隨著全球暖化、環境變遷，地球正面臨生態浩劫，越來越多人倡導吃素愛地球的行動。許多民眾紛紛投入吃素行列，難免還是有懷念肉品的滋味，但隨著科技日新月異，素肉製作的技術日益精進，幾乎還原了一般肉品的口感與風味，讓素食者也能解解饞。
日本人氣咖啡廳「KOMEDA珈琲」加入愛地球行列，推素肉漢堡！
1968年自日本名古屋發跡的咖啡連鎖名店「KOMEDA珈琲」，體現了名古屋特有的喫茶店文化，提供顧客賓至如歸的服務，深受許多顧客喜愛，現今在日本各地、台灣、其他海外國家都設有分店，不管到哪裡旅行，皆可到KOMEDA珈琲品嚐一份名古屋的特色美味，休憩片刻再出發。
近年來環境保護、健康意識抬頭，掀起一波素食主義的風潮，大豆製成的植物肉快速發展，可取代一般的肉製品。這次KOMEDA珈琲也跟上這股風潮，推出了大豆製肉品製成的漢堡「炸大豆火腿漢堡(大豆ハムカツバーガー)」，以大豆等植物食材為主要原料製成大豆素肉，且再現火腿般的口感及味道，讓人驚艷，於2021年10月20日起季節限定販售！
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厚切的大豆素肉火腿裹上麵衣酥炸，再搭配鮮甜高麗菜絲，一同夾入漢堡皮內，最後淋上KOMEDA珈琲特製的醬料，層次豐富，且濃厚的醬料中帶有番茄微酸的風味，與火腿的味道相當契合。無論是不是素食者都可以嘗試看看，一起參與體驗吃素愛地球的行動！
此外，KOMEDA珈琲也在2020年推出新型態植物性有機分店「KOMEDA is 口」，主打永續環保精神，亦提供多款植物肉製成的餐點，素食主義者趕不上期間限定的炸火腿漢堡，不妨到KOMEDA is 口大啖其他有機料理。
■商品資訊
商品名稱：炸大豆火腿漢堡(大豆ハムカツバーガー)
售價：580日幣～610日幣
※價格依店鋪有所不同。
※部分食材為動物性原料，全素食者請留意。
販售日期：2021年10月20日～2021年11月下旬(預定)
※截止販售日依店鋪有所不同。
販售店鋪：日本全國KOMEDA珈琲
※部分店鋪除外。
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