來三峽別再只吃金牛角了！很多人來三峽都會先衝老街吃金牛角，甚至認為老街以外就沒有什麼吸引人的美食，但近年來三峽當地有越來越多人氣爆棚的街邊美食，像是每次去一定要排隊的「八條壽司」、號稱三峽最美拉麵店的「MERLIN. M梅林.麵」，就連在地人都會經常會造訪，話不多說趕緊跟著編輯的腳步，把這些超強「三峽美食」記在口袋清單裡吧。
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三峽以往最知名的特色就是「老街、金牛角、藍染文化」，但最近多了不少在地人激推的新一代美食，像是晚來就要等很久才能吃到的「八條壽司」，新鮮的握壽司和生魚片讓吃過的人讚譽有加；號稱三峽最美拉麵店的「MERLIN. M梅林.麵」，主打台灣拉麵、自家製麵，是以老字號「梅林」延續父親的志業，店家裝潢色調清新，吸引許多文青到訪；「富士商號fuji」則以超吸睛的土石流級「臭豆腐肉蛋吐司」，讓臭豆腐控吃得大呼過癮。
三峽人氣美食：八條壽司
部落客 小珊珊wow好吃好玩 造訪 八條壽司 說：
「比目魚側緣握壽司」油脂豐富且Q彈滑嫩，炙燒後更將香氣提升到極致，吃完後那香滑的口感在嘴中迴盪，久久不能散去，到八條壽司來個一貫是很棒的選擇喔！<全文介紹>
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#八條壽司
地址：新北市三峽區介壽路一段198號
電話：02-2673-2388
三峽人氣美食：富士商號fuji
部落客 金大佛的奪門而出家日誌 造訪 富士商號fuji 說：
愛吃臭豆腐的鄉親，三峽早餐毫無懸念就來富士商號點臭豆腐肉蛋套餐，話說這好像也是我第一次在早餐店遇到臭豆腐本人。除了霸氣的臭豆腐肉蛋吐司之外，還有一整盤的臭豆腐可以爽爽吃！套餐還有附一杯梅子可樂，這樣才一百出頭我覺得還挺划算的。<全文介紹>
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#富士商號fuji
地址：新北市三峽區中園街11號
電話：02-2673-2010
三峽人氣美食：MERLIN. M梅林.麵
部落客 胖貓咪的奇幻旅程 造訪 MERLIN. M梅林.麵 說：
三峽一日遊必訪超唯美拉麵店！梅林麵主打台灣拉麵、自家製麵，以老字號「梅林」延續父親的志業，對製麵原物料的要求與堅持。店家裝潢色調清新，與傳統拉麵的形象不同，創造出獨特的新感受。<全文介紹>
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#MERLIN. M梅林.麵
地址：新北市三峽區大仁路27號
電話：0968-622-371
三峽人氣美食：李記鵝肉
部落客 珍妮佛的花草呢喃 造訪 李記鵝肉 說：
鵝肉麵湯頭蠻夠味的，鴨肉肉質軟嫩，韭菜、豆芽菜燙的熟度剛好，跟芹菜一起吃味道很香。<全文介紹>
#李記鵝肉（三峽二店）
地址：新北市三峽區民權街12號
電話：02-2673-2038
三峽人氣美食：在心蛋餅鋪
部落客 NiNiGaGa 造訪 在心蛋餅鋪 說：
真是一間讓人意想不到的蛋餅店啊～「在心蛋餅舖」於2019年5月初創立，位於北大商場內，不僅蛋餅皮是以粉漿現點現做，還首創將粉漿做成格紋圖樣，真的是搞剛又漂亮，非常特別～<全文介紹>
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#在心蛋餅鋪
地址：新北市三峽區國際一街21號
電話：無
三峽人氣美食：東道飲食亭
部落客 銀菁夢幸福網 造訪 東道飲食亭 說：
東道飲食亭的價位很平易近人，賣的品項很多，可惜兩個人吃的東西有限，無法把想吃的一網打盡。「古早味排骨飯」組成是一個復古的碗公，厚實鮮嫩的排骨，底下還有四樣配菜，豐富又美味，果然是招牌。<全文介紹>
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#東道飲食亭
地址：新北市三峽區仁愛街7號
電話：02-8671-5692
三峽人氣美食：吳媽媽大溪豆乾
部落客 阿發的簡單幸福 造訪 吳媽媽大溪豆乾 說：
吳媽媽大溪豆乾創立於1976年，是已賣了超過45年的老店攤，每到假日，攤前總是簇擁著不少的人潮。大滷鍋中滷香四溢，鍋中的食材個個排放整齊，色澤看起來很入色但不至於太黑及乾澀，加上滷鍋所散發出來的香味，就讓人口水直流。<全文介紹>
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#吳媽媽大溪豆乾
地址：新北市三峽區白雞路153-1號
電話：無