日本西武鐵道與台鐵為了加化台日之間的交流，去年由伊豆箱根鐵道的伊豆長岡站及近江鐵道的多賀大社前站分別與台鐵的宜蘭礁溪站及萬華車站締結姊妹站；今年為慶祝締結週年，西武集團日商王子大飯店台北分公司特地與台鐵推出聯名旅味鐵路便當，讓大家不用出國也能品嚐日式風味。
打造台日旅味便當，主廚絞盡腦汁
此次慶祝台日締結姊妹站週年而推出的聯名旅味便當共有三款：「菇菇時蔬炊飯」、「近江燒鴨炊飯」、「秩父草鞋豬排便當」，由日方提供菜單，台鐵尋找適合的在地食材製作。台鐵表示因為是首次以這樣的模式進行合作，在菜色開發的階段克服了不少困難。像是近江烤鴨炊飯，原本日方要求的食材有乾蛤蠣，但因為台灣乾蛤蠣不易取得，後來折衷以電燒處理鯖魚，再加上燒鴨，才打造出「吃一口彷彿置身於琵琶湖畔」的口味。而秩父草鞋豬排便當的醬汁有別於台灣常見的濃厚系，較接近日本道地較稀的照燒醬，連日方試吃後都大力讚賞。
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台日聯名旅味便當限量發售，鐵道迷瘋搶
台日聯名旅味便當今（4）日於台北車站台鐵便當本舖1號店開賣，販售期間至11/14日為止，每款每日午餐限量供應25份、晚餐25份，每人一款限購一個，售價150元到180元不等。由於數量有限，許多得知消息的民眾在開賣首日一早就到現場排隊，沒多久就銷售一空。台鐵附業營運中心總經理陳文川表示，今年受到疫情影響，民眾無法在車廂內飲食，連帶衝擊台鐵便當的銷售，藉由台日聯名的特色便當，不但可以讓民眾不用出國就能享受到想念的日本味，也能提升台鐵便當的營收。未來希望在開放車廂內飲食後，台鐵便當的銷量可以回復以往的水準。
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