炒飯

烏魚子炒飯為雲嘉南布袋東石沿海各餐廳主廚廣為推崇的在地特色米飯料理。原料米採用嘉南平原所生產的台梗16號優質白米，並選用嘉義布袋東石捕撈之新鮮烏魚取其子，再經過鹽醃及日光曝曬後製成烏魚子，另選用嘉義布袋見龍里之菜脯，與布袋盛產之新鮮高麗菜切成片狀後再與炒飯拌炒，風味絕佳。

第四名

苗栗縣 – 草莓腐乳脆皮豬腳飯

大湖草莓遠近馳名，全臺各地觀光客絡繹不絕，近年來世界各國的遊客也不斷增加。「草莓腐乳脆皮豬腳飯」使用了大湖酒莊世界金質淡酒作為材料來滷製臺畜國產豬腳，再加上草莓加工品「草莓豆腐乳」作為醬汁，是大湖廣為人知的招牌米料理。

第五名

臺東縣 – 池上便當

以「方便適當」為訴求，傳統鐵路月台便當呈現不同於一般便當產品，精選池上優質好米，國產CAS優良肉品在傳統手藝的調製下，輔以當地時令頂鮮食材，以「十全十美」的傳統古早味為原則，製作懷念月台的飄香傳統好味便當，呈現出在地特色兼備又有飽足感的國民美食。

第六名

新北市 – 石碇桂花粽

嚴選100%彰化產地優質純臺灣圓糯米，結合石碇在地特色桂花所獨家研創的創新口味。將桂花拌入糯米飯中，採低油少鹽健康概念，佐以獨家調味及傳統木桶蒸炊工法，做出芬芳香味四溢的桂花糯米飯，並包入合格溫體豬胛心肉、埔里黑皮香菇及5A等級去心特大蓮子，香Q彈牙芬芳清香味十足。

第七名

臺南市 – 府城米糕

臺南米糕講究遵循古製法，將生糯米加入高湯炊蒸至熟透，米飯因吸收了高湯甜味，米飯軟硬適中，粒粒分明，細細咀嚼香Q中帶有嚼勁，加上特製的肉燥，及煮到入口即化的肥肉丁，香氣撲鼻，再搭配醃黃瓜片、魚鬆等配料，也為米糕增添不同風味，口味絕佳。

第八名

屏東縣 – 東港鎮櫻花蝦炒飯

東港鎮特有魚產櫻花蝦經過爆香之後香味撲鼻，可增添甜味與海香味，再加入該鎮農民特產高雄147號香米增加料理芋頭特有香氣，打出知名度，聞名全國。

第九名

彰化縣 – 爌肉飯

以彰化當地農特產為食材，香噴噴的的米飯，各具風味膠質豐富的魯汁，搭配上肉軟嫩皮、Q彈而不膩的爌肉，一口吃下口頰留香，回味無窮，彰化約有50多家爌肉飯店，根據統計光是彰化人，一年就能吃掉將近100萬碗爌肉飯，無疑是彰化縣老饕的首選。

第十名

臺中市 – 清水米糕

粒短圓飽滿、晶瑩剔透、口感Q軟的糯米，配上特選的鮮味蚵乾，是製作香Q米糕的基礎。為了讓糯米原味不走失，鎖住香味，就把拌炒好的糯米放在小陶罐，裡面再加上豬肉和蚵乾，肉的香味和蚵乾的鮮甜，滲入Q軟綿密的糯米中，讓美味大大地提昇。

全民運動愛呷飯！哪裡有好吃的「飯」？

說到這...就快來看看咱家的窩客們多會吃「飯」囉！

好吃的米糕就是又Q又富有米飯香氣，老字號的好吃米糕讓人難以抗拒啊！快來看看窩客們推薦的老字號好吃米糕，想吃就得排隊啦！

●水仙宮米糕→不油膩且粒粒分明的Q彈口感！

●王塔米糕→祖傳好口味，Q黏米飯香

那塊多汁又香味四溢的爌肉，輕輕地擺在淋滿肉汁的香Q米飯上，多麼令人垂涎阿！這就是爌肉飯的魅力，令人無法抗拒，三高吃漢超推薦的兩家美味爌肉飯，看的小編也好想來上一碗呢！

●老朱爌肉飯→家常口味人人愛！

●夜市爌肉飯→排隊搶位才能吃到香噴噴的飯

滷肉飯可是街頭巷尾都能吃到的美食，但真正好吃的滷肉飯可是會令人銷魂的啊！想知道令人愛不釋口、一口接一口再一口的好吃滷肉飯哪裡找？愛吃滷肉飯的人可別錯過這兩家好店啦！

●金峰魯肉飯→愛吃滷肉飯人的殿堂

●阿益滷肉飯→香味四溢的好吃滷肉飯讓人忍不住多吃好多口！

雞肉飯可是這次Rice up的第一名呢！為榜首的它，到底有怎樣獨特的魅力呢，能讓嘉義市的老老小小和遠道嘉義觀光的民眾都一定要吃上一碗啊！

●郭家雞肉飯→充滿雞香味，這滋味與米飯簡直就是天生一對呀！

●噴水雞肉飯→平民美食大學問，用雞肉飯就能收服人心！

為雲林縣爭光的鴨肉飯，也有老字號唷！比較少吃到的鴨肉飯，假如有去雲林的朋友，可別錯過這雲林的招牌鴨肉飯囉！

●老受鴨肉飯→不油不膩又多汁，充滿鴨肉香氣的老字號鴨肉飯