不論春夏秋冬，對於火鍋控來說「吃鍋」沒有在分季節，只要心情對了隨時都能開鍋吃起來。而在百百火鍋當中，創立於1999年的「冬鄉小廚」以家傳東北酸菜鍋，成功被人氣美食評鑑「台北台中米其林指南2021」推薦，更在去年一舉拿下高雄「大港吃鍋」共鍋組冠軍頭銜。為了讓全台酸菜鍋愛好者在疫情嚴峻的當下，在家就能吃到，特別推出宅配套餐組合，冷凍送到家讓人手刀秒訂。
經典招牌酸白菜是傳承至遼寧省遼陽縣長大的白家奶奶，4斤重的山東大白菜經過風乾、汆燙、泡冷水、入缸、加鹽、加老滷汁、重石壓漬等繁複步驟發酵而成，天然溫和的酸度做成鍋底，還加入獨家秘製醃香菜提味，光是湯底就讓人忍不住多喝好幾口。
這次推出的「經典賞味外帶組」中，就能同時吃到招牌酸白菜鍋底，配上精選帶皮白肉、丸餃類等火鍋料，更特別的是配上費時耗工的「紅酒醉雞」，只要解凍就可以直接品嚐，一口熱騰騰鍋物、一口微醺醉雞，最適合防疫宅在家中大嗑一番。
此外，為了和市場做出區隔，將奶奶家中的經典吃法放進菜單中，打造最不一樣的「遼寧酸白菜鍋」，起因是奶奶家鄉靠海，會在鍋中加入螃蟹、干貝、蝦米等帶有濃濃海味食材，讓湯頭更加濃郁。近日用料也大大升級，將原有的靈魂食材螃蟹從冷凍紅蟳換成活蟹，搭配屏東國產五花豬肉、雲林海水養殖大文蛤、主廚手打豬肉丸子等配料，是高雄火鍋控心中的必吃清單。
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冬鄉小廚
地址：高雄市鼓山區西藏街177號
電話：(07)521-0363
預約制，用餐請提前預訂：
1、午餐：第一輪 11:00～12:50、第二輪 13:00～14:50
2、晚餐：第三輪 17:30～19:20、第四輪 19:30～21:20
公休日：週二
外帶組合
品項：經典賞味外帶組 1999元/2-3人份
注意事項：冷凍宅配建議3-5日前預定，運費250元、限台灣本島。